Светлое пиво
Пи́во све́тлое — слабоалкогольный напиток, полученный способом низового брожения, имеющий светло-золотистый оттенок. Слово «пиво» происходит от древнерусского глагола «пити», и означает любой продукт, который пьется.
- Калории
- 42 кКал
- Белки
- 0,3 грамм
- Жиры
- 0 грамм
- Углеводы
- 4,6 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
30
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Родиной пива можно считать Древний Египет, хотя предшественники этого напитка были известны Шумерской и Вавилонской культурам. Но именно египтяне научились из ячменя изготавливать сусло: крахмалистые и сахаристые вещества, за счет которых происходит брожение. Древнеегипетское пиво носило название «хек» и было сладким и пряным. Пивоварение в Средние Века было тесно связано с монастырями, в каждом из которых были свои особые традиции. В IX-X веке при изготовлении напитка начали применять хмель, первое светлое пиво было получено в XIV веке в Чехии, а в конце XIX века в продукт стали добавлять дрожжи. На Руси пиво начали варить в VIII веке из проса и ржи. Ячменное пиво упоминается в новгородских грамотах XIV века. В XVII веке люди могли варить пиво только по исключительным случаям. В конце XVIII века началось промышленное производство пива, по всей стране стали строиться пивоваренные заводы.
Польза и вред
Светлое пиво содержит витамины группы В2, кальций, калий, магний, железо, фосфор и другие. Дрожжи в составе продукта способствуют синтезу в организме витамина D2. Пиво хорошо освежает и расслабляет, но его бесконтрольное употребление может привести к развитию алкоголизма, проблемам с печенью, эндокринной и сердечно-сосудистой системой. Людям с сахарным диабетом следует употреблять пиво с осторожностью, учитывая гликемический индекс не только напитка, но и подаваемой к нему закуски.
Какое пиво светлое на вкус
Пиво имеет мягкий солодовый вкус и тонкий аромат с ощутимой горчинкой.
Как это пить
Пиво употребляют как самостоятельный напиток, так и с закуской. К пиву подают свиные ребрышки, жареные или копченые куриные крылья, чипсы, сухарики, соленые орешки, сушеные кальмары. Светлое пиво гармонично сочетается с овощными салатами, сыром и морепродуктами.
Как и сколько хранить
Пиво следует хранить в холодильнике или другом темном прохладном месте, разместив бутылки в вертикальном положении. Оптимальная температура хранения 4-7 градусов, срок хранения — 6 месяцев.
Любопытные факты
- В средневековой Европе в период эпидемий, пиво стало безопасной заменой загрязненной воде.
- Египтяне считали, что секрет изготовления пиво открыл людям бог Осирис.
- Пиво занимает третье место среди всех употребляемых людьми напитков, уступая только воде и чаю.
- Употребление пива в сочетании с продуктами, содержащими большое количество клетчатки и малое количество жиров и углеводов, позволяет минимизировать вредные свойства этого напитка.
Понравился материал?
Почитать еще
Смотреть все
намазки
10 минут
Баварская намазка обацда
Эту популярную сырную закуску к пиву непременно подают на Октоберфесте. За основу можно взять любой сыр. Дополните его сливочным маслом, пряностями и пивом. Как база в этом рецепте указан плавленый сыр с нейтральным вкусом. При желании вместо него можно взять камамбер или бри. Чтобы сделать вкус еще более ярким, обжарьте или замаринуйте лук перед добавлением в пасту.
сладкие блины
1 ч 30 мин
Блинные лодочки с карамелизированной грушей
У этих блинов необычное тесто — из смеси гречневой и пшеничной муки с добавлением светлого пива. Если какие-то ингредиенты не удастся найти, приготовьте блины по своему привычному рецепту. Для начинки берите груши сорта «конференс» или «аббат» — они твердые и хорошо держат форму после термической обработки. При карамелизации добавьте корицу, лимонный сок и цедру. Подайте блинные лодочки с шариком мороженого.
бургеры с говядиной
50 минут
Бургер с двойной котлетой
Много мяса, густой сырный соус и яркие нотки пива. В этом бургере есть все, что нравится мужчинам, поэтому приготовить его к 23 февраля будет хорошей идеей. Сделайте простую котлету из говяжьего фарша, не перегружая ее специями. А в бургер добавьте карамелизированный лук с перцем халапеньо и соус на основе острого чеддера и светлого пива. Получится пикантно и очень вкусно.
пицца с салями
3 ч
Пицца-крендель
Два блюда в одном: румяный немецкий крендель и итальянская пицца с начинкой из моцареллы и салями. Сначала можно научиться печь вкусные крендели, а затем экспериментировать с начинками. Чтобы их корочка была плотной и глянцевой, заготовки необходимо опустить в горячую воду с содой, поэтому не пропускайте этот шаг. Опара для кренделей не понадобится. Тесто замешивают сразу из всех ингредиентов.
алкогольный глинтвей...
1 ч 15 мин
Пивной гжанец
Польский согревающий напиток на основе пива будет как нельзя кстати в холодный зимний вечер, особенно после прогулки по морозу. А также он хорошо поможет при простуде. Пиво нужно медленно нагреть, не доводя до кипения, добавив мед и пряные специи, как для глинтвейна. Для напитка также хорошо подойдут различные сухофрукты и ягодные сиропы. Готовить напиток лучше заранее, чтобы сухофрукты и специи успели настояться и отдать пиву вкусы и ароматы.
свинина в фольге
2 ч 30 мин
Глазированная свинина с кукурузным салатом
Чтобы мясо получилось очень нежным и буквально распадалось на волокна, долго томите его в духовке при невысокой температуре. Предварительно мариновать его не нужно, лишь непосредственно перед запеканием натрите солью, перцем и оливковым маслом. А чтобы придать свинине вкус и аромат, приготовьте соус-глазурь из пива, томатного соуса, горчицы и меда. Подайте мясо с салатом из кукурузы и маринованных огурцов.
