Протеин
Протеи́н — биологически активная добавка, представляющая собой концентрат белка. В основном используется в спортивном питании для наращивания мышечной массы.
Калории 380 кКал
Белки 86,58 грамм
Жиры 0 грамм
Углеводы 0 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Белок из пшеничной муки выделил итальянец Беккари. В XIX в. были открыты аминокислоты, их изучением занимался голландец Геррит Мульдер. Он то и открыл протеин (в переводе с греческого — «первый, первичный»). Белки — это источник энергии для любого живого существа. В 1930 гг в США начал набирать обороты бодибилдинг: для этого вида спорта необходимо наращивать мышечную массу. И атлеты стали принимать концентрированный белок — сухую молочную смесь.
Польза и вред
Протеин — это белок в чистом виде, освобожденный от лишних компонентов. Он содержит аминокислоты, которые хорошо сбалансированы, дает организму энергию, насыщает. Протеин укрепляет кости, улучшает обмен веществ. Однако злоупотреблять им не стоит — в нем содержится азот, выводимый только с мочой, это излишне нагружает почки. В отдельных случаях встречается индивидуальная непереносимость, аллергия на животный или растительный белок.
Какой протеин на вкус
Этот продукт представляет собой белый порошок, лишенный вкуса и запаха. Протеин может быть разных видов: сывороточный, казеиновый, соевый, яичный, коллагеновый.
Как это есть
Чаще всего из протеина делают коктейль, для приготовления можно купить готовую смесь в аптеке. Ее добавляют в каши и выпечку вместо муки.
Как и сколько хранить
Не вскрытая упаковка протеина хранится год. Желательно держать ее в сухом, не освещенном солнцем месте (например, в кухонном шкафу). Срок хранения открытой упаковки — не более трех-четырех недель.
Любопытные факты
- Протеин для питания спортсменов выделяют из молочной сыворотки.
- Яичный коктейль из белка — прекрасный источник протеина.
- Диета, включающая в рацион протеин, способствует похудению лишь временно: постепенно вес возвращается.
Понравился материал?
почитать еще
смузи с фруктами
undefined минут
Смузи боул с питахайей
Смузи боул — что-то среднее между смузи и десертом. Густую фруктовую или ягодную основу подают в тарелке и дополняют любыми топингами: орехами, семенами или мюсли. Интересный вариант получится с кусочками питахайи. Яркий фрукт с белой мякотью и мелкими черными семенами выглядит эффектно. Питахайя сочная, освежающая и почти не содержит сахара, поэтому отлично балансирует сладкие добавки. Для красивой подачи сформируйте из мякоти аккуратные шарики с помощью специальной ложки.
панкейки с молоком
undefined минут
Протеиновые панкейки с вишневым вареньем
Это американские оладьи, которые традиционно подают на завтрак. Протеиновые панкейки получаются сытнее и полезнее обычных, но остаются такими же пышными и нежными. Лучше использовать ванильный протеин или, если хочется более насыщенного вкуса, шоколадный. Подавайте панкейки с вишневым вареньем — оно придаст блюду приятную кислинку.
конфеты
undefined минут
Протеиновые шоколадные конфеты
Приготовьте сытные, полезные и очень вкусные конфеты из шоколадно-ореховой пасты, протеина и масла какао. Все ингредиенты для начинки нужно смешать и пробить блендером в течение минуты, чтобы они хорошенько перемешались. Этот крем сначала получается достаточно жидким. Но за 6-8 часов в холодильнике масса стабилизируется и хорошо загустеет. Придайте конфетам любую форму и обваляйте в посыпке.
кекс с бананами
undefined минут
Протеиновый кекс из овсянки с бананом
Овсяный кекс с бананом может стать идеальным началом дня. Он получается очень вкусным и сладким благодаря добавлению в тесто банана. Особенно сладкими будут перезрелые бананы с темной кожурой, которые уже не кажутся аппетитными. Но можете добавить сахар или мед в тесто, если хочется больше сладости. Вместо одного кекса можно приготовить много маленьких, разложив тесто по формочкам. Такие порционные кексы очень удобно брать с собой на прогулку или пикник.
Безалкогольные кокте...
undefined минут
Безалкогольный рецепт «Пина колады»
Густая и кремовая, с яркими нотками ананаса и нежным вкусом кокоса, «Пина колада». Мы приготовили безалкогольную версию популярного коктейля, сохранив привычный вкус. Украшенный свежим ананасом и ароматной мятой, этот коктейль станет идеальным способом насладиться вкусом тропиков в любое время года.
блины
undefined минут
Сочные протеиновые блинчики
Блинчики, приготовленные с добавлением протеина это достаточно необычное блюдо, которое обладает весьма ярким и необычным вкусом и ароматом. Данные блинчики отлично сочетаются с сиропами, овощами, сгущенкой, ягодами, напитками и многими другими добавками.
панкейки
undefined минут
Полезные протеиновые панкейки
Такой рецепт панкейков окажется действительно для вас самым правильным, полезным. Вам потребуется небольшое количество ингредиентов, благодаря которым получится такой вкусный вариант для завтрака. Такое блюдо отлично подходит тем, кто занимается спортом или просто следит за питанием, фигурой.
печенье
undefined минут
Полезное протеиновое печенье
В интернете можно наткнуться на множество рецептов о том, как приготовить печенье или попробовать сделать это самому. Печенье, которое сделано на протеине и полезных фруктах, готовится очень быстро и получается настолько вкусным, что вы даже не ожидаете, как мало ингредиентов для этого понадобится.
блины
undefined минут
Вкусный овсяноблин на молоке с протеином
Овсяноблин приготовленный с протеином — это достаточно вкусное и полезное блюдо, которое весьма быстро и легко готовится, рецепт настолько простой, что его сможет приготовить даже начинающий кулинар. Блинчики отлично подойдут тем, кто пытается набрать массу и вес, так как блинчики содержат протеин.
Читают сейчас
