Сладкий соус чили
Сла́дкий со́ус чи́ли – один из самых известных в мире. Особенно популярен в Азии, Африке и Европе. Главные ингредиенты – острый перец чили и чеснок. Именно эти два продукта сочетаются в пикантный и оригинальный соус.
Калории120кКал
Белки2,5грамм
Жиры0,3грамм
Углеводы30,1грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Родным континентом для сладкого соуса чили считается Южная Америка. Он был известен еще во времена исчезнувших цивилизаций инков, ацтеков и майя. Вскоре их земли стали называться Латинской Америкой, а колонизаторы переняли особенности национальной кухни местных жителей. Позже соус приобрел популярность в Азии – он используется там также часто, как и соевый.
Польза и вред
Сладкий соус чили – прекрасный продукт-антиоксидант, который замедляет развитие патологических процессов на уровне клеток. Он уменьшает воспаление, обладает бактерицидным эффектом, стимулирует иммунную и пищеварительную системы. Ускоряет процессы метаболизма, что приводит к выведению из организма всех ненужных веществ. Однако соус чили может вызвать аллергическую реакцию. А людям, которые страдают болезнями сердца с нарушением частоты и ритма, стоит полностью от него отказаться.
Какой сладкий соус чили на вкус
Сладкий соус чили относят к разряду жгучих, пряных и пикантных соусов. Первое, что чувствует человек, – это кисловатая сладость. Но именно послевкусие делает соус таким, каким его знают везде: он обжигает слизистую и пикантный вкус сладкого соуса становится в этот момент наиболее ярким.
Как это есть
Сладкий соус чили идеально подойдет к различным видам мяса. Одно из самых популярных блюд – курица в сладком соусе чили. Также соус можно подавать как самостоятельную приправу и комбинировать с другими блюдами.
Как и сколько хранить
Открытую упаковку или свежеприготовленный в домашних условиях соус необходимо хранить в холодильнике не более месяца.
Любопытные факты
- На языке ацтеков «чили» означает «красный».
- Мексика – первая страна, где появились плантации перца чили.
- В древности острый перец чили использовался колдунами и шаманами. Считалось, что он дарит и возвращает здоровье. Именно поэтому перец часто использовали во время обрядов.
Понравился материал?
