Салат с хрустящими баклажанами и кинзой
Популярный теплый салат с жареными баклажанами.
Рецепт предоставлен блогером dmitrieva.marinna.
- Калории
- 303,29 кКал
- Белки
- 1,19 грамм
- Жиры
- 27,9 грамм
- Углеводы
- 13,43 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 30 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 1 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- Нет остроты
- Кухня
- грузинская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, Пищевые добавкиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Ингредиенты
| 1 шт. = 210 г | |
| 2 шт. = 180 г | |
| 1 пучок = 30 г | |
| по вкусу | |
| 100 г | |
| 200 г | |
| 50 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Баклажан почистите, нарежьте средним кубиком. Обваляйте в кукурузном крахмале.
Шаг 2
Масло разогрейте на сильном огне. Убавьте до среднего и выложите баклажаны. Жарьте до золотой корочки. Откиньте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Шаг 3
Томаты нарежьте крупным кубиком, посолите. Нарежьте кинзу и добавьте к томатам. Добавьте соус сладкий чили, перемешайте. Выложите баклажаны, украсьте творожным сыром и зеленью.
произвести впечатление
По желанию посыпьте салат кунжутом. Приятного аппетита!
Понравился рецепт?
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
теплые салаты с бакл...
30 минут
Салат «Осенний» с баклажанами
Для этого салата понадобится обжарить только баклажан. Остальные овощи нужно лишь нарезать и положить в салатник. Заправка здесь самая простая на основе обычного оливкового масла. Мы смешали его с измельченным чесноком для пикантности. Пряный вкус блюду придают душистые травы: мята, тархун и базилик.
Ингредиенты: Баклажан, Чеснок, Оливковое масло Extra Virgin, Помидор, Соль, Красный лук, Базилик, Мята, Тархун / эстрагон, Оливковое масло Extra Virgin, Столовый уксус, Сумах
теплые салаты с бакл...
1 час 20 минут
Салат со свеклой и баклажанами
Сладковатая свекла отлично дополнит в салате терпкую горчинку баклажана. Оба овоща предварительно нужно подготовить: свеклу отварить до готовности, а баклажан — обжарить до мягкости. Дополните их томатами и красным луком, а в конце заправьте обычным растительным маслом.
Ингредиенты: Хлебцы, Свекла, Баклажан, Помидор, Красный лук, Петрушка, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
теплые салаты с бакл...
20 минут
Теплый салат с баклажанами и фетой
Вариация греческого салата, который мы дополнили обжаренными баклажанами. Они придадут блюду едва уловимую терпкую нотку. Чтобы баклажаны не горчили, залейте их на 15 минут подсоленной водой, а перед жаркой тщательно промокните салфеткой от влаги. Заправить салат можно и обычным растительным маслом. Но мы приготовили пикантную заправку с добавлением дижонской горчицы и бальзамического уксуса.
Ингредиенты: Баклажан, Оливковое масло, Бальзамический уксус темный, Сыр фета, Дижонская горчица, Помидоры черри, Рукола, Чеснок, Салатные листья, Сушеный тимьян / чабрец, Орегано (душица), Красный лук, Оливковое масло, Петрушка, Соль, Черный перец молотый
теплые салаты с бакл...
30 минут
Грузинский салат с хрустящими баклажанами
Хрустящие кусочки баклажана придают этому салату изюминку. Чтобы при обжаривании они покрылись тонкой румяной корочкой, хорошо обваляйте их в крахмале перед тем, как выкладывать на раскаленную сковороду. Дополните салат помидорами черри и орехами. Придайте аутентичный кавказский вкус при помощи кинзы и зерен граната. Полейте пикантной заправкой на основе оливкового масла и сразу подайте на стол.
Ингредиенты: Баклажан, Помидоры черри, Творожный сыр, Лук-шалот, Чеснок, Кинза, Микс салатов, Зерна граната, Картофельный крахмал, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Кедровые орехи, Грецкие орехи, Прованские травы
теплые салаты с бакл...
30 минут
Салат с хрустящими баклажанами и сладким чили
Салат получается контрастным по текстуре и вкусу. Мягкие помидоры отлично сочетаются с хрустящими баклажанами и кешью, а пикантная заправка из сладкого чили гармонирует с солоноватой моцареллой. Чтобы баклажаны были хрустящими, обильно посыпьте их крахмалом перед обжаркой. Он не придаст овощам дополнительного вкуса, но сделает корочку более плотной. Жареные овощи добавляйте в блюдо перед самой подачей, чтобы они не размякли.
Ингредиенты: Баклажан, Помидоры черри, Сладкий соус чили, Картофельный крахмал, Растительное масло, Моцарелла-мини, Оливковое масло, Чеснок, Кешью, Базилик, Кинза, Соль
теплые салаты с бакл...
45 минут
Баклажаны в азиатском стиле
Обжарьте нарезанные баклажаны в панировке из крахмала, чтобы они покрылись аппетитной хрустящей корочкой. Добавьте дольки помидоров и измельченную кинзу для аромата. Полейте острой заправкой на основе соевого соуса и яблочного уксуса. Такое блюдо станет отличным легким ужином или гарниром к мясному или рыбному блюду.
Ингредиенты: Баклажан, Вода, Помидор, Соевый соус, Кинза, Кетчуп, Яблочный уксус, Кукурузный крахмал, Сушеный чеснок, Растительное масло, Соль, Перец чили молотый, Кукурузный крахмал
теплые салаты с бакл...
35 минут
Теплый салат с баклажанами и нутом
Теплый салат с жареными баклажанами, сладким перцем и помидорами не нуждается в особых приправах. Вкусным его делают сами овощи, а также свежая пряная зелень и пикантный чеснок. Вместо соли добавьте в него немного соевого соуса, а для кислинки выжмите несколько капель лимонного сока. Питательности и пользы салату добавит отварной нут. При желании, чтобы сэкономить время, возьмите консервированные бобовые.
Ингредиенты: Зеленый лук, Баклажан, Красный болгарский перец, Помидор, Нут консервированный, Кинза, Зеленый лук, Чеснок, Соевый соус, Подсолнечное масло рафинированное, Лимон, Черный перец молотый, Молотый кориандр, Соль
теплые салаты с бакл...
50 минут
Салат с баклажаном, яйцами и луком
У не совсем обычного сочетания жареных баклажанов и вареных яиц получается вкус, напоминающий мясо с грибами. Его оттеняет и подчеркивает промаринованный с уксусом лук. Лучше всего заправлять салат майонезом, но для менее калорийного варианта замените его натуральный йогуртом с небольшим количеством горчицы или лимонного сока. Подайте салат теплым сразу после обжарки баклажанов или дайте продуктам настояться в холодильнике.
Ингредиенты: Баклажан, Зеленый лук, Куриное яйцо, Репчатый лук, Подсолнечное масло рафинированное, Столовый уксус 9%, Вода, Майонез, Соль, Черный перец молотый
теплые салаты с бакл...
30 минут
Салат из баклажанов с овощами
Нарежьте баклажан небольшими ломтиками, обжарьте его в масле и добавьте к нему другие овощи — получится очень вкусный и сытный салат. Жареный баклажан хорошо сочетается со свежими помидорами и луком, чесноком, болгарским перцем, орехами, грибами и сыром. Выберите свой вариант из доступных или находящихся под рукой ингредиентов. Заправьте блюдо любимыми специями, соком лимона или лайма, уксусом, растительным маслом, зеленью по вкусу.
Ингредиенты: Баклажан, Кинза, Белый кунжут, Красный болгарский перец, Шампиньоны, Помидор, Красный лук, Чеснок, Винный уксус красный, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Черный перец молотый
теплые салаты с бакл...
1 час 40 минут
Салат с баклажанами в кляре
Этот яркий и сочный салат идеально подойдет на лето. Ведь он не только вкусный, но и очень простой. Вам понадобится лишь обжарить баклажаны в кляре и смешать со свежми овощами и специями в чесночно-соевой заправке.
Ингредиенты: Баклажан, Белый кунжут, Черный кунжут, Болгарский перец, Помидор, Огурец, Морковь, Репчатый лук, Куриное яйцо, Паприка, Сушеная кинза, Черный перец молотый, Соль, Растительное масло, Столовый уксус 9%, Соевый соус, Чеснок
Читают сейчас
