1 марта 2025

Слойки «Осьминожки»

Приготовьте для веселого и сытного перекуса не просто сосиски в тесте, а забавных глазастых осьминожек. Разрежьте каждую сосиску до середины на 8 «ножек», а целую половину заверните в слоеное тесто. Запанируйте слойки в яйце и сухарях и испеките до золотистой корочки. «Ножки» осьминогов при этом останутся открытыми и аппетитно подрумянятся. «Глаза» можно сделать из майонеза и черного перца или взять любой светлый соус и, например, кусочки маслин.

Настасья Г.

Читатель и автор food.ru

Калории 297,96 кКал

Белки 9,31 грамм

Жиры 20,89 грамм

Углеводы 18,19 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

40 минут

Время на кухне

15 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для слоек

Слоеное дрожжевое тесто	1 лист = 250 г
Сосиски	6 шт. = 360 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Панировочные сухари	2 ст. л. = 30 г
Майонез	1 ст. л. = 25 г
Черный перец горошком	12 шт. = 12 г
Пшеничная мука хлебопекарная	2 ч. л. = 16 г

Заказать продукты

заказать в чижике

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разморозьте тесто. Освободите сосиски от упаковки. Подготовьте миски и скалку. Застелите противень пергаментном.

Разморозить тесто поможет эта подробная инструкция. https://food.ru/articles/12661-kak-razmorozit-sloenoe-testo

Шаг 1

Поставьте разогреваться духовку до 180 °С. Посыпьте стол мукой, выложите на него тесто. Раскатайте его до толщины 3–4 мм. Разрежьте пласт на 6 прямоугольников. Их короткая сторона должна быть совпадать с половиной сосиски по длине.

Шаг 2

Разрежьте каждую сосиску до середины на 8 частей — это будут «ноги». Оберните целую часть сосисок тестом, чтобы у «осьминожек» появилось тельце. Плотно скрепите края теста, чтобы верхушка сосиски не выглядывала.

Шаг 3

Разбейте яйцо в миску, размешайте его вилкой до однородности. Высыпьте в чистую миску панировочные сухари.

Шаг 4

По очереди смажьте тесто на каждой сосиске яйцом, затем обваляйте со всех сторон в сухарях. Разложите заготовки на противне, застеленном пергаментом, швом вниз.

Шаг 5

Поставьте противень в духовку и испеките слойки в течение 25 минут при 180 °С. Достаньте их и остудите. Переложите слойки на широкую сервировочную тарелку.