Виктория Шалафаева

health-коуч, консультант-нутрициолог торговой сети «Перекрёсток»

132 подписчика

0 подписок

Горбуша с овощами и шпинатным соусом

рыба с овощами в дух...

Горбуша с овощами и шпинатным соусом

Горбуша не относится к очень жирной рыбе. По сравнению со скумбрией или палтусом она более сухая, поэтому к ней лучше приготовить соус. Мы сделали его на основе кокосового молока с добавлением замороженного шпината. В качестве гарнира к такому блюду отлично подойдут овощи, которые запекаются вместе с горбушей.

Ингредиенты: Лимон, Филе горбуши, Оливковое масло, Замороженный шпинат, Кокосовое молоко, Репчатый лук, Кокосовое масло, Цветная капуста, Брокколи, Стручковая фасоль, Лимонный сок, Сушеный чеснок, Копченая паприка, Молотый имбирь, Соль, Пармезан

Митболы из индейки с овощами под сырно-кокосовым соусом

тефтели и фрикадельк...

Митболы из индейки с овощами под сырно-кокосовым соусом

Шведские тефтельки с брусничным соусом стали очень популярны во всем мире благодаря необычному сочетанию вкусов. Но можно приготовить не менее вкусные митболы и с более привычным сырным соусом. Обычно его делают на основе коровьего молока, но мы заменили его кокосовым — получилось не менее аппетитно.

Ингредиенты: Фарш из индейки, Зелень, Репчатый лук, Оливковое масло, Петрушка, Укроп, Кокосовое масло, Кокосовое молоко, Пармезан, Кабачки, Баклажан, Сладкий перец, Стебель сельдерея, Сушеный тимьян, Мускатный орех, Прованские травы, Соль, Черный перец молотый

Фрикадельки с азиатской лапшой, соусом и зеленым маслом

тефтели и фрикадельк...

Фрикадельки с азиатской лапшой, соусом и зеленым маслом

Обычные мясные фрикадельки преобразятся, если подать их с азиатской лапшой, зеленым маслом и томатным соусом. Измельчите петрушку с оливковым маслом и приправьте этой смесью рамен. Обжарьте измельченные помидоры и сладкий перец, пока они не превратятся в соус, а затем полейте им фрикадельки.

Ингредиенты: Говяжий фарш, Петрушка, Оливковое масло, Репчатый лук, Сушеный чеснок, Соль, Лапша рамен, Оливковое масло, Помидор, Сладкий перец, Соль, Черный перец молотый

Шоколадно-ореховые конфеты

Шоколадно-ореховые конфеты

Сделанные своими руками конфеты хороши не только тем, что они полезнее и натуральнее покупных. Самое важное в них то, что каждая конфетка неповторима: каждая лепится отдельно, а не выходит с конвейера. Понадобятся какао, орехи, мука, молоко, масло и половина плитки шоколада. Не убирайте соль из состава: всего одна щепотка подчеркнет сладость и насыщенный вкус конфет, а также сделает их более ароматными.

Ингредиенты: Миндаль, Какао, Арахис, Кокосовая мука, Кокосовое масло, Какао-порошок, Кокосовое молоко, Мед, Темный шоколад, Соль

Кокосовые конфеты с орехами и финиками

Кокосовые конфеты с орехами и финиками

Для приготовления этих конфет понадобятся сушеные финики, неполный стакан кокосовой стружки, немного орехов и 10 минут свободного времени. Орехи выбирайте любые: грецкие, кешью или миндаль, как сушеные, так и обжаренные. Для более приятного аромата добавьте 0,5 ч.л. ванильного экстракта. Смешайте ингредиенты, сформируйте небольшие шарики и поставьте их в холодильник охлаждаться на 30 минут.

Ингредиенты: Финики, Кокосовая стружка, Кокосовая стружка, Какао-порошок, Миндальные лепестки, Орехи, Экстракт ванили

Лимонно-чесночные креветки с овощами

блюда из морепродукт...

Лимонно-чесночные креветки с овощами

Для приготовления этого блюда лучше всего взять уже очищенные креветки, чтобы не тратить время на их подготовку. Овощи нарезайте не слишком мелко, чтобы на сковороде они не превратились в кашу. Но и не делайте слишком крупные куски, иначе они не прожарятся, а креветки станут «резиновыми». Нарежьте морковь и кабачок половинками кружочков, а перцы нашинкуйте полосками.

Ингредиенты: Креветки, Зелень, Кунжут, Зеленый болгарский перец, Хлеб цельнозерновой, Перец сладкий, Морковь, Кабачки, Зеленый лук, Оливковое масло, Чеснок, Лимон, Соль, Черный перец молотый

Фруктовый салат с миндальным кремом

фруктовые салаты

Фруктовый салат с миндальным кремом

Салат из свежих фруктов сам по себе является беспроигрышным десертом. Смешайте нарезанные банан, манго и грушу, и они станут отличным выбором для фуршета или легкого романтического ужина. Этот салат лучше всего подать в креманках, полив кремом на основе измельченного миндаля с кокосовым молоком. Получится очень вкусно и эффектно.

Ингредиенты: Бананы, Манго, Груша, Миндаль, Кокосовое молоко, Экстракт ванили

Шоколадно-ореховые кексики без муки

кекс с орехами

Шоколадно-ореховые кексики без муки

Для приготовления этих кексиков не понадобится мука, сахар и молоко. Муку заменит измельченный миндаль. Для более необычного вкуса добавьте также немного любых других орехов: грецкий, фундук или кешью. Сладость выпечке придаст банан: лучше брать самый спелый, уже потемневший, такие бананы обычно самые сладкие. Мед при желании можно исключить из списка продуктов, если боитесь, что кекс получится слишком приторным.

Ингредиенты: Бананы, Ягоды, Куриное яйцо, Какао-порошок, Миндаль, Грецкий орех, Разрыхлитель теста, Ванилин, Мед

Драники из цукини с тыквой и соусом

драники с кабачками

Драники из цукини с тыквой и соусом

Возьмите для драников не обычный кабачок, а цукини. У него более плотная текстура, а значит масса получится плотнее и не развалится при жарке. Кроме того, кабачок более водянистый: после натирания из него выходит больше сока. А в драниках из цукини он сохранится внутри. Отличным дополнением в этом блюде станет тыква. Подайте драники с соусом из греческого йогурта и дижонской горчицы.

Ингредиенты: Кабачок цукини, Греческий йогурт, Французская горчица, Тыква, Лимон, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Подсолнечное масло рафинированное, Черный перец молотый, Соль, Черный перец молотый

Треска в шпинатном соусе

треска в духовке

Треска в шпинатном соусе

У трески нейтральный вкус, поэтому к ней хорошо подходят различные добавки. Например, можно приготовить эту рыбу с соусом. Важно, чтобы его вкус тоже был сбалансированным и не очень ярким, чтобы не заглушить рыбу. Для этого отлично подойдет шпинат, его легкая кислинка подчеркнет треску. А сыр и кокосовое молоко в составе соуса добавят приятную сливочную нотку.

Ингредиенты: Кунжут, Треска, Тыквенные семечки, Куриное яйцо, Кокосовое молоко, Черный кунжут, Твердый сыр, Шпинат, Укроп, Гималайская соль

...

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении