Виктория Шалафаева

health-коуч, консультант-нутрициолог торговой сети «Перекрёсток»

111 подписчиков

0 подписок

Горбуша с овощами и шпинатным соусом

рыба с овощами в дух...

Горбуша с овощами и шпинатным соусом

Горбуша не относится к очень жирной рыбе. По сравнению со скумбрией или палтусом она более сухая, поэтому к ней лучше приготовить соус. Мы сделали его на основе кокосового молока с добавлением замороженного шпината. В качестве гарнира к такому блюду отлично подойдут овощи, которые запекаются вместе с горбушей.

Ингредиенты: Лимон, Филе горбуши, Оливковое масло, Замороженный шпинат, Кокосовое молоко, Репчатый лук, Кокосовое масло, Цветная капуста, Брокколи, Стручковая фасоль, Лимонный сок, Сушеный чеснок, Копченая паприка, Молотый имбирь, Соль, Пармезан

Митболы из индейки с овощами под сырно-кокосовым соусом

тефтели и фрикадельк...

Митболы из индейки с овощами под сырно-кокосовым соусом

Шведские тефтельки с брусничным соусом стали очень популярны во всем мире благодаря необычному сочетанию вкусов. Но можно приготовить не менее вкусные митболы и с более привычным сырным соусом. Обычно его делают на основе коровьего молока, но мы заменили его кокосовым — получилось не менее аппетитно.

Ингредиенты: Фарш из индейки, Зелень, Репчатый лук, Оливковое масло, Петрушка, Укроп, Кокосовое масло, Кокосовое молоко, Пармезан, Кабачки, Баклажан, Болгарский перец, Стебель сельдерея, Сушеный тимьян / чабрец, Мускатный орех, Прованские травы, Соль, Черный перец молотый

Фрикадельки с азиатской лапшой, соусом и зеленым маслом

тефтели и фрикадельк...

Фрикадельки с азиатской лапшой, соусом и зеленым маслом

Обычные мясные фрикадельки преобразятся, если подать их с азиатской лапшой, зеленым маслом и томатным соусом. Измельчите петрушку с оливковым маслом и приправьте этой смесью рамен. Обжарьте измельченные помидоры и сладкий перец, пока они не превратятся в соус, а затем полейте им фрикадельки.

Ингредиенты: Говяжий фарш, Петрушка, Оливковое масло, Репчатый лук, Сушеный чеснок, Соль, Лапша рамен, Оливковое масло, Помидор, Болгарский перец, Соль, Черный перец молотый

Шоколадно-ореховые конфеты

Шоколадно-ореховые конфеты

Сделанные своими руками конфеты хороши не только тем, что они полезнее и натуральнее покупных. Самое важное в них то, что каждая конфетка неповторима: каждая лепится отдельно, а не выходит с конвейера. Понадобятся какао, орехи, мука, молоко, масло и половина плитки шоколада. Не убирайте соль из состава: всего одна щепотка подчеркнет сладость и насыщенный вкус конфет, а также сделает их более ароматными.

Ингредиенты: Миндаль, Какао, Арахис, Кокосовая мука, Кокосовое масло, Какао-порошок, Кокосовое молоко, Мед, Темный шоколад, Соль

Кокосовые конфеты с орехами и финиками

Кокосовые конфеты с орехами и финиками

Для приготовления этих конфет понадобятся сушеные финики, неполный стакан кокосовой стружки, немного орехов и 10 минут свободного времени. Орехи выбирайте любые: грецкие, кешью или миндаль, как сушеные, так и обжаренные. Для более приятного аромата добавьте 0,5 ч.л. ванильного экстракта. Смешайте ингредиенты, сформируйте небольшие шарики и поставьте их в холодильник охлаждаться на 30 минут.

Ингредиенты: Финики, Кокосовая стружка, Кокосовая стружка, Какао-порошок, Миндальные лепестки, Орехи, Экстракт ванили

Лимонно-чесночные креветки с овощами

блюда из морепродукт...

Лимонно-чесночные креветки с овощами

Для приготовления этого блюда лучше всего взять уже очищенные креветки, чтобы не тратить время на их подготовку. Овощи нарезайте не слишком мелко, чтобы на сковороде они не превратились в кашу. Но и не делайте слишком крупные куски, иначе они не прожарятся, а креветки станут «резиновыми». Нарежьте морковь и кабачок половинками кружочков, а перцы нашинкуйте полосками.

Ингредиенты: Креветки, Зелень, Кунжут, Зеленый болгарский перец, Хлеб цельнозерновой, Красный болгарский перец, Морковь, Кабачки, Зеленый лук, Оливковое масло, Чеснок, Лимон, Соль, Черный перец молотый

Фруктовый салат с миндальным кремом

фруктовые салаты

Фруктовый салат с миндальным кремом

Салат из свежих фруктов сам по себе является беспроигрышным десертом. Смешайте нарезанные банан, манго и грушу, и они станут отличным выбором для фуршета или легкого романтического ужина. Этот салат лучше всего подать в креманках, полив кремом на основе измельченного миндаля с кокосовым молоком. Получится очень вкусно и эффектно.

Ингредиенты: Банан, Манго, Груша, Миндаль, Кокосовое молоко, Экстракт ванили

Шоколадно-ореховые кексики без муки

кекс с орехами

Шоколадно-ореховые кексики без муки

Для приготовления этих кексиков не понадобится мука, сахар и молоко. Муку заменит измельченный миндаль. Для более необычного вкуса добавьте также немного любых других орехов: грецкий, фундук или кешью. Сладость выпечке придаст банан: лучше брать самый спелый, уже потемневший, такие бананы обычно самые сладкие. Мед при желании можно исключить из списка продуктов, если боитесь, что кекс получится слишком приторным.

Ингредиенты: Банан, Ягоды, Куриное яйцо, Какао-порошок, Миндаль, Грецкие орехи, Разрыхлитель теста, Ванилин, Мед

Драники из цукини с тыквой и соусом

драники с кабачками

Драники из цукини с тыквой и соусом

Возьмите для драников не обычный кабачок, а цукини. У него более плотная текстура, а значит масса получится плотнее и не развалится при жарке. Кроме того, кабачок более водянистый: после натирания из него выходит больше сока. А в драниках из цукини он сохранится внутри. Отличным дополнением в этом блюде станет тыква. Подайте драники с соусом из греческого йогурта и дижонской горчицы.

Ингредиенты: Кабачок цукини, Греческий йогурт, Дижонская горчица, Тыква, Лимон, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Подсолнечное масло рафинированное, Черный перец молотый, Соль, Черный перец молотый

Треска в шпинатном соусе

треска в духовке

Треска в шпинатном соусе

У трески нейтральный вкус, поэтому к ней хорошо подходят различные добавки. Например, можно приготовить эту рыбу с соусом. Важно, чтобы его вкус тоже был сбалансированным и не очень ярким, чтобы не заглушить рыбу. Для этого отлично подойдет шпинат, его легкая кислинка подчеркнет треску. А сыр и кокосовое молоко в составе соуса добавят приятную сливочную нотку.

Ингредиенты: Кунжут, Треска, Тыквенные семечки, Куриное яйцо, Кокосовое молоко, Черный кунжут, Твердый сыр, Шпинат, Укроп, Гималайская соль

...

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении