Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Горбуша с овощами и шпинатным соусом

Name: Горбуша с овощами и шпинатным соусом
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: интернациональная
Ingredients: Филе горбуши 120 г; Оливковое масло 1 ст. л. = 17 г; Замороженный шпинат 250 г; Кокосовое молоко 0,6 стакан = 120 г; Репчатый лук 0,25 шт. = 20 г; Кокосовое масло 1 ст. л. = 16 г; Цветная капуста 250 г; Брокколи 250 г; Стручковая фасоль 80 г; Лимонный сок 1 ст. л. = 18 г; Сушеный чеснок 1 ч. л. = 3 г; Копченая паприка 3,5 г; Молотый имбирь 0,8 г; Соль по вкусу; Пармезан 40 г; Лимон по желанию

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 50 мин | 🔥 Калорийность: 97,39 ккал | 🍽 Порций: 1

10 августа 2024

(7)

Купить продукты

Горбуша с овощами и шпинатным соусом

Горбуша не относится к очень жирной рыбе. По сравнению со скумбрией или палтусом она более сухая, поэтому к ней лучше приготовить соус. Мы сделали его на основе кокосового молока с добавлением замороженного шпината. В качестве гарнира к такому блюду отлично подойдут овощи, которые запекаются вместе с горбушей.

Виктория Шалафаева

health-коуч, консультант-нутрициолог торговой сети «Перекрёсток»

Калории: 97,39 кКал
Белки: 5,48 грамм
Жиры: 7,08 грамм
Углеводы: 3,73 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 50 минут
Время на кухне: 20 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: интернациональная

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Рыба
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порция

Для основного блюда

Филе горбуши	120 г
Оливковое масло	1 ст. л. = 17 г
Замороженный шпинат	250 г
Кокосовое молоко	0,6 стакан = 120 г
Репчатый лук	0,25 шт. = 20 г
Кокосовое масло	1 ст. л. = 16 г
Цветная капуста	250 г
Брокколи	250 г
Стручковая фасоль	80 г
Лимонный сок	1 ст. л. = 18 г
Сушеный чеснок	1 ч. л. = 3 г
Копченая паприка	3,5 г
Молотый имбирь	0,8 г
Соль	по вкусу
Пармезан	40 г

Для подачи

Лимон

по желанию

Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Обсушите филе горбуши бумажным полотенцем. Вымойте брокколи и цветную капусту. Почистите репчатый лук.

Шаг 1

Посыпьте рыбу копченой паприкой, добавьте 1 ст.л. лимонного сока и оставьте мариноваться минимум на 30 минут.

Шаг 2

Когда рыба замаринуется, разогрейте духовку до 200 °C. Застелите форму для запекания пергаментной бумагой и разложите цветную капусту, брокколи, стручковую фасоль и горбушу.

Шаг 3

Полейте ингредиенты 1 ст.л. оливкового масла, посолите. Все тщательно размешайте. Запекайте в течение 20 минут.

Шаг 4

Нарежьте репчатый лук мелкими кубиками и тушите на кокосовом масле на среднем огне. Через 5 минут добавьте шпинат, сушеный чеснок и имбирь, тушите еще 1 минуту. Влейте в соус кокосовое молоко. Когда начнет кипеть, снимите с огня.