Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Митболы из индейки с овощами под сырно-кокосовым соусом

Name: Митболы из индейки с овощами под сырно-кокосовым соусом
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 порции
Cuisine: интернациональная
Ingredients: Фарш из индейки 300 г; Репчатый лук 1 шт. = 80 г; Оливковое масло 2 ст. л. = 34 г; Петрушка 4 веточка = 8 г; Укроп 4 веточка = 8 г; Кокосовое масло 1 ст. л. = 16 г; Кокосовое молоко 1 стакан = 200 г; Пармезан 40 г; Кабачки 1 шт. = 300 г; Баклажан 1 шт. = 210 г; Болгарский перец 0,5 шт. = 75 г; Стебель сельдерея 1 шт. = 45 г; Сушеный тимьян / чабрец 2 г; Мускатный орех 1,3 г; Прованские травы 1 г; Соль по вкусу; Черный перец молотый по вкусу; Зелень по желанию

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 40 мин | 🔥 Калорийность: 143,85 ккал | 🍽 Порций: 2

10 августа 2024

Митболы из индейки с овощами под сырно-кокосовым соусом

(2)

Купить продукты

Митболы из индейки с овощами под сырно-кокосовым соусом

Шведские тефтельки с брусничным соусом стали очень популярны во всем мире благодаря необычному сочетанию вкусов. Но можно приготовить не менее вкусные митболы и с более привычным сырным соусом. Обычно его делают на основе коровьего молока, но мы заменили его кокосовым — получилось не менее аппетитно.

Виктория Шалафаева

health-коуч, консультант-нутрициолог торговой сети «Перекрёсток»

Калории: 143,85 кКал
Белки: 6,47 грамм
Жиры: 10,26 грамм
Углеводы: 3,57 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 40 минут
Время на кухне: 40 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: интернациональная

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Орехи, Сельдерей
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

Фарш из индейки	300 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Оливковое масло	2 ст. л. = 34 г
Петрушка	4 веточка = 8 г
Укроп	4 веточка = 8 г
Кокосовое масло	1 ст. л. = 16 г
Кокосовое молоко	1 стакан = 200 г
Пармезан	40 г
Кабачки	1 шт. = 300 г
Баклажан	1 шт. = 210 г
Болгарский перец	0,5 шт. = 75 г
Стебель сельдерея	1 шт. = 45 г
Сушеный тимьян / чабрец	2 г
Мускатный орех	1,3 г
Прованские травы	1 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Для подачи

Зелень

по желанию

Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разморозьте фарш, если это необходимо. Промойте и обсушите петрушку и укроп. Почистите лук. Вымойте сельдерей, кабачок, баклажан и перец. Удалите у перца плодоножку и семена.

Шаг 1

Нарежьте репчатый лук мелкими кубиками. Измельчите укроп и петрушку.

Шаг 2

Смешайте до однородности в большой миске фарш из индейки, половину измельченного репчатого лука, соль, перец, петрушку, укроп, сушеный тимьян и мускатный орех.

Шаг 3

Сформируйте из смеси маленькие шарики размером примерно с вишню — это будут митболы.

Шаг 4

Разогрейте в сковороде на среднем огне 1 ст.л. оливкового масла и обжарьте митболы со всех сторон до готовности. Это займет примерно 8-10 минут. Периодически переворачивайте шарики для равномерного приготовления. После жарки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Шаг 5

Для соуса разогрейте кокосовое масло в глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте оставшийся мелко нарезанный репчатый лук и обжарьте его до мягкости около 3-4 минут.

Шаг 6

Влейте кокосовое молоко, посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и дайте покипеть еще 2-3 минуты.

Шаг 7

Натрите пармезан. Добавьте его в сковороду и тщательно размешайте до получения однородного соуса. Уберите с огня.

Шаг 8

На другой сковороде разогрейте 1 ст.л. оливкового масла на среднем огне. Нарежьте мелкими кубиками кабачок, баклажан, перец болгарский и сельдерей. Выложите овощи в сковороду. Добавьте прованские травы. Посолите и поперчите по вкусу. Тушите овощи, часто помешивая, около 10-12 минут или до мягкости.