«Я месяц ел фастфуд и постарел на 10 лет»
/ История врача, который решился на удивительный эксперимент
Доктор Крис ван Тюллекен изменил свою диету всего на месяц и удивился тому, что стало с его организмом. Он месяц ел фастфуд и продукты с повышенным содержанием сахара и соли. 42-летний инфекционист решился на эксперимент ради нового шоу канала BBC о здоровом питании.
«Я хотел узнать, как скажется на мне такая диета»,— рассказал Крис.
Врач увеличил процент вредной еды в своем рационе с 30 до 80.
«Кажется, что это выходит за все рамки, но на самом деле так питается один из пяти британцев», — сообщил специалист.
Он начал есть замороженную пиццу, жареную курицу, рыбные палочки, шоколад, чизбургеры, пончики и хлопья. К чему привела такая диета? После эксперимента Крис пожаловался на боли в сердце, тревожность, запор, плохой сон. Доктор отметил:
Я чувствовал себя на 10 лет старше и даже не понял, что причиной этому была еда, пока не закончился эксперимент.
Кроме того, ван Тюллекен поправился на 7 килограммов.
«Я чувствую себя неуверенным и ношу одежду, которая прячет живот», — сообщил врач.
Эксперимент привел и к неврологическим изменениям. Согласно результатам МРТ, диета оказывала на Криса такой же эффект, какой алкоголь и наркотики — на зависимого человека.
«Мой мозг заставлял меня есть вредную еду, когда я сам этого не хотел», — рассказал ван Тюллекен.
Даже сейчас, спустя месяцы после эксперимента, Крису сложно вернуться к нормальному режиму питания.
Доктор также порекомендовал родителям обратить внимание на то, чем они кормят детей. Он заявил, что в Великобритании даже малыши едят вредные продукты — белый хлеб, сладкие хлопья. Крис подчеркнул, что нет никаких научных исследований, которые бы рассказали о воздействии такой диеты на детей. Он добавил:
Но если эта диета так повлияла на мозг 42-летнего человека, что будет с еще не сформировавшимся мозгом наших детей?
Врач надеется, что производители будут маркировать продукты, чтобы предупредить покупателей об опасности нездоровой пищи,— аналогично тому, как это делают на пачках с сигаретами.
«Я просто хочу, чтобы на упаковке было предупреждение о том, что эта еда может вызвать ожирение, рак и смерть», — сказал он.
Что можно сделать?
Начать осознанно подходить к своему питанию. Для начала проанализировать рацион и начать записывать все съеденное. Так вы сможете увидеть, сколько лишних и вредных калорий попадает в ваш организм. А к чему это приводит — показал доктор Крис ван Тюллекен.
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
открытия
Что ели и пили на улицах наши предки
Идея стритфуда — перекуса «на ходу» — далеко не нова. Концепцию уличного питания хорошо знают со Средневековья: она стала популярна на Руси после того, как в городах начала активно развиваться торговля. Приходящие на базар покупатели или крестьяне, которые привозили товар, были не против подкрепиться чем-то сытным и недорогим. Редакция Food.ru расскажет, что ели наши предки.
открытия
Кто живет дольше всех в мире
В природе существуют настоящие долгожители, чей век измеряется столетиями и даже тысячелетиями. Речь идет не только о растениях, грибах и бактериях, но и о позвоночных животных, чья жизнь длится несравнимо дольше человеческой. И это не предположения, а научно и документально подтвержденные факты. Собрали удивительные и достоверные примеры таких организмов, жизненный путь которых поражает воображение.
открытия
Ученые планируют возродить древний сорт чая
Климатические изменения затрагивают все больше отраслей сельского хозяйства, что сказывается на качестве продуктов и объемах производства. Чайная индустрия тоже несет потери из-за глобального потепления. В поиске решения ученые обратились к прошлому — к гербарию с уникальными образцами растений.
открытия
Японские биологи раскрыли секрет античного вина
Ученые давно пытались понять, как в древности люди делали вино без специальных дрожжей. Сегодня для контролируемого брожения виноделы используют лабораторные штаммы, но тогда все зависело от дикой микрофлоры на винограде. Как из нестабильного сырья получали качественное вино? Чтобы найти ответ, биотехнологи из Киотского университета проверили одну из исторических гипотез.
открытия
Как питаться по древним традициям
В кулинарных традициях народов мира сохранились десятки странных и, казалось бы, иррациональных суеверий, корни которых уходят в глубокую древность. Однако многие из этих примет, связанных с удачей, достатком и здоровьем, имеют под собой практическое или мифологическое обоснование. Рассмотрим самые распространенные суеверия и разберемся в их происхождении.
открытия
Британский астроном открыл новые созвездия
Популяризатор науки и телеведущий Марк Томпсон представил публике шесть новых созвездий. С его легкой руки небесные объекты получили гастрономические названия. Теперь на звездной карте можно разглядеть «Сосиску в тесте», «Чикен-наггетс» и «Креветочное кольцо». Daily Mail разбирается, что связывает астрономию и кулинарию.
открытия
Компонент привычного продукта улучшил память у мышей
Японские ученые выяснили, что флаванолы, содержащиеся в какао, горьком шоколаде и некоторых ягодах и фруктах, могут улучшать память, бдительность и концентрацию. Пока что этот эффект убедительно проявился только у лабораторных мышей, поэтому вопрос, поможет ли такая стимуляция людям, остается открытым. В этом материале разберемся, можно ли рассчитывать на подобный результат в реальной жизни.
открытия
Ученые выяснили, почему люди любят острую пищу
Краснеет лицо, выступает пот, во рту все горит… Казалось бы, такая реакция должна раз и навсегда оттолкнуть человека от острой пищи. Однако же миллионы людей добровольно едят продукты с такими «побочными эффектами». В статье The Guardian ученые объяснили, в чем секрет любви к жгучей еде.
Читают сейчас
