Как сделать хачапури на сковороде за 15 минут
/ Проверяем кулинарные трендыЧтобы приготовить самое популярное блюдо грузинской кухни по всем канонам, потребуется как минимум полтора часа. Но что, если вам хочется здесь и сейчас порадовать себя и гостей солнечной классикой комфорт-фуда? Наш кулинарный эксперт Юлия Евлахова тестирует экспресс-рецепт хачапури по-имеретински.
Никакого готового теста, «ленивых» рецептов и других уловок — в этом хачапури все всерьез. Но не надолго: секрет в «быстром» тесте на кефире, которое вам не придется оставлять отдыхать на 30–60 минут. Замешиваете, делаете начинку из тертого сыра и яйца, формируете лепешки, в центр которых помещаете сырные шарики, залепляете края, раскатываете, кладете на хорошо прогретую сухую сковороду — и примерно через шесть минут хачапури по-имеретински будут готовы! Наглядную инструкцию и полный список ингредиентов ищите в видео. Ну а в дополнение — небольшой лайфхак: оригинальный рецепт позволяет использовать только сулугуни или имеретинский сыр. Но вам никто не мешает экспериментировать — кроме строгой грузинской бабушки, конечно (хотя и она, уверены, поймет и простит). Так, имеретинский сыр можно спокойно заменить на адыгейский, а еще — добавить моцареллу или даже творог для более мягкого вкуса. Мелко нарезанную зелень, фасоль, шпинат и другие «бонусные» ингредиенты, к слову, тоже никто не отменял: гулять, так гулять!
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как готовить
Видеорецепт: картофель с сыром и беконом
На Food.ru появился новый рецепт, который точно разнообразит повседневное меню. Фуд-блогер Анастасия @petryaeva_a_ рассказала, как приготовить картофель с сыром и беконом. Попробуйте повторить это блюдо и возвращайтесь на наш сайт за новыми идеями для обедов и ужинов.
как готовить
Что такое фуд-арт
Фуд-арт — направление искусства, в котором еду используют как материал или инструмент создания художественных произведений. В быту этим термином называют изысканную сервировку и подачу блюд. Рассказываем об истории фуд-арта, делимся советами, как создать что-то подобное своими руками.
как готовить
Можно ли запекать в фольге в мультиварке
Мультиварка незаменима на кухне, потому что почти все умеет делать сама и даже при скромном наборе базовых режимов экономит время. Правда, иногда кулинары волнуются, какие инструменты годятся для использования с прибором. Например, можно ли взять фольгу при запекании мяса или овощей? Отвечаем: можно, а также поясняем, какие правила есть на этот случай.
как готовить
Видеорецепт: финский блин
Ищете, чем разнообразить утро? На Food.ru появилась интересная альтернатива привычному завтраку — финский блин, рецепт которого опубликовала фуд-блогер Люся @lusya_food_mood. Обязательно приготовьте это блюдо и делитесь с другими пользователями своими идеями для завтраков, обедов или ужинов.
как готовить
Чем полезен кисель
Одни его обожают, другие недолюбливают, но равнодушных к этому густому сладкому напитку почти нет. Кисель многим знаком с детства: его варили дома, регулярно давали в детских садах и школах. Предлагаем подробнее разобраться, откуда появился кисель, каким он бывает и чем отличается от других напитков и десертов.
Читают сейчас
