Как сделать необычный рамен с цветной капустой на кокосовом молоке
/ Проверяем кулинарные трендыЛапша быстрого приготовления вполне может стать основой блюда, которое не стыдно подать гостям, уверены пользователи соцсетей. Юлия Евлахова тестирует рецепт рамена в паназиатском стиле и получает настоящую находку для тех, кто хочет разнообразить постное меню.
В Сети набирает обороты новый тренд: известные шеф-повара и фуд-блогеры показывают, как самую обычную «быструю» лапшу за считаные минуты превратить в блюдо высокой кухни. Юлия Евлахова решила не отставать и добавить традиционному рамену яркого паназиатского звучания. Для этого она предлагает запечь в духовке полголовки цветной капусты, которую нужно предварительно разделить на соцветия, смазать оливковым маслом и посолить. Затем добавить 150 г шелковистого тофу, по 200 мл овощного бульона и кокосового масла, по одной столовой ложке соевого соуса, пасты карри и пищевых дрожжей — и все вместе взбить в блендере до густой однородной массы. Ну а дальше остается только выкрутить вкус на полную: мелко нарезанные зубчик чеснока и кусочек имбиря обжарить в сотейнике, туда же вылить получившийся суп-пюре, нагреть и залить приготовленную лапшу. Финальные штрихи: украшаем блюдо кинзой, остатками запеченной капусты и маслом чили. И сытный, антипростудный и к тому же постный обед готов!
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
