Что такое органические продукты
/ И стоит ли за них платить больше
Органические продукты теперь можно купить не только в специализированных магазинах здорового питания, но и в самых обычных супермаркетах. Рядом с привычным мясом обязательно найдется органическое. То же происходит с молоком или, например, хлебом. Стоимость органической еды обычно выше, чем цена большинства обычных продуктов. Так за что же предлагается заплатить?
Что такое органические продукты
Органическими называют продукты, которые выращены или изготовлены без использования синтетических удобрений, пестицидов, регуляторов роста, антибиотиков, искусственных пищевых добавок — ароматизаторов, красителей, усилителей вкуса. Рафинирование для более привлекательного внешнего вида запрещено, а дополнительное добавление витаминов и минералов не практикуется.
Отказ от использования стимуляторов приводит к тому, что плодородность, если мы говорим об овощах или фруктах, снижается, а потому каждый такой плод стоит дороже. Кроме того, покупатели часто осознанно приобретают товар с более высокой ценой, так как считают его более качественным.
Многие производители пытаются спекулировать интересом покупателей к органической или био- еде. Замечено, что размещение на этикетке слов может серьезно увеличить продажи, так как люди сочтут этот продукт более здоровым и полезным.
В России законодательно запрещено указывать на упаковках словосочетание «экологически чистый», а вот писать organic не возбраняется.
Полезны ли такие продукты
Производители органической продукции часто делают упор на натуральность даже при упаковке своих товаров. Они отказываются от яркого пластика, а вместо этого заворачивают товар в скромный коричневый пакет из крафт-бумаги. Покупатели берут такие товары, будучи убеждены, что купили полезный и действительно стоящий своих денег продукт.
Выбор минималистичной упаковки тоже во многом связан с трендом на органическое производство. Производители отмечают, что упаковка, которая сделана из синтетических материалов, может взаимодействовать с продуктами внутри нее, и испортить саму еду.
Конечно, хочется, чтобы продукты, которые попадают на наш стол, были действительно полезными. В искусственных красителях, ароматизаторах с приторным запахом, рафинированных или переработанных продуктах с консервантами и большим содержанием соли, хорошего мало. Однако ученые отмечают, что явных преимуществ продуктов, выращенных с учетом условий органического земледелия, перед продуктами, которые выращивались традиционным способом, выявить не удалось. Не вышло также доказать, что биопродукты более питательны, чем обычные, и содержат меньше пестицидов.
Явных плюсов у органической продукции недостаточно, однако покупатели готовы покупать ее и охотно это делают. Важно отметить, что и вреда здоровью такие продукты не принесут, а потому негативных последствий для здоровья ждать не нужно.
Во всем важна мера
Одержимость здоровым и правильным питанием может, при определенных условиях, стать причиной развития орторексии — психического расстройства, манией здорового питания. Впервые этот термин был введен в 1997 году врачом Стивеном Бретменом, который ощутил все симптомы заболевания на себе.
Люди, страдающие орторексией, сконцентрированы на правильном питании настолько, что со временем начинают игнорировать все остальные интересы. Такое состояние уже ненормально и требует коррекции.
Однако в том, чтобы интересоваться составом продуктов, нет ничего зазорного — это делает рацион более сбалансированным и здоровым. Именно изучение этикеток поможет выяснить, что йогурт местного молокозавода ничем не хуже, чем органическая молочная продукция раскрученного бренда.
Что можно сделать?
Начать выращивать зелень у себя на окне или на балконе, — она по определению будет органической, всегда доступной — и очень дешевой.
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
здоровая еда
Ученые обратили внимание на свойства черного тмина
Оказалось, что тот самый тмин, что придает пряный аромат бородинскому хлебу и маринадам, обладает неожиданными лечебными свойствами. Ученые установили, что экстракт семян черного тмина препятствует набору веса и помогает снизить уровень холестерина. Рассказываем, как проходило исследование и в чем секрет целебных свойств популярной пряности.
здоровая еда
Что можно есть донору до и после сдачи крови
Сдача крови — всегда спасение чьей-то жизни. Чтобы компоненты важнейшего материала были качественными, а донор после процедуры хорошо себя чувствовал и быстро восстановился, нужно правильное питание. Рассказываем, какую пищу до сдачи крови запрещено употреблять, а также какие продукты стоит включить в свой рацион.
здоровая еда
Как сделать брови красивыми без похода в салон
Брови могут полностью изменить выражение лица: сделать взгляд открытым, мягким или, наоборот, строгим. Необязательно идти в салон, чтобы придать им форму: немного знаний, терпения и правильные инструменты помогут добиться аккуратного и естественного результата дома. Разберем все пошагово вместе с визажистом Ксенией Мишкиной.
здоровая еда
Что такое филлер для волос
Люди иногда комплексуют из-за недостатков прически, но мало кто знает о средстве, которое решает многие проблемы. Филлер заполняет повреждения в структуре локона после сушки феном, нагревания утюжком и окрашивания. Выяснили, для каких волос он подходит и как его применять.
здоровая еда
10 мифов о вегетарианстве
Вегетарианство — одна из систем питания, вокруг которой постоянно ведутся споры. Многие до сих пор не могут определиться, полезно это или вредно, что можно включать в рацион, а что нет. Некоторые и хотели бы отказаться от мяса и рыбы, но боятся, что будут недополучать полезных веществ и витаминов. На примере 10 самых распространенных мифов разбираемся, что такое вегетарианство.
здоровая еда
10 продуктов, в которых много клетчатки
Мы уже рассказывали, что такое сбалансированный рацион: в нем должны быть не только белки, жиры, углеводы, но и витамины с микроэлементами. А еще в любом возрасте нужна клетчатка. Что это такое, как она участвует в обмене веществ, в каких продуктах содержится — читайте в материале.
Читают сейчас
