Как приготовить новогодний стол, если вы поститесь
/ 10 оригинальных рецептов
Новый год — это главный семейный праздник, и пост — не повод сидеть за пустым столом. Шеф-повар Галина Жбанова поделилась идеями для постного праздничного ужина.
«Пост — это не проблема, а возможность приготовить что-то новое, используя соевые продукты, овощи, фрукты, орехи и специи. Не стоит забывать и про консервированные продукты, которые заготавливает на зиму большинство хозяек. Это отличное дополнение любого праздничного стола», — считает шеф-повар.
Постное новогоднее меню
Картофельный салат
Салат из картофеля с зеленым луком и маринованными или солеными грибами нужно заправить растительным маслом.
Винегрет с квашенной капустой
Каждый готовит его по-своему: кто-то добавит яблоко, а кто-то вспомнит, что дома есть баночка фасоли.
Запеченные баклажаны
Готовятся в духовке без масла. Просто посыпьте их специями и подавайте с ореховым соусом.
Фасолевый салат
Салат из фасоли с болгарским перцем и маринованными и свежими огурцами нужно заправить соусом из оливкового масла с соевым соусом, острым перцем, дижонской горчицей и свежим зеленым базиликом.
Сыр тофу с помидорами
Тофу надо замариновать в соевом соусе с медом, переложить помидорами, и все это полить соусом из базилика с кедровыми орехами и оливковым маслом.
Тыква
Запеките тыкву с пряными специями и тартаром из сметаны или сливок.
Паштет из смеси грибов
Подавайте паштет с гренками из белого хлеба или лепешек. Лепешки можно приготовить из воды, растительного масла и муки с солью.
Котлеты из нута с соусом из кинзы
Отварите нут, добавьте жареный лук, кинзу, кунжутную пасту, лимонный сок, нутовую муку, соль, шафран или куркуму.
Картофельный рулет
Подавайте его со сливочным соусом и грибами. Сливки можно использовать соевые.
Шоколадный десерт
Украшение постного стола - вкусный шоколадный десерт с карамелизированной тыквой и апельсином. Приготовьте соус из шоколада и соевого молока с ванилью, разлейте его по креманкам и украсьте тыквой.
Что можно сделать?
Выбрать свой стиль для новогоднего праздника: диско, ретро, ленивый или, может быть, шикарный?
Понравился материал?
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Мария Ш.
спасибо большое 🎄👍🏻🥳, я пощусь до рождества, прям находка на новогодний стол ☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️🤗😗😗😗😗😗😗
почитать еще
как готовить
Видеорецепт: креветки в соево-лаймовом маринаде
Если хочется разнообразить привычные обеды и ужины, приготовьте креветки в соево-лаймовом маринаде по рецепту Марины @dmitrieva.marinna. Их можно подать как закуску или как основное блюдо. А на Food.ru вы всегда сможете найти новые идеи для повседневного меню, а также поделиться собственными рецептами.
как готовить
Как приготовить морковный торт
Оригинальный десерт с морковью понравится всем, кто любит умеренно сладкие, низкокалорийные и полезные угощения. Для разнообразия вкуса можно добавлять кусочки фруктов, орехи, шоколад, специи и пряности. Рассказываем, как в домашних условиях испечь морковный торт, который подойдет для повседневного и праздничного меню.
как готовить
Как нейтрализовать уксус в заготовках на зиму и не только
По некоторым оценкам, человечество использует уксус уже семь тысяч лет. Но обращаться с этим древним консервантом-приправой нужно аккуратно. Ведь слишком кислая еда — это не только невкусно, но и вредно для здоровья. Подвел глазомер, дрогнула рука, в рецепт закралась ошибка, случайно добавили уксус дважды — и блюдо испорчено. Или нет? Рассказываем, как убрать избыточную кислоту из домашних заготовок и не только.
как готовить
Видеорецепт: сырный рамен с лапшой быстрого приготовления
Мода на азиатскую культуру принесла с собой огромное количество рецептов японской, корейской и китайской кухни. Одно из самых узнаваемых блюд — рамен. Именно его предлагает приготовить фуд-блогер Марина @dmitrieva.marinna. А еще больше популярных и трендовых рецептов вы сможете найти на Food.ru.
как готовить
7 вопросов кондитеру про блины
У каждого кондитера свои секреты выпечки. Кроме личных вкусов, на качество и плотность блинов влияет многое: набор и пропорции ингредиентов, время выдержки теста, подбор сковороды и ее правильный прогрев. Разбираемся с наиболее частыми проблемами вместе с кондитером Алексеем Осиповым. И учимся печь блинчики именно такими, какими вы задумали.
как готовить
Что такое узвар
Зимняя пора ― время согревающих витаминных чаев. А если вам хочется экспериментировать, вместо чая можно приготовить узвар ― традиционный напиток из сухофруктов или ягод, который варили еще на Руси. Он похож на компот, но отличается способом приготовления. Чем он полезен и как его сделать, читайте в нашем материале.
как готовить
Кто придумал селедку под шубой
Селедка под шубой — один из самых популярных и узнаваемых салатов на праздничных столах в России. По значимости он уступает разве что знаменитому оливье. Яркий внешний вид, насыщенный вкус и доступные ингредиенты сделали блюдо любимым во многих семьях. Рассказываем, как появилась эта кулинарная классика.
как готовить
Видеорецепт: рулетики из прошутто с руколой и манго
Истинное кулинарное мастерство заключается в умении гармонично сочетать эстетичную подачу и превосходный вкус. Фуд-блогер Марина @dmitrieva.marinna поделилась рецептом быстрой закуски, которую точно оценят гурманы. Еще больше вариантов изысканных блюд вы сможете найти на Food.ru.
Читают сейчас
