Как приготовить драники и хашбрауны

Что понадобится

• Картофель — 5 шт.
• Репчатый лук среднего размера — 1 шт.
• Картофельный крахмал — 2-3 ч. л.
• Мука — 1 ч. л.
• Яйцо — 1 шт.
• Смесь сушеного чеснока и лука, соль, перец — по вкусу

Как приготовить драники

1. Помойте и почистите картошку. Натрите на мелкой терке.
2. Натрите лук мелко.
3. Соберите тесто в руки и выжмите влагу.
4. Добавьте картофельный крахмал и перемешайте.
5. Посолите и поперчите.
6. Подогрейте растительное масло на сковороде. Выложите ложкой драники и жарьте на низком/среднем огне с двух сторон примерно восемь минут.
7. Выложите драники на сухую салфетку, чтобы стек лишний жир.

Как приготовить хашбраун

1. Помойте и почистите картошку. Натрите на средней терке.
2. Вскипятите в кастрюле воду. Установите на нее сито, выложите туда картофель. Варите две минуты.
3. Переложите картошку в миску и подождите, пока она остынет. Как в случае с драниками, сложите массу в комок и отожмите от влаги.
4. Добавьте крахмал и муку. Перемешайте. В отдельной миске взбейте вилкой яйцо. Добавьте примерно половину в картофельную смесь. Дополните специями и перемешайте.
5. Посыпьте поверхность и руки мукой. Выложите тесто. Сформируйте хашбрауны и обваляйте каждый в муке с двух сторон.
6. Хашбраун можно заморозить, чтобы корочка была хрустящей или сразу жарить. Для этого нужно сильно разогреть масло на сковороде (так как хашбраун готовится во фритюре) и положить хашбраун. Через минуту переверните и жарьте еще пару минут.
7. Выложите оладьи на сухую салфетку, чтобы впитался лишний жир.

Что можно сделать?