Шоу «Повар в большом городе» от Food.ru представит кулинарные мастер-классы

Первый — по разделыванию рыбы

Во второй серии шоу «Повар в большом городе» шеф Андрей Матюха дает мастер-класс участнице Юлии Красновой — вместе с ней выясняем, как правильно разделывать рыбу.

В первом мастер-классе Юлия Краснова тренируется правильно разделывать рыбу на камбале и форели, так как строение этих видов очень сильно различается: шеф научит определять, свежая ли рыба, подбирать и правильно держать ножи, вырезать филе. Из видео вы узнаете, как использовать всю рыбу (даже кожу и скелет) и какие блюда ресторанного уровня можно приготовить из остатков.

По словам Андрея Матюхи, рыба — уникальный продукт, который дает нам многогранные вкусы. Этим нужно пользоваться!

«Повар в большом городе» — кулинарное шоу от Food.ru, которое выходит в социальной сети «Одноклассники». На протяжении шести серий повара-любители под наставничеством известного шефа соревнуются за право войти в его команду и работать в ресторане.

Художница, юрист, фотограф, домохозяйка, ведущий мероприятий, повар или один из бизнесменов — кто из них станет победителем? Решает шеф, а зрители могут болеть за понравившихся героев, следить за их успехами и неудачами.

Андрей Матюха — титулованный шеф-повар южного региона России, президент российской сборной на конкурсе Bocuse d’Or Russia, владелец четырех краснодарских ресторанов. А также наставник кулинарного шоу «Повар в большом городе» от Food.ru.

Следите за анонсами новых серий и мастер-классов шоу на странице Food.ru в «Одноклассниках» по хештегу #поварвбольшомгороде.