Авторская
Тип материала
хумус
3 часа
Хумус из гречки
Для приготовления этого хумуса понадобится заранее отваренная гречка, овощной бульон, копченая паприка и обязательно паста тахини, чтобы придать закуске характерный вкус. Для остроты добавьте немного соуса чили или табаско. Подайте закуску со свежими овощами и чипсами из бородинского хлеба.
Ингредиенты: Бородинский хлеб, Огурец, Гречка, Оливковое масло, Стебель сельдерея, Овощной бульон, Тахини, Кедровые орехи, Соль, Оливковое масло, Лимонный сок, Чеснок, Копченая паприка, Соус чили, Соль
чизкейк
2 часа 30 минут
Чизкейк «Черный лес»
Насыщенный шоколадный чизкейк с вишневой прослойкой.
Рецепт предоставлен блогером dmitrieva.marinna.
Ингредиенты: Шоколадное печенье, Сливочное масло, Творожный сыр, Молочный шоколад, Куриное яйцо, Сахарная пудра, Сливки 20% жирности, Какао, Замороженная вишня, Кукурузный крахмал, Вода, Сахар
пицца с салями
3 часа
Пицца-крендель
Два блюда в одном: румяный немецкий крендель и итальянская пицца с начинкой из моцареллы и салями. Сначала можно научиться печь вкусные крендели, а затем экспериментировать с начинками. Чтобы их корочка была плотной и глянцевой, заготовки необходимо опустить в горячую воду с содой, поэтому не пропускайте этот шаг. Опара для кренделей не понадобится. Тесто замешивают сразу из всех ингредиентов.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Молоко, Светлое пиво, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Сливочное масло, Моцарелла для пиццы, Салями, Сода
десерты
1 час 30 минут
Трайфл «Красный бархат» к 14 февраля
Простой в приготовлении, но эффектный десерт к празднику.
Рецепт предоставлен блогером dmitrieva.marinna.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сахар, Растительное масло, Кефир 2,5%, Пшеничная мука хлебопекарная, Какао, Разрыхлитель теста, Красный пищевой краситель, Сливки 33% жирности, Творожный сыр, Сахарная пудра, Клубника замороженная, Кукурузный крахмал, Вода
блинчики с начинкой
1 час 30 минут
Блины с лимоном и безе
Блюдо готовится в три этапа. Сначала нужно испечь тонкие блины, затем приготовить лимонный крем, а потом — безе. Сервировать лучше перед подачей, чтобы при всех устроить кулинарное развлечение — подпалить безе газовой горелкой. Если ее нет, поставьте блины с безе в жаропрочной форме под хорошо разогретый гриль до образования коричневой корочки.
Ингредиенты: Молоко «Домик в деревне» пастеризованное 2,5%, Сахар, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Белок куриного яйца, Вода, Сливочное масло, Лимон, Сахар, Желток куриного яйца, Куриное яйцо, Куриное яйцо, Растительное масло
блины на молоке с яй...
1 час
Блинные синнабоны с шоколадной пастой
Блинчики с начинкой из шоколадной пасты и груши с ноткой корицы по форме похожи на знаменитые синнабоны. Блинчики нужно закрутить в улитку и немного запечь в духовке для того, чтобы они держали форму и на них появилась легкая карамельная корочка. В начинку можно положить бананы, груши или яблоки, они дадут дополнительный фруктовый вкус. Подайте блинные синнабоны со сметанным кремом, взбитыми сливками, сгущенным молоком.
Ингредиенты: Молоко «Домик в деревне» пастеризованное 2,5%, Шоколадно-ореховая паста, Груша, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахарная пудра, Куриное яйцо, Тростниковый сахар, Молотая корица, Соль, Сахар
смузи
40 минут
Яблочно-банановый смузи на зеленом чае
Напиток, который сочетает терпкость свежезаваренного зеленого чая и нежность фруктового смузи. Лучше всего подать его хорошо охлажденным, чтобы подчеркнуть легкую освежающую мятную нотку. Смузи получится густым, поэтому для него подойдет широкая трубочка. Яблоко можно очистить от кожицы, а можно ее оставить, так вы получите больше клетчатки.
Ингредиенты: Зеленый чай, Мята, Яблоки, Банан, Сироп топинамбура, Вода
блюда из рыбы
50 минут
Картофельные шарики с рыбой и морепродуктами
За основу можно взять филе любой белой рыбы. А вот морепродукты подойдут не все: не добавляйте кальмаров, они могут стать жесткими при долгой термической обработке. Отварите картофель и зеленый горошек, измельчите их в блендере вместе с рыбой, морепродуктами, каперсами и лимонной цедрой. Скатайте массу в шарики и запеките в пергаменте. Рыба останется мягкой и полной сока, пропитается ароматом цитрусовых и вкусом пикантных овощей.
Ингредиенты: Картошка, Замороженный горох, Королевские креветки, Морские гребешки, Филе трески, Камбала, Укроп, Каперсы, Лимон, Перец чили, Чеснок, Оливковое масло, Сливочное масло, Соль, Зеленый лук
блинчики с начинкой
1 час 20 минут
Блинчики «Тирамису»
Блины созданы по мотивам итальянского десерта. В состав теста входит кофе. Можно использовать как растворимый, так и зерновой. А крем на основе маскарпоне получается нежным и сливочным. Готовые блинчики с начинкой сворачивают рулетом и нарезают наискосок. В конце посыпают какао-порошком. Делайте это перед подачей, в холодильнике какао-порошок быстро становится влажным и теряет текстуру.
Ингредиенты: Сыр маскарпоне, Молоко «Домик в деревне» пастеризованное 2,5%, Какао-порошок, Растворимый кофе, Сливки 33% жирности, Куриное яйцо, Сахарная пудра, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Растительное масло
пирожные
2 часа 30 минут
Пирожное картошка в шоколаде
Бисквитное пирожное в молочном шоколаде.
Рецепт предоставлен блогером dmitrieva.marinna.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Какао, Сахар, Сода, Молоко, Куриное яйцо, Соль, Яблочный уксус, Сливочное масло, Сгущенное молоко, Молочный шоколад, Растительное масло
торты с блинами
2 часа
Блинный торт «Роза»
Подайте блины с творожно-малиновой начинкой в виде бутона розы. Такой торт можно нарезать порционно или отделять по одному «лепестку». Для приготовления нужны небольшие мягкие и тонкие блинчики. Они должны быть податливыми, поэтому жарить каждый нужно на топленом масле. Плюс масло придаст им нежный сливочный вкус. Вместо малины также подойдет замороженная черника или клубника. Если готовить соус с агар-агаром нет времени, используйте готовый густой джем или варенье.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Творожный сыр, Вода, Сахарная пудра, Молоко «Домик в деревне» отборное цельное пастеризованное 3,4-4,5%, Сахар, Замороженная малина, Пшеничная мука хлебопекарная, Сметана, Растительное масло, Топленое сливочное масло, Агар-агар, Соль
блины с творогом
1 час 20 минут
Блины со шпинатом и творогом
Блины со шпинатом получатся плотными, в них удобно заворачивать начинку. Но чтобы сделать на тарелке игру цветов, подайте белоснежный творожный соус отдельно. Если хочется смягчить вкус намазки, можно не добавлять репчатый лук и чеснок. Замороженный шпинат лучше не использовать, он придаст тесту бурый цвет, а со свежего нужно срезать стебли, они могут чувствоваться в тесте.
Ингредиенты: Творог, Молоко «Домик в деревне» отборное цельное пастеризованное 3,4-4,5%, Пшеничная мука хлебопекарная, Сметана «Домик в деревне» 15%, Куриное яйцо, Укроп, Шпинат, Петрушка, Зеленый лук, Соль, Чеснок, Черный перец молотый, Репчатый лук, Растительное масло, Яблочный уксус, Соль
кыстыбый
40 минут
Кыстыбый с мясом к ужину
Если вы один раз попробуете приготовить это блюдо, то будете готовить его постоянно! Очень сочно и вкусно.
Рецепт предоставлен блогером petryaeva_a_.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Мясной фарш, Соль, Черный перец молотый, Салат «айсберг», Помидор, Репчатый лук, Соленые огурцы, Майонез, Кетчуп, Горчица, Сыр
