Итальянская кухня
Тип материала
пицца с сыром
20 минут
Домашняя пицца с фаршем
Пицца на тонком тесте, с домашними томатами в собственном соку. Помидоры в собственном соку можно заменить свежими томатами.
Ингредиенты: Репчатый лук, Болгарский перец, Чеснок, Петрушка, Растительное масло, Помидоры резаные в собственном соку, Соль, Слоеное бездрожжевое тесто, Говяжий фарш, Сыр, Пшеничная мука хлебопекарная
паста с грибами
25 минут
Паста с запеченными грибами и шпинатом
Соус для пасты можно приготовить не только на сковороде, но и в духовке. За ним не нужно следить, достаточно просто поставить форму с ингредиентами в разогретый духовой шкаф и поставить таймер. Остается только сварить спагетти и смешать пасту с соусом. В качестве грибов мы взяли привычные шампиньоны, но хорошо подойдут и любые другие грибы на ваш вкус.
Ингредиенты: Вяленые помидоры, Спагетти, Шампиньоны, Шпинат, Репчатый лук, Творожный сыр, Соль, Черный перец молотый, Сушеный чеснок, Оливковое масло, Пармезан
паста с беконом
30 минут
Пенне с тыквой и беконом
Из тыквы, бекона и сливок получается легкий нежный соус, который отлично сочетается с пастой. Масло добавлять не нужно, ведь достаточно того жира, который вытопится из бекона. Кроме того, он добавляет очень аппетитный аромат копченостей. Тыкве нужно больше времени на приготовление, чем всем остальным ингредиентам. Поэтому ориентируйтесь на нее. Когда тыква станет мягкой, ставьте пенне вариться. Подайте пасту, посыпав ее розмарином, хлопьями красного перца или кедровыми орешками.
Ингредиенты: Тыква, Базилик, Пармезан, Пенне (паста), Бекон, Помидоры черри, Репчатый лук, Чеснок, Сливки 20% жирности, Сыр, Укроп, Соль
паста с рыбой
30 минут
Паста с тунцом и соусом из авокадо
Свойство авокадо обволакивать и связывать любые продукты делает его отличным компонентом соуса для пасты. Также нейтральный вкус авокадо хорошо сочетается с рыбой и мягким творожным сыром. Для свежести и пикантности добавьте помидор, зеленый лук и не забудьте про пармезан. К ПП-соусу лучше всего подойдут макароны из цельнозерновой муки.
Ингредиенты: Помидоры черри, Авокадо, Творожный сыр, Базилик, Зеленый лук, Зеленый лук, Пармезан, Пармезан, Помидор, Черный перец молотый, Соль, Тунец кусочками в собственном соку, Макароны
супы
1 час 10 минут
Тосканский суп
Очень вкусный итальянский суп. Чтобы сделать более полезным, можно заменить обычные сливки на кокосовые, масло использовать рисовое, гхи или топленое.
Ингредиенты: Мясной фарш, Репчатый лук, Чеснок, Картошка, Томатная паста, Молотая паприка, Итальянские травы, Тимьян / чабрец, Сливки 20% жирности, Твердый сыр, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло, Петрушка
паста с курицей
30 минут
Паста с курицей, шпинатом и черри
Я очень люблю готовить пасту. Это одно из моих любимых блюд. Рекомендую попробовать именно это вариант приготовления пасты.
Ингредиенты: Куриное филе, Паста конкильони, Шпинат, Помидоры черри, Специи для курицы, Растительное масло, Сливки 10% жирности, Пармезан
паста с грибами
35 минут
Паста с копченым мясом и грибами в шпинатном соусе
Блюдо прекрасно подходит для сытного обеда. Заряжайтесь энергией за счет вкуснейших сочетаний мяса и грибов в гармонии с нежным сливочно-шпинатным соусом.
Ингредиенты: Куриная грудка, Мясные копчености, Шампиньоны, Репчатый лук, Сушеный чеснок, Шпинат, Твердый сыр, Сливочное масло, Спагетти, Черный перец молотый, Итальянские травы, Соль, Сливки 20% жирности
паста (макароны)
30 минут
Паста «Сальса неаполитано» с артишоками
Как любая овощная паста, «Сальса неаполитано» с артишоками готовится очень быстро. И в этом очень выручают консервированные овощи в масле. Пряное масло не нуждается в большом количестве приправ и хорошо пропитывает даже крупную фигурную пасту вроде фарфалле. В качестве соуса подойдут любые протертые томаты, целые консервированные помидоры или лечо, которые нужно просто перебить блендером.
Ингредиенты: Паста «фарфалле», Моцарелла, Артишоки в масле, Шпинат, Протертые томаты, Вода, Оливковое масло, Чеснок, Анчоус, Соль, Сахар, Черный перец молотый
пицца
2 часа 15 минут
Пицца с языком
Пиццу на тонком тесте можно приготовить с уже готовым отварным языком, тогда на нее уйдет совсем немного времени. Тесту из муки, масла и воды не нужно подниматься, а печется оно быстро. Возьмите для пиццы хороший соус с пряностями или добавьте чеснок и базилик в обычный кетчуп.
Ингредиенты: Маслины без косточки, Свиной язык, Рукола, Пшеничная мука хлебопекарная, Оливковое масло, Вода, Соль, Черный перец молотый, Помидор, Твердый сыр, Соус для пиццы
спагетти с креветкам...
20 минут
Спагетти со сливочным соусом из курицы, креветок и кукурузы
Вкусное, полезное и простое в приготовлении блюдо. Понравится всем любителям итальянской кухни.
Ингредиенты: Спагетти, Креветки, Сливки, Репчатый лук, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Укроп, Куриная грудка, Замороженные зерна кукурузы
гарниры с полбой
5 часов 45 минут
Полба с песто и вялеными томатами
Особый сорт пшеницы — полба — богата растительным белком, сложными углеводами, витаминами группы В и клетчаткой. Но многим не слишком нравится специфический привкус распаренного зерна в вареной полбе. Потушите крупу с чесноком, розмарином и вялеными томатами, а в конце приправьте соусом песто. Полба впитает соки и ароматы овощей и зелени, станет очень аппетитной, но при этом не потеряет ценных свойств.
Ингредиенты: Шпинат, Полба (ачар), Соус песто, Перец чили, Оливковое масло, Зеленый лук, Сливочное масло, Чеснок, Розмарин, Вяленые помидоры, Вода, Творожный сыр
соусы и маринады
15 минут
Соус «Сальса верде»
Основу итальянского соуса «Сальса верде» составляют свежая зелень, каперсы и маринованные анчоусы. Этот соус идеально сочетается с рыбой или мясом. Прекрасен он и с овощными блюдами. Соус получается ярким, аппетитным и в меру пикантным на вкус. Делается заправка просто. Главное, дать ей настояться в холодильнике хотя бы 1 час. Так ее вкус раскроется в полной мере.
Ингредиенты: Петрушка, Кинза, Каперсы, Чеснок, Репчатый лук, Филе анчоуса, Оливковое масло, Яблочный уксус, Черный перец молотый, Соль
