29 ноября 2021Источник: Food Quality and Preference

Зимние сцены в кино возбуждают аппетит и вызывают тягу к фастфуду

Оказывается, у привычки есть попкорн или чипсы за просмотром фильмов есть научное объяснение. В первую очередь оно касается картин и сериалов, где преобладают «зимние» сцены: ученые выяснили, что они провоцируют тягу к калорийной пище.

По словам исландских исследователей, просмотр зимних фильмов, например, таких как «Холодное сердце», может вызвать у зрителей желание съесть что-то жирное и вредное. Ученые из Университета Рейкьявика выяснили это, проведя ряд экспериментов, в которых приняли участие более ста человек.

Исследователи попросили участников посмотреть видео лесной прогулки, снятое зимой или летом. Затем им предложили разгадать 15 различных головоломок, где нужно было угадать слова, в которых были пропущены буквы.

Те, кто смотрел зимнее видео, чаще отгадывали слова, связанные с жирной и высококалорийной пищей. Кроме того, «зимняя» группа чаще отгадывала такие слова, как «терпение», «выдержка» и «борьба». Ученые посчитали, что таким образом люди демонстрируют связь между холодами, сытной пищей и выживанием.

В другом эксперименте участники смотрели те же видео, а затем угадывали количество калорий в различных продуктах и говорили, хотят они их есть или нет. Женщины, которые смотрели «зимнее» видео, чаще выбирали калорийную пищу по сравнению с участницами, которым достался «летний» ролик. Мужчины, независимо от видео, всегда выбрали жирную и калорийную еду.

Вот почему, заявили ученые, многие пищевые гиганты посвящают свои рекламные ролики рождественской или новогодней тематике. Тем временем, ожирение ежегодно приводит к огромному количеству преждевременных смертей во всем мире и уже давно считается одной из самых серьезных проблем для систем здравоохранения в разных странах.

Поэтому многим компаниям стоит задуматься о том, чтобы в будущем ограничить «зимние» сцены в роликах и не провоцировать потребление фастфуда и другой нездоровой пищи. Набирать вес зимой совсем не обязательно, считают авторы эксперимента, однако важно правильно питаться в холода, чтобы защитить иммунитет и продлить чувство насыщения.

Недавно врач-диетолог Марина Макиша составила рейтинг продуктов, которые можно и нельзя есть в холода, а доктор медицинских наук Алексей Ковальков рассказал о том, каким должен быть состав ежедневного рациона поздней осенью и зимой.