Согревающие напитки для всей семьи
/ Готовим с Food.ru
Зима — лучшее время, чтобы замедлиться. В холодный сезон можно не строить грандиозных планов, а наслаждаться тихими вечерами дома, забравшись под теплый плед с согревающим напитком. Если вам трудно определиться с выбором, берите пример с героев любимых фильмов и книг. Заварите горячее какао с пряностями как в фильме «Шоколад» или налейте чашку крепкого кофе как агент Дейл Купер из «Твин Пикс». Food.ru подскажет, как правильно готовить дома вкусные и простые горячие напитки для детей и взрослых.
1. Выберите напиток и изучите технологию заваривания
Все напитки можно разделить на алкогольные и безалкогольные. Впрочем, в обоих случаях допускается импровизация. Так, в чай можно добавить немного рома, в кофе — несколько грамм ликера, а глинтвейн может вообще не содержать алкоголь и вариться на основе сока. Так что прежде всего определитесь, какая категория вам ближе, а уже после собирайте ингредиенты для приготовления.
Каждому напитку подходит своя температура. Некоторые завариваются кипятком, другие должны нагреваться постепенно.
- Чай
Оптимальная температура для заваривания чая — 85-95°С. А пить его лучше остывшим до 56°С. Так что забудьте про кипяток. Только если это не пакетированный чай, который проявляет максимальный вкус при высоких температурах. Food.ru уже рассказывал, почему от чая в пакетиках лучше отказаться. Если хотите насладиться вкусным и полезным напитком, лучше выбирайте листовой.
7 чайных напитков для уюта и иммунитета- Кофе
Для кофе правила могут меняться в зависимости от способа приготовления. Например, в турке его можно залить холодной водой и постепенно нагревать на медленном огне. Есть рецепты, в которых требуется очень горячая вода. Но в любом случае кипяток для приготовления кофе не нужен — иначе вкус получится терпким и жестким.
10 способов приготовить кофе на завтрак- Глинтвейн
Классический глинтвейн не требует высоких температур. Вино должно прогреваться в кастрюле медленно. Безалкогольный глинтвейн может готовиться по-разному, в том числе и при высоких температурах.
От гипокраса до глинтвейна- Горячий шоколад
Этот один из лучших горячих напитков для детей. Но и взрослым приятно согреваться горячим шоколадом. Его можно доводить до кипения. Лучше контролировать процесс и не отходить от плиты.
Горячий шоколад из какао- Теплые коктейли
Один из самых популярных горячих коктейлей — пунш. Его доводят до кипения и снимают с огня при появлении первых пузырьков. Еще один хороший вариант для холодов — сливочный ром. Это классика среди зимних коктейлей. Оба варианта подойдут, чтобы согревать вас зимой или на посиделках с друзьями.
Как приготовить пунш дома2. Подберите специи и приправы
Сочетайте смеси из разных трав и пряностей в небольших пропорциях. Почти все традиционные приправы на вашей домашней кухне можно умеренно добавлять в чай, кофе, глинтвейн и другие напитки.
Корица — это классика, она уместна почти во всех рецептах. Попробуйте поэкспериментировать с сушеной мятой, лавандой, цитрусовой цедрой, бадьяном и базиликом.
Чай с корицей3. Украсьте напиток
Даже если пьете его в одиночестве. Вы как минимум повысите настроение и добавите в домашний вечер немного эстетики.
Используйте для украшения чая веточки сушеных трав, нарезанные кружочками лимоны или апельсины.
Для кофейных напитков и пуншей подойдут взбитые сливки, палочки корицы, тертый шоколад. Если готовите ребенку, возьмите разноцветные посыпки.
4. Испеките десерт
С пирогом или домашним пирожным напиток будет вкуснее. Попробуйте сделать этот простой пирог из овсянки или шарлотку на сковороде.
7 рецептов осенней выпечкиЧто можно сделать?
Завести книжку с рецептами осенних напитков и пополнять ее новыми идеями с приходом холодов.
Прочитайте эти полезные статьи про напитки на Food.ru:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как готовить
Видеорецепт: тарталетки с грибным жюльеном
На Food.ru появился новый рецепт: он отлично впишется в новогоднее меню. Фуд-блогер Марина @dmitrieva.marinna предлагает приготовить простую закуску с жюльеном. А если у вас есть праздничные идеи, которые полюбились близким и ежегодно удивляют гостей, то обязательно делитесь ими на нашем сайте.
как готовить
Видеорецепт: салат «Новогодний венок»
Новогоднее застолье невозможно представить без любимых салатов. Фуд-блогер Марина @dmitrieva.marinna поделилась рецептом блюда, которое привлекает ярким внешним видом и напоминает праздничный венок. Обязательно приготовьте этот салат и возвращайтесь на Food.ru за новыми идеями.
как готовить
Как приготовить постные пряники
С 28 ноября по 6 января православные соблюдают Рождественский пост: в это время нельзя есть мясо, птицу, молочные продукты, яйца. Но, даже несмотря на ограниченный выбор блюд, приготовить вкусное горячее или аппетитную выпечку можно. Например, постные имбирные пряники по нашему рецепту получаются ничуть не хуже классических, которые обычно пекут к Новому году.
как готовить
Видеорецепт: запеченный камамбер с клюквой и розмарином
С наступлением холодов не всегда хочется выбираться на улицу, чтобы поужинать в кафе. Фуд-блогер Марина @dmitrieva.marinna поделилась рецептом закуски, которую можно быстро приготовить дома, но главное — она выглядит не хуже ресторанного блюда. Обязательно повторите этот рецепт и смотрите другие идеи на Food.ru.
как готовить
Отмечаем Новый год в офисе
Новогодний корпоратив в офисе лучше провести в формате фуршета. Закуски для такого стола легко приготовить, они обходятся недорого и получаются вкусными. Что-то можно собрать в офисе, а что-то — сделать дома и привезти с собой в контейнерах. Рассказываем, какие блюда на корпоратив сейчас в тренде, как их приготовить и подать.
Читают сейчас
