Перечислена еда, защищающая в осенние холода
Когда температура воздуха снижается, важно пересмотреть рацион, чтобы защитить организм от вирусов и микробов. Что нужно есть, чтобы быть здоровым осенью и зимой.
Врач-диетолог, доктор медицинских наук Алексей Ковальков рассказал о том, каким должен быть состав ежедневного рациона. Зимой нужно увеличить потребление жиров — они дают организму необходимую энергию на целый день, защищают его от переохлаждения и считаются естественной защитой от вирусов.
«Жиры животного происхождения образуют так называемый сурфактантный комплекс, который выстилает легкие и бронхи и препятствует проникновению бактерий», — сообщил Ковальков.
Жиры и белки должны преобладать в рационе над углеводами в любое время года. «В рационе должно быть гораздо большее количество белков и жиров и меньшее количество углеводов. Если по поводу жиров и углеводов ведутся споры, то значение белков признают все», — подчеркнул Ковальков.
По его словам, в день человек должен употреблять определенное количество белка, и все зависит от индивидуальных особенностей — на килограмм массы тела рассчитывается 1,2 грамма белка.
Надо чередовать виды белка, получать его из курицы, индейки, говядины, свинины. Но белок необязательно получать только из мяса: его источником могут стать морепродукты, рыба, яйца, творог.
«Углеводов должно быть не менее 50-60 граммов, максимум 110-115 граммов в день, а жиров должно быть от 60 до 80 граммов в сутки, половина из них должна быть растительного, а половина — животного происхождения. Это будет универсальный и идеальный вариант», — объяснил Ковальков. Растительные жиры содержатся в различных маслах, в том числе оливковом и растительном, орехах, семечках. Источниками животных жиров считаются жирное мясо, молочные продукты, рыба.
Ранее российский диетолог указала на самые полезные осенние фрукты и овощи. В частности, в рейтинг вошли облепиха, тыква, морковь и шиповник. А недавно специалист рассказала о лучших жирных продуктах — в список попали сливочное масло, рыба и авокадо.
Читайте еще о продуктах с высоким содержанием полезных веществ:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Большой гид на Пасху
Пасха, или Воскресение Христово — пожалуй, главный праздник христиан, символизирующий торжество вечной жизни и победу над смертью. В этот день заканчивается строгий Великий Пост: столы щедро украшаются крашеными яйцами, куличами и творожной пасхой. Каждое блюдо имеет свое значение. Люди собираются с близкими и родными. Рассказываем, как праздновать Пасху, что приготовить и как накрыть на стол.
что съесть
Почему сдоба — это не только сладкая выпечка
Приятно, когда на витрине все кажется понятным: вот сдоба, на соседней полке обычный хлеб, а рядом лежат булочки к чаю. Кажется, что по этим названиям уже легко понять состав и разницу между изделиями. Но на практике хочется быстро разобраться, где проходит граница, не заучивая лишнее и не споря о терминах. В статье расскажем про несдобное и сдобное тесто, что это, какие изделия к ним обычно относят, а эксперт пояснит, как дольше сохранить выпечку свежей.
что съесть
Чем заменить пармезан
Тонкая стружка пармезана на салате выглядит легко и красиво. Этот сыр добавляют в пасту, пиццу и горячие блюда с курицей. Если пармезана не оказалось под рукой, не берите первый попавшийся сыр. Важно подобрать замену, которая сохранит сухую зернистую текстуру и яркий солоноватый вкус.
что съесть
9 рецептов пирожков от авторов Food.ru
Пирожки всегда ассоциируются с теплом, детством и домашним уютом. С одной стороны, это очень простое блюдо, а с другой — целое поле для экспериментов: можно менять тесто, пробовать разные начинки и сочетать, на первый взгляд, несовместимые продукты. В этой подборке мы собрали девять рецептов на любой вкус — от сытных мясных до сладких фруктовых. Попробуйте разные варианты и найдите свой любимый.
что съесть
Чем заменить моцареллу
Моцареллу часто используют в самых разных блюдах: кладут на пиццу, запекают, добавляют в салаты или делают из нее сырные палочки. Но если этого сыра не оказалось под рукой, это не повод отказываться от рецепта. Иногда замена даже делает блюдо интереснее и помогает открыть новые вкусы. Разберемся, чем заменить моцареллу в разных случаях.
что съесть
Что приготовить на 1 апреля
Мы слишком серьезно относимся к еде: считаем калории, добираем белки и жиры, следим за количеством клетчатки, ищем самые удачные вкусовые сочетания. Но ведь приготовление пищи — творческий процесс, а ваше блюдо станет еще вкуснее, если добавить в него щепотку юмора. Предлагаем немного похулиганить на кухне и приготовить несколько блюд из нашей шуточной подборки.
