В Нью-Йорке приготовили самую дорогую картошку фри со съедобным золотом
Картошка фри — главное блюдо сетей быстрого питания. Ее зачастую едят с кетчупом, запивая сладкой газировкой. Один нью-йоркский ресторан приготовил самую дорогую картошку фри в мире и попал в Книгу рекордов Гиннесса.
Повара ресторана Serendipity3 в Нью-Йорке побили мировой рекорд, приготовив самую дорогую в мире картошку фри. Ее цена составляет $200 — почти 15 тысяч рублей. Несмотря на американское происхождение, блюдо называется по-французски — «Creme de la creme pommes frites».
Ресторан сообщил:
«Шеф-повара Джо и Фредди отметили Всемирный день картошки фри, приготовив самое дорогое в мире блюдо, которое будет доступно в меню за колоссальные $200»
Главным ингредиентом стал картофель сорта chipperbec, органический и выращиваемый в США. При жарке он впитывает меньше масла, чем другие сорта, и имеет аппетитный цвет. Такой картофель содержит много калия и витамина С, в нем нет ГМО и холестерина.
Как приготовить картофель фри в домашних условияхНарезанный ломтиками картофель шеф-повара трижды обжаривают в гусином жире, затем бланшируют во французском шампанском и уксусе. При подаче посыпают сыром пекорино, итальянскими черными трюфелями, трюфельной солью и съедобной 23-каратной золотой пылью.
Разумеется, обычный кетчуп к такому блюду не подойдет. Вместо него готовят соус «Морне» из свежих сливок, черного трюфельного масла, расплавленного швейцарского сыра грюйер с трюфелями.
Креативный директор ресторана Джо Калдерон сказал:
«Для нас большая честь быть признанными Книгой рекордов Гиннесса за создание самого дорогого картофеля фри. Мы планируем разработать еще больше необычных рецептов в будущем».
Ранее ресторан приготовил самый большой в мире свадебный торт, гигантскую чашку горячего шоколада и самый дорогой в мире сэндвич.
Любопытно, что инвестором Serendipity3 является певица и актриса Селена Гомес, его гостями в разное время были Шер, Энди Уорхол, Опра Уинфри и другие знаменитости. Сам ресторан неоднократно появлялся в различных фильмах и телешоу.
А вот лучшие рецепты из картофеля от Food.ru:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда и развлечения
Что такое открытая кухня в ресторане
Люди с удовольствием готовят дома, активно развивается гастрономический туризм. Заведения общественного питания используют этот интерес для привлечения клиентов, стирают границы между гостевым залом и кухней, превращают свою работу в реалити-шоу. Открытая кухня все чаще становится преимуществом в ресторанном бизнесе. Рассказываем, каковы плюсы и минусы такого формата для заведений, а также чем он привлекает клиентов.
еда и развлечения
Что ели и пили в 2016 году
Новый год неожиданно начался с флешбэков — в соцсетях обсуждают 2016-й. Одни выкладывают архивные селфи с собачьими ушами из Snapchat, а другие вспоминают Pokémon Go и вирусные челленджи. Хештег #2016 возвращает не только эстетику, но и вкусы прошлого. Пока интернет спорит, действительно ли «2026 — это новый 2016», мы решили вспомнить, какими были главные гастрономические тренды десятилетней давности — и почему многие из них до сих пор с нами.
еда и развлечения
Что такое ресторан а-ля карт
Выражение а-ля карт (a la carte) переводится с французского как «по выбору», «по своему усмотрению» и означает выбор блюд по меню. По такому принципу работают классические заведения общественного питания. Термин обычно применяют к ресторанам при отелях и курортных комплексах, чтобы разделять этот формат и привычный в индустрии туризма шведский стол. Рассказываем, что такое ресторан а-ля карт и какие особенности питания по меню есть в гостиницах.
еда и развлечения
17 лучших фильмов про гонки и скорость
Автогонки очень кинематографичны. Это не просто соревнование автомобилей и пилотов, а настоящая драма на высочайших скоростях, где ценой ошибки может стать жизнь. Подготовили подборку фильмов, где главные герои — сама гонка, люди, которые в ней участвуют, организовывают шоу и поддерживают спортсменов.
еда и развлечения
Как должен выглядеть рацион знаков зодиака
Содержимое наших холодильников настолько личное, что иногда перечень блюд и продуктов из него можно использовать как профиль на сайте знакомств: мы все обладаем уникальными качествами, влияющими и на пищевые привычки в том числе. Астрология уверяет, что знак зодиака — не исключение и тоже сказывается на составление меню, а мы в редакции подумали, какое блюдо стало бы для каждого настоящим вызовом.
еда и развлечения
Вышел второй выпуск тревел-шоу «Маршрут построен»
Новый год нужно начинать с новых впечатлений, а самые яркие эмоции дарят путешествия. В прошлом выпуске шоу «Маршрут построен» мы знакомились с Коломной, а в этой серии предлагаем отправиться в Сергиев Посад — красивый и необычный город с интересной историей.
еда и развлечения
Стартер-пак для тех, кто живет вдохновением
Любое творчество нужно постоянно питать: интерес ко всему новому довольно быстро может угаснуть, если не поддерживать его регулярно. Творить много, долго и, конечно, с удовольствием поможет наш стартер-пак. Составили список полезных вещей для тех, кто хочет попробовать себя в разных видах рукоделия и не собирается останавливаться на чем-то одном.
еда и развлечения
Как готовить дефлопе
Многие слышали загадочное слово «дефлопе» и уверены, что это название какого‑то экзотического блюда. Возникают вопросы: из чего оно готовится? К какой кухне относится? Есть ли классический рецепт? На самом деле дефлопе — это вымышленное название, которое стало популярным благодаря фильму «О чем говорят мужчины». По сюжету, один из героев описывает друзьям свой поход в дорогой московский ресторан. Там ему подали на большой тарелке маленький кусок мяса, вкус которого герой так и не смог определить.
еда и развлечения
Где находятся блошиные рынки в Москве
Блошиный рынок — это уникальное место со своей атмосферой, правилами и традициями, где зачастую важна не сама покупка, а поиск интересных вещей, общение с продавцами и споры о цене. Рассказываем, где находятся самые интересные барахолки Москвы и Подмосковья.
Читают сейчас
