В Гватемале готовят пиццу на лаве действующего вулкана
Пакая — действующий вулкан на юге от Гватемалы. Несмотря на частые извержения, его часто посещают туристы. И не только, чтобы посмотреть на живописные пейзажи, но и для того, чтобы попробовать пиццу, приготовленную на горячих камнях у подножия вулкана.
34-летний бухгалтер Давид Гарсия открыл мини-ресторан, где работают всего несколько человек, и назвал его «Пицца Пакая». Там он готовит и подает туристам пиццу на тлеющих вулканических камнях.
«Многие люди приходят сюда специально, чтобы попробовать пиццу, приготовленную на вулканических камнях», — говорит бухгалтер.
Вулкан Пакая высотой 2500 метров считается одним из самых активных в стране: после 70-летнего бездействия Пакая начал активно извергаться в 1961 году. А в 2021 году произошло уже два сильных извержения.
Какой сыр выбрать для пиццы
Несмотря на опасность, Гарсия уже несколько лет не отказывается от своей задумки — он превратил каменистую местность, ведущую к кратеру вулкана, в импровизированную кухню. На столе он замешивает тесто, выкладывает его на металлический противень, добавляет томатный соус, сыр, овощи или мясо.
Надев защитную одежду, Давид относит противень к горячим камням. Пицца готовится при температуре от 200 до 300 градусов, и через 10 минут ее уже можно подавать.
Впервые бухгалтер стал печь пиццу на склоне вулкана в 2013 году. За три года до этого он увидел, как гид раздавал туристам зефир, чтобы поджарить его на горячих камнях.
«Тогда что-то щелкнуло в моей голове», — сообщил бухгалтер. Сначала он хотел жарить курицу или стейки, но в итоге остановился на пицце.
Первая пицца, которую сделал Гарсия, полностью сгорела. Потом он приготовил три пиццы из томатного соуса, сыра и мяса. Спустя 10 минут одна подгорела, но две других вышли идеальными, с золотистой корочкой и расплавленным сыром.
«Первые несколько дней я мало продавал», — делится Гарсия, который моментально прославился в социальных сетях.
В дни, когда Пакая регулярно извергался, он готовил пиццу прямо на движущихся потоках лавы.
20 рецептов пиццыОн настолько полюбил свою новую профессию, что перебрался поближе к вулкану и живет в небольшом городе с населением 16 тыс. человек, расположенном прямо у подножия Пакая.
Туристы в восторге от пиццы Гарсии.
«Пицца, приготовленная на вулкане просто потрясающая. Она одна такая во всем мире!», — сказал турист Фелипе Алдана, который попробовал творение бухгалтера.
Однако, пробуя пиццу, турист невольно рискует здоровьем. При извержении Пакая испускает не только лаву, но и пепел, осколки горных пород и токсичные газы.
К слову, это не первый опыт приготовления еды на лавовых камнях. Например, в Исландии вулканологи и туристы регулярно жарят сосиски и яйца на потоках лавы, а некоторым удается даже сварить кофе.
А вот лучшие рецепты пиццы с сайта Food.ru:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда и развлечения
Как стать фанатом «Короля и Шута»
Группа «Король и Шут» — феномен для российской рок-сцены. В ее песнях на панковские мелодии вдруг накладываются сказочные образы: анархисты-зомби, пираты, оборотни и целый ворох других потусторонних сил. Собрали бестиарий обитателей творческого мира Князя, Горшка и компании — прочитайте, чтобы понять, от чего все песни и персонажи в них кажутся такими знакомыми и близкими.
еда и развлечения
Большой гид к Масленице
Масленица — это традиционный славянский праздник, которым встречают весну и прощаются с зимой. Его отмечают в последнюю неделю перед Великим постом. В это время устраивают шумные гуляния, водят хороводы, сжигают чучело зимы и, конечно, пекут блины. Мы собрали самые интересные материалы об истории и традициях Масленицы, чтобы вы смогли отметить ее по всем правилам.
еда и развлечения
Отмечайте Новый год по китайскому календарю
Пришло время праздновать Китайский Новый год! Его хозяйка — Красная Огненная Лошадь — покровительствует активным и любознательным. Поэтому не упустите шанс выиграть 2000 баллов на карту «X5 Клуба», а также узнать, какое блюдо китайской кухни вам стоит попробовать в этом году.
еда и развлечения
Что готовят на Масленицу кроме блинов
В первую очередь Масленица ассоциируется с румяными блинами. Но ими праздничный стол не ограничивается. За неделю до строгого поста наши предки готовили блюда из рыбы, яиц и молочных продуктов. Гостям подавали пироги, вареники, пряники, ватрушки, драники, оладьи и кулебяки. Редакция Food.ru расскажет, как разнообразить стол на Масленицу в соответствии с традициями.
еда и развлечения
Что сделать к Масленице своими руками
Подготовка к Масленице — это не только угощения, но и создание тематических поделок. Чаще всего это солнце или кукла-мотанка. Для таких работ не нужны сложные материалы или специальные навыки: достаточно картона, пряжи и немного фантазии. Готовыми игрушками можно украсить дом к празднику, а еще они подойдут для конкурсов в детском саду или школе. В статье рассказываем, как сделать разные поделки к Масленице и собрать из них красивую композицию.
еда и развлечения
Капустный бум: чем скромный кочан покорил Vogue
Капусту возносят на строительном кране над толпой, печатают на куртках Alexander McQueen, лепят из нефрита для музеев и называют ироничной роскошью. Vogue официально объявил 2026-й годом капусты, и мы выяснили, почему этот простой овощ внезапно стал символом нового времени — от глобальной моды до русской деревни. Food.ru подготовил путеводитель по вселенной Cabbage Couture.
