В Гватемале готовят пиццу на лаве действующего вулкана
Пакая — действующий вулкан на юге от Гватемалы. Несмотря на частые извержения, его часто посещают туристы. И не только, чтобы посмотреть на живописные пейзажи, но и для того, чтобы попробовать пиццу, приготовленную на горячих камнях у подножия вулкана.
34-летний бухгалтер Давид Гарсия открыл мини-ресторан, где работают всего несколько человек, и назвал его «Пицца Пакая». Там он готовит и подает туристам пиццу на тлеющих вулканических камнях.
«Многие люди приходят сюда специально, чтобы попробовать пиццу, приготовленную на вулканических камнях», — говорит бухгалтер.
Вулкан Пакая высотой 2500 метров считается одним из самых активных в стране: после 70-летнего бездействия Пакая начал активно извергаться в 1961 году. А в 2021 году произошло уже два сильных извержения.
Какой сыр выбрать для пиццы
Несмотря на опасность, Гарсия уже несколько лет не отказывается от своей задумки — он превратил каменистую местность, ведущую к кратеру вулкана, в импровизированную кухню. На столе он замешивает тесто, выкладывает его на металлический противень, добавляет томатный соус, сыр, овощи или мясо.
Надев защитную одежду, Давид относит противень к горячим камням. Пицца готовится при температуре от 200 до 300 градусов, и через 10 минут ее уже можно подавать.
Впервые бухгалтер стал печь пиццу на склоне вулкана в 2013 году. За три года до этого он увидел, как гид раздавал туристам зефир, чтобы поджарить его на горячих камнях.
«Тогда что-то щелкнуло в моей голове», — сообщил бухгалтер. Сначала он хотел жарить курицу или стейки, но в итоге остановился на пицце.
Первая пицца, которую сделал Гарсия, полностью сгорела. Потом он приготовил три пиццы из томатного соуса, сыра и мяса. Спустя 10 минут одна подгорела, но две других вышли идеальными, с золотистой корочкой и расплавленным сыром.
«Первые несколько дней я мало продавал», — делится Гарсия, который моментально прославился в социальных сетях.
В дни, когда Пакая регулярно извергался, он готовил пиццу прямо на движущихся потоках лавы.
20 рецептов пиццыОн настолько полюбил свою новую профессию, что перебрался поближе к вулкану и живет в небольшом городе с населением 16 тыс. человек, расположенном прямо у подножия Пакая.
Туристы в восторге от пиццы Гарсии.
«Пицца, приготовленная на вулкане просто потрясающая. Она одна такая во всем мире!», — сказал турист Фелипе Алдана, который попробовал творение бухгалтера.
Однако, пробуя пиццу, турист невольно рискует здоровьем. При извержении Пакая испускает не только лаву, но и пепел, осколки горных пород и токсичные газы.
К слову, это не первый опыт приготовления еды на лавовых камнях. Например, в Исландии вулканологи и туристы регулярно жарят сосиски и яйца на потоках лавы, а некоторым удается даже сварить кофе.
А вот лучшие рецепты пиццы с сайта Food.ru:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда и развлечения
Как отмечать День святого Патрика
Праздников много не бывает, ведь любой повод хорош, чтобы собрать близких людей и повеселиться. И День святого Патрика — не исключение. Рассказываем, в чем смысл этой даты и почему ее отмечают практически по всему миру. А заодно делимся советами, как отпраздновать в России.
еда и развлечения
Чем заняться, когда скучно
Скука — это эмоция, которая знакома каждому. Представьте, что неотложные дела уже выполнены и теперь, когда появилось время пожить для себя, вы не знаете, чем заняться. Однако находить развлечения в такие моменты важно. Исследования показывают, что умение веселиться между рабочими делами повышает стрессоустойчивость и креативность. Редакция Food.ru собрала 13 идей, которые помогут справиться со скукой и интересно провести время.
еда и развлечения
Кто вы из песен «Короля и Шута»
Люди любят сказки, потому что в характерах их героев легко узнают и собственные карикатурные черты. То же самое — с песнями «Короля и Шута». Предлагаем выяснить, на кого из персонажей группы вы похоже больше, а заодно выбрать, что заказать сегодня на обед или ужин. Ответьте на семь вопросов и посчитайте сумму баллов, а затем ищите своего персонажа в результатах.
еда и развлечения
Стартер-пак марта
Несмотря на то что в марте в большинстве регионов еще лежит снег, ощущение весны уже буквально витает в воздухе. День становится длиннее, солнце светит ярче, и даже птицы поют как-то по-особенному. Чтобы встретить первый весенний месяц во всеоружии, соберите 12 вещей из нашего стартер-пака.
еда и развлечения
Какие кулинарные тренды будут в 2026 году
Гастрономия и мир ресторанного бизнеса не стоят на месте: индустрия эволюционирует, каждый год появляются новые тенденции. Причем речь вовсе не о дорогих ингредиентах или сложносоставных блюдах — многие тренды реально повторить дома. Редакция Food.ru выяснила, на что обратить внимание в 2026 году.
еда и развлечения
Почему мы любим мимозу, лимоны и все солнечное
Весна приходит не только по календарю, но и через цвет. После долгой зимы с ее серо-белой гаммой глаз особенно остро реагирует на яркое. И главный герой этого пробуждения — желтый. Цвет солнца, мимозы, лимонов и, конечно, знаменитого салата, без которого сложно представить 8 Марта. Мы решили разобраться, почему желтый так манит, как он влияет на аппетит и что, кроме «Мимозы», можно поставить на стол, чтобы порадовать себя и близких.
еда и развлечения
Большой весенний гид
Весна идет, весне дорогу! Наконец-то наступает самый волшебный сезон, когда мир преображается: сходит снег, возвращаются перелетные птицы, на деревьях распускаются почки. В предвкушении мы собрали большой весенний гид с идеями, как провести ближайшие месяцы в ожидании лета.
еда и развлечения
Новая серия шоу «Люди пробуют» уже на канале
8 Марта — самое время окунуться в атмосферу любимых советских фильмов с яркими, незабываемыми женскими образами! Шеф-повар шоу «Люди пробуют» вдохновился легендарными картинами и приготовил блюда по их мотивам. Если вы давно не пересматривали «Девчат» или ни разу не видели «Москва слезам не верит», новый выпуск может стать приятным поводом это исправить.
