20 рецептов пиццы

/ С овощными, мясными и сладкими начинками

9 февраля во всем мире отмечается День пиццы. Блюдо придумали в Неаполе, однако оно быстро стало популярным и в других странах. Делимся лучшими рецептами домашней пиццы: от классической «Маргариты» до гавайской с ананасами.

1. Маргарита

Итальянская «Маргарита» есть в каждой пиццерии. В традиционный вариант входят томаты, моцарелла, оливковое масло и базилик. Но можно добавить и другие ингредиенты: чеснок и болгарский перец. Замесите тесто, раскатайте его в тонкий пласт, затем выложите на заготовку начинку. Готовьте блюдо в духовке около 15 минут.

2. Чикагская пицца

Пицца по-чикагски — еще один из оригинальных рецептов. У нее высокие бортики и достаточно плотное дно, в которое продукты укладывают толстым слоем. Соедините воду, сахар, дрожжи, растительное масло и муку. Замесите тесто, после подготовьте начинку для пиццы. Выпекайте в духовке в течение 30 минут при температуре 200 градусов.

3. Пицца с ананасами

Добавьте немного сладости в сытное блюдо: сделайте пиццу с тропическим фруктом. Один из вкусных традиционных рецептов — сочетание сыра, ветчины и ананасов, но любители необычных вкусов экспериментируют и с другими фруктами. Раскатайте тесто, равномерно распределите ингредиенты и запекайте в духовке в течение 15 минут.

4. Пицца с морепродуктами

Еще один из рецептов пиццы, в котором много простора для фантазии. Для рецепта возьмите крабовое мясо, мидии, креветки, кальмары. Все эти ингредиенты сочетаются друг с другом, но могут использоваться и по отдельности. При подаче посыпьте пиццу цедрой лимона и измельченной зеленью.

Совет

Чтобы пицца получилась не слишком калорийной, смазывайте основу домашним майонезом.

5. Грибная пицца

Для рецепта можно взять любые грибы: шампиньоны, опята или лисички. Вымойте, почистите грибы, нарежьте их тонкими ломтиками, натрите сыр и подготовьте основу для пиццы. После смажьте тесто томатной пастой и выложите начинку. Для аромата используйте сушеные или свежие травы.

6. Пицца с колбасой

Нарежьте колбасу, репчатый лук, помидоры, после натрите сыр на терке. Замесите тесто, затем раскатайте его в тонкую лепешку и разложите ингредиенты. Готовьте в духовке в течение 25 минут при температуре 180 градусов.

7. Пицца с соленьями

Любителям домашней консервации стоит обратить внимание на рецепт пиццы с солеными помидорами. Используйте слоеное бездрожжевое тесто, так вы потратите меньше времени на приготовление. Нарежьте колбасу, репчатый лук, маринованные огурцы и соленые помидоры. Раскатайте тесто, смажьте его растительным маслом и разложите начинку. Запекайте блюдо в духовке около 20 минут при температуре 250 градусов.

8. Зеленая пицца

Предлагаем один из оригинальных рецептов пиццы «Маргарита». Нарежьте помидоры тонкими слайсами, натрите моцареллу и пармезан на крупной терке. Для соуса песто измельчите в блендере базилик, пармезан, кедровые орехи. Замесите тесто и раскатайте его в тонкий пласт. Смажьте заготовку томатным соусом, распределите начинку, добавьте соус песто. Готовьте блюдо в духовке в течение 10 минут.

9. Пицца с картофелем

Чтобы сделать пиццу еще сытнее, добавьте в начинку картофель фри. Возможно, это не самый здоровый рецепт, но изредка можно выбирать и такой вариант. Соедините картофель фри с соусом и выложите в форму для запекания. Посыпьте тертым сыром, для насыщенного вкуса используйте специи. Подавайте блюдо с острым соусом.

10. Пицца из капусты

Предлагаем еще один полезный вариант блюда из нашей подборки рецептов. Для основы используют цветную капусту, миндальную муку и яйца. Смешайте эти ингредиенты до однородной массы, выложите в форму для запекания и готовьте в духовке около 20 минут при температуре 200 градусов. Затем выложите на пиццу начинку и запекайте еще несколько минут.

11. Диетическая пицца

Больше не нужно вычеркивать из меню любимое блюдо. Если вы временно не употребляете мучное, попробуйте необычный вариант из наших рецептов пиццы. В этом блюде нет муки: основу делают из шпината. На приготовление вы потратите меньше часа. Для начинки возьмите ветчину, помидоры черри и сыр.

12. Сладкая пицца

Предлагаем еще один из лучших и сладких вариантов пиццы. Раскатайте слоеное дрожжевое тесто и выложите его на противень. Разложите ягоды брусники и кусочки консервированного ананаса. Для вкуса можно использовать мягкий сыр. Запекайте блюдо в течение 20 минут при температуре 180 градусов.

Совет

Вместо томатного соуса или майонеза возьмите джем или сироп.

13. Многослойная пицца

Попробуйте приготовить пиццу-торт — один из вкусных и оригинальных рецептов. Такое блюдо подойдет для большой компании. Замесите тесто и разделите его на несколько равных частей, каждую из этих частей раскатайте в тонкие пласты и выпекайте в духовке около пяти минут. Возьмите форму для запекания, положите на дно корж, смажьте его соусом и выложите часть начинки. Чередуйте слои пиццы, пока не заполните форму. Готовьте блюдо в духовке в течение 40 минут.

14. Закрытая пицца

Приготовьте гостям сюрприз — испеките закрытую пиццу. В рецепте используют белую фасоль, помидоры и сыр. Нарежьте репчатый лук и помидоры. Раскатайте слоеное тесто и нарежьте его на треугольники. На дно формы для запекания разложите треугольники в форме солнца. После выложите начинку, посыпьте сыром и заверните края теста. Готовьте блюдо в течение 20 минут в духовке. При подаче посыпьте семенами кунжута.

15. Жареная пицца

Иногда времени на приготовление блюда в духовке не хватает. Для таких случаев предлагаем один из лучших и быстрых рецептов пиццы. Блюдо готовится прямо на сковороде. Натрите сыр на терке, порежьте томаты и колбасу. Сделайте основу для пиццы и вылейте массу на сковороду. Затем выложите начинку, готовьте на среднем огне, после посыпьте сыром.

16. Пицца на батоне

Пиццу также можно приготовить в микроволновой печи. Такое блюдо под руководством взрослого сможет испечь и ребенок. В качестве основы возьмите батон хлеба, разрежьте его на две части и смажьте майонезом или кетчупом. Нарежьте помидоры, маслины и вареную колбасу. Выложите начинку на основу и посыпьте тертым сыром. Готовьте в микроволновке, пока сыр не расплавится.

17. Быстрая пицца

Необязательно готовить тесто самостоятельно: основу можно сделать из лаваша. Один из лучших вариантов для тех, кто не готов тратить время на замешивание теста. Подготовьте начинку: бланшируйте помидоры, затем пробейте их блендером. Обжарьте фарш, добавьте к нему томаты, чеснок и специи. После выложите начинку на лаваш и посыпьте тертым сыром. Готовьте пиццу в духовке в течение 10 минут при температуре 180 градусов.

18. Пицца-рулет

Среди рецептов пиццы такой вариант подойдет для обеда на работе или в дороге. Обжарьте шпинат, нарежьте моцареллу и болгарский перец. После замесите и раскатайте тесто. Смажьте основу томатным соусом, равномерно распределите начинку и заверните пиццу в рулет. Запекайте в духовке в течение 20 минут при температуре 180 градусов.

19. Мини-пицца

Еще один вариант из нашей подборки рецептов пиццы. На кухне вы можете слепить несколько вкусных мини-пицц в качестве закуски. Для начинки можно использовать колбасу, помидоры, болгарский перец, оливки и сыр. При подаче посыпьте свежей зеленью.

20. Пицца-бургер

Предлагаем один из лучших рецептов для компании. Замесите тесто, разделите его на несколько частей, и каждую часть раскатайте в пласт. Смажьте заготовки томатным соусом. Нарежьте моцареллу и колбасу. Также смешайте фарш с луком и специями, сформируйте котлеты. После соберите пиццу: выложите на заготовку колбасу и моцареллу, затем положите котлету и защипните края пиццы. Выпекайте в течение 20 минут при температуре 200 градусов.