В Швеции планируют открыть кафе, где роботы будут готовить мороженое
То, что роботы готовят пиццу, помогают на кухне, заменяют заболевших сотрудников, давно не новость. Но шведский стартап BonBot пошел дальше и решил открыть кафе-мороженое, где будут работать только роботы.
Такое кафе придумал Томас Хартвиг, который работал в игровых корпорациях: по его мнению, нужно уделять больше внимания взаимодействию роботов и людей, особенно в ресторанной индустрии.
Сейчас BonBot работает над созданием роботов, которые будут трудиться в кафе-мороженом. Открыть его планируют в Швеции в конце 2021 года. Компания уже получила 2 миллиона евро в качестве первоначальной инвестиции.
Хартвиг заявил, что многие владельцы ресторанов понятия не имеют, как сделать роботов частью атмосферы заведения:
«Иногда кажется, что мы едим пиццу или мороженое в кабинете дантиста. Хочется, чтобы это взаимодействие было более человечным».
По словам владельца BonBot, он не хочет, чтобы его заведения выглядели слишком футуристично, поэтому в кафе вместе с роботами будут работать и менеджеры, которые помогут клиентам на месте.
Ожидается, что посетители будут делать заказы через приложение, а роботы — готовить мороженое. Клиенты смогут выбрать топпинги, вкусы и соусы, заказать мороженое офлайн и забрать его из кафе самостоятельно.
Хартвиг считает, что выгода от использования роботов обеспечит снижение затрат на персонал.
Обычно торговцы мягким мороженым используют дешевые ингредиенты, чтобы получить прибыль, но Хартвиг планирует закупать высококачественные компоненты и при этом получать прибыль.
«Посетители, вероятно, придут в кафе с невысокими запросами к качеству еды, потому что она для них будет на втором месте. Они, во-первых, будут ждать шоу. Но я хочу их удивить и подать самое лучшее мороженое», — говорит глава компании.
Роботы могут прогнозировать примерное ожидание от спроса и предложения и точно измерять ингредиенты, что сократит количество пищевых отходов.
В дальнейшем Хартвиг планирует использовать роботов для приготовления других блюд и напитков, например, кофе.
BonBot сначала откроется в Швеции, а затем, если концепция себя оправдает, может появиться в других европейских странах. Стокгольм для кафе — идеальное место, несмотря на прохладную погоду для такого десерта.
«В октябре или ноябре, когда темно, продать мороженое может быть трудно. Но мы планируем придумать такие рецепты, которые вы захотите попробовать даже в холодный день», — говорит Хартвиг.
Вот лучшие рецепты мороженого с сайта Food.ru
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда и развлечения
Что ели и пили в 2016 году
Новый год неожиданно начался с флешбэков. В соцсетях снова обсуждают 2016-й: одни выкладывают архивные селфи с собачьими ушами из Snapchat, а другие вспоминают Pokémon Go и вирусные челленджи. Хештег #2016 возвращает не только эстетику, но и вкусы прошлого. Пока интернет спорит, действительно ли «2026 — это новый 2016», мы решили вспомнить, какими были главные гастрономические тренды десятилетней давности — и почему многие из них до сих пор с нами.
еда и развлечения
Что такое ресторан а-ля карт
Выражение а-ля карт (a la carte) переводится с французского как «по выбору», «по своему усмотрению» и означает выбор блюд по меню. По такому принципу работают классические заведения общественного питания. Термин обычно применяют к ресторанам при отелях и курортных комплексах, чтобы разделять этот формат и привычный в индустрии туризма шведский стол. Рассказываем, что такое ресторан а-ля карт и какие особенности питания по меню есть в гостиницах.
еда и развлечения
17 лучших фильмов про гонки и скорость
Автогонки очень кинематографичны. Это не просто соревнование автомобилей и пилотов, а настоящая драма на высочайших скоростях, где ценой ошибки может стать жизнь. Подготовили подборку фильмов, где главные герои — сама гонка, люди, которые в ней участвуют, организовывают шоу и поддерживают спортсменов.
еда и развлечения
Как должен выглядеть рацион знаков зодиака
Содержимое наших холодильников настолько личное, что иногда перечень блюд и продуктов из него можно использовать как профиль на сайте знакомств: мы все обладаем уникальными качествами, влияющими и на пищевые привычки в том числе. Астрология уверяет, что знак зодиака — не исключение и тоже сказывается на составление меню, а мы в редакции подумали, какое блюдо стало бы для каждого настоящим вызовом.
еда и развлечения
Вышел второй выпуск тревел-шоу «Маршрут построен»
Новый год нужно начинать с новых впечатлений, а самые яркие эмоции дарят путешествия. В прошлом выпуске шоу «Маршрут построен» мы знакомились с Коломной, а в этой серии предлагаем отправиться в Сергиев Посад — красивый и необычный город с интересной историей.
еда и развлечения
Как готовить дефлопе
Многие слышали загадочное слово «дефлопе» и уверены, что это название какого‑то экзотического блюда. Возникают вопросы: из чего оно готовится? К какой кухне относится? Есть ли классический рецепт? На самом деле дефлопе — это вымышленное название, которое стало популярным благодаря фильму «О чем говорят мужчины». По сюжету, один из героев описывает друзьям свой поход в дорогой московский ресторан. Там ему подали на большой тарелке маленький кусок мяса, вкус которого герой так и не смог определить.
еда и развлечения
Где находятся блошиные рынки в Москве
Блошиный рынок — это уникальное место со своей атмосферой, правилами и традициями, где зачастую важна не сама покупка, а поиск интересных вещей, общение с продавцами и споры о цене. Рассказываем, где находятся самые интересные барахолки Москвы и Подмосковья.
Читают сейчас
