Вишневая водка
Вишне́вая во́дка — алкогольный напиток с фруктовым вкусом и запахом. Другое его название — «Киршвассер» (kirschwasser — «вишневая вода»). Это бренди со вкусом вишни, крепость которого может доходить до 50%. Его получают из перебродившей вишневой массы с косточками. Основные производители этого напитка — Австрия, Швейцария, Франция, Германия.
- Калории
- 187 кКал
- Белки
- 0 грамм
- Жиры
- 0 грамм
- Углеводы
- 0,5 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Вишневый бренди был известен уже в XVII веке, его изобретатели — немцы. Для получения вишневой водки использовали специальный сорт вишни — черную. Рецепт быстро распространился по соседним государствам и стал популярен в Швейцарии, Франции и других европейских странах. Со временем каждая из стран стала считать киршвассер своим, он стал общим достоянием. Об этом говорит и его название: kirsch в переводе с французского означает «вишня», а wasser c немецкого — «вода». С XVII века технология производства вишневой водки изменилась: делать водку стали из разных сортов вишни и даже черешни.
Польза и вред
Вишневая водка практически не приносит пользы организму. С осторожностью напиток стоит употреблять аллергикам и гипертоникам, людям с проблемами пищеварительной системы.
Какая вишневая водка на вкус
Это прозрачный напиток с насыщенным вишневым вкусом и фруктовым ароматом.
Как это пить
Вишневую водку чаще всего используют как дижестив, то есть ее принято подавать после еды. Однако такой легкий бренди подойдет к любой трапезе: блюдам из мяса, птицы, сырам. Вишневую водку добавляют в коктейли и десерты.
Как и сколько хранить
Срок годности вишневой водки около одного года. Напиток рекомендуется хранить в прохладном месте вдали от прямых солнечных лучей.
Любопытные факты
- Французская вишневая водка готовится на основе черешни, а немецкая — из вишни сорта «Морель».
- Если делать такой напиток в домашних условиях, то вишня должна быть очень сладкой: из кислой получится гораздо меньший объем.
- Если водка получается недостаточно сладкой, в нее добавляют фруктовые сиропы.
Понравился материал?
почитать еще
фондю
30 минут
Классическое фондю с сыром
Фондю — швейцарское национальное блюдо. Сейчас оно популярно во всем мире, а множество туристов едут в Швейцарию, чтобы попробовать это блюдо из настоящего сыра, приготовленного фермерами в Альпах. В данном рецепте подобраны ингредиенты, которые в настоящее время используются швейцарами. При всей простоте приготовления, вы удивитесь изысканности этого блюда.
Ингредиенты: Сыр эмменталь, Сыр грюйер, Белое вино, Вишневая водка, Лимонный сок, Картофельный крахмал, Чеснок, Мускатный орех
фондю
1 час
Фондю с грибами
Все мы любим душевные посиделки в кругу близких и друзей. И конечно же каждому из нас хочется произвести впечатление изысканной закуской. Для таких случаев прекрасным вариантом послужит фондю. В этом варианте приготовления в качестве нотки изысканности и оригинальности используются грибы, которые отсутствую в классическом рецепте фондю.
Ингредиенты: Сушеные белые грибы, Белое вино, Чеснок, Мускатный орех, Черный перец молотый, Вишневая водка, Тильзитер
сливочные и молочные...
2 часа 5 минут
Трайфл
Десерты — неотъемлемая часть праздничного застолья. Вместо торта предложите гостям вкусные, нежные трайфлы с вишней в прозрачных стаканчиках. Это традиционное английское лакомство, в котором бисквит, крем и сироп с ягодами выкладываются послойно. Выглядит десерт очень нарядно. Для приготовления шоколадных коржей возьмите алкализованный какао-порошок. Его вкус и аромат более насыщенный, чем у обычного какао. Такой продукт лучше растворяется и смешивается с другими ингредиентами.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сливки 33% жирности, Соль, Сгущенное молоко, Сахар, Замороженная вишня, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Какао-порошок, Вишневая водка, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Молоко 2,5% жирности
пряники
1 час
Вкусные пряники с ягодами
Простой и вкусный рецепт домашних пряников с ягодами, которые получаются красивыми, ароматными и мягкими. Готовятся пряники из простых и недорогих ингредиентов. Их любят не только дети, но и взрослые. Если соблюдать пошаговый рецепт, то у вас точно все получится.
Ингредиенты: Мед, Сахар, Миндаль, Цукаты из апельсиновой цедры, Цукаты из лимонной цедры, Лимон, Молотая корица, Молотая гвоздика, Пшеничная мука хлебопекарная, Вишневая водка, Сода
торты
14 часов 45 минут
Торт «Эстерхази» с грецкими орехами
Классический австрийский торт «Эстерхази» состоит из 5-6 коржей дакуаз, промазанных сливочным кремом и пропитанных коньяком. Дакуаз — тесто без пшеничной муки, которое делают из яичных белков, сахара и перемолотого миндаля. Сегодня вместо измельченного миндаля используют и другие варианты сырья — например, измельченный грецкий орех или фундук. Чтобы вкус миндаля все-таки присутствовал, бока торта обкладывают лепестками миндаля.
Ингредиенты: Сахарная пудра, Белый шоколад, Грецкие орехи, Темный шоколад, Сливки 35% жирности, Молотая корица, Миндальные лепестки, Куриное яйцо, Вареное сгущенное молоко, Фундук, Грецкие орехи, Вишневая водка, Молоко, Сахар, Кокосовое молоко, Сливочное масло, Ванильный сахар
фондю
10 минут
Фондю с сушеными травами
Название “Фондю” произошло от французского слова “fondue”, переводящегося как “расплавленный” или “растопленный”. Это швейцарское блюдо знаменито на весь мир и располагает к времяпрепровождению в приятной компании. Эта вариация в своей основе содержит ароматные пряности, которые дают оригинальные вкусовые ощущения.
Ингредиенты: Белое вино, Сыр эмменталь, Чеснок, Вишневая водка, Черный перец молотый, Мускатный орех, Консервированная кукуруза, Белый хлеб, Специи
фондю
10 минут
Быстрое фондю в микроволновке
Быстрое фондю в микроволновке — это упрощенный вариант национального блюда Швейцарии. Такой вариант приготовления вкуснейшего фондю значительно экономит время и упрощает процесс. Сочетание сыров двух видов с ароматными пряностями и лимоном дополняют его вкус и делают идеальным дополнением к вашим мясным закускам.
Ингредиенты: Твердый сыр, Сыр эмменталь, Кукурузный крахмал, Белое вино, Лимонный сок, Белый перец молотый, Соль, Чеснок, Вишневая водка
