Лапша рамен
Лапша́ ра́мен — блюдо азиатской кухни, которое готовят из пшеничной лапши, куриного или рыбного бульона, мисо-пасты. Подают с кусочками мяса и овощей. Рецепт лапши придумали в Китае, но в настоящее время рамен считается традиционной японской едой. Блюдо продают на улицах как фаст-фуд, но также оно входит в меню кафе и ресторанов.
Калории337кКал
Белки10,4грамм
Жиры1,1грамм
Углеводы69,7грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
35
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Рецепт лапши рамен придумали в Китае сотни лет назад, но на родине блюдо не так популярно, как в Японии. В стране восходящего солнца лапша впервые появилась в городе Мито в середине XVII века, ее продавали как уличную еду. Массовую популярность блюдо приобрело к началу 50-х годов XX века.«Мгновенный рамен» получил мировую известность благодаря изобретению лапши быстрого приготовления в 1958 году в городе Осака. Блюдо стало более популярным, чем классический вариант, причем во всем мире.
Польза и вред
Польза и вред рамена зависят от качества ингредиентов, из которых приготовлено блюдо. Основное его достоинство — питательность. Лапша утоляет голод, восполняет запасы энергии, согревает, благотворно влияет на пищеварение и нервную систему.Лапша противопоказана при индивидуальной непереносимости ингредиентов, которые входят в ее состав.
Какая лапша рамен на вкус
У лапши множество вкусовых вариаций. В классическом варианте это суп с насыщенным мясным или рыбным вкусом.
Как это есть
В Японии принято съедать порцию рамена в течение 5 минут, пока бульон не успел остыть, а лапша — развариться. Бульон бывает насыщенным и легким. Блюдо часто подают с яйцом, сваренным вкрутую или всмятку, тертым чесноком, луком-шалот.
Как и сколько хранить
Лапша рамен быстрого приготовления хранится в течение года. Свежеприготовленное блюдо полагается съедать в течение 5 минут.
Любопытные факты
- «Мгновенный рамен» признали величайшим японским изобретением XX века.
- В Японии рамен классифицируют по крепости и составляющим бульона, приправам.
- Громкое прихлебывание во время поедания лапши рамен в японской раменной — дань уважения повару, а не отсутствие хороших манер.
Понравился материал?
