Крендельки с солью
Крендельки́ с со́лью — вариация европейского хлебобулочного изделия, известного как брецель. Крендельки в несколько раз меньше исходного продукта, их обычно едят как несладкий перекус или подают на закуску к пиву.
Калории 406 кКал
Белки 9,4 грамм
Жиры 10 грамм
Углеводы 69,3 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
74
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
По легенде, причудливая форма кренделя появилась в средневековой Германии как символ верности монахов христианским ценностям. Якобы хлебное тесто сворачивали таким образом, чтобы оно напоминало руки, скрещенные для молитвы. Точных подтверждений этой истории нет, но сама по себе форма кренделя стала визитной карточкой и фирменным знаком множества булочных и пекарен по всей Европе. Со временем кренделя стали выпекать размером с печенье. В таком формате крендельки подходят как к чаю, так и к пиву.
Польза и вред
Крендельки с солью содержат клетчатку, кальций, калий, цинк, витамины группы В. Крендельки утоляют голод и хорошо насыщают, поддерживают здоровье кожи, волос и ногтей. Крендельки не подходят для людей с панкреатитом, сахарным диабетом, гастритом. Как и любую выпечку, крендельки стоит есть в очень умеренных количествах даже при отсутствии серьезных заболеваний. Это очень калорийный продукт с большим содержанием соли, которая при превышении норм потребления приводит к отекам и нарушениям работы сердца.
Какие крендельки с солью на вкус
Хлебный, насыщающий, слегка маслянистый и солоноватый вкус.
Как это есть
Крендельки с солью едят как снеки в перерывах между приемами пищи, используют как закуску к пиву, подают к чаю и кофе. Крендельками украшают пирожные, десерты, торты, корзиночки.
Как и сколько хранить
Крендельки с солью промышленного производства хранятся в сухом, защищенном от света и влаги месте при комнатной температуре от 6 до 12 месяцев.
Любопытные факты
- Соленые крендельки и крекеры помогают женщинам легче переносить токсикоз в первом триместре беременности.
- В России слово «крендель» появилось в XVIII веке. Тогда крендели сначала ненадолго опускали в кипяток, а потом выпекали в печи. В оригинальном рецепте баварских кренделей их проваривали в растворе каустической соды.
- В январе 2002 года президент США Джордж Буш-младший подавился крендельками с солью и потерял сознание на несколько секунд. При падении Буш ударился головой, но всё обошлось без серьезных последствий.
Понравился материал?
почитать еще
закуски
undefined минут
Тарелка с сыром, колбасами, крекерами и оливками
Это простой способ собрать эффектную закуску без хлопот. Просто выложите на доску или тарелку любимые сыры — твердые, мягкие, с плесенью. Чем больше вариантов, тем интереснее. Добавьте фрукты, колбаски и оливки — они сбалансируют вкус. Крекеры создадут нужную текстуру и отлично подойдут для намазывания мягких сыров. Дополните все соусником с медом. Выбирайте деликатный и не слишком сладкий, например акациевый или липовый. Если не любите мед, возьмите варенье — инжирное или клюквенное.
холодные десерты
undefined минут
Простой шоколадный мусс
Для воздушного мусса понадобится только плитка шоколада, вода, сахар и крепкий алкоголь. Последний ингредиент хоть и подчеркнет терпкий вкус основы, но не является обязательным. Сахара можно добавить больше или меньше, но исключать его не стоит: подсластитель смягчит горчинку какао и поможет достичь правильной текстуры десерта. Не забудьте подготовить чашу со льдом, чтобы быстро охладить заготовку. Чтобы поддержать праздничное настроение, подайте мусс в виде веселых мордочек северных оленей.
капкейк
undefined минут
Шоколадные капкейки «Олени Санты»
Веселые «Олени Санты» ясно дадут понять, что новогодние праздники уже не за горами. Сделать их совсем не сложно, а все необходимое для декора можно найти в ближайшем магазине. Испеките капкейки, приготовьте густой шоколадный крем, а затем создайте оленей из маршмеллоу, шоколадных драже и соленых крендельков.
десерты с шоколадом
undefined минут
Рождественские олени
Как известно, Санта-Клаус очень устает, когда разносит подарки на Рождество. Именно поэтому по традиции в рождественскую ночь в домах для него оставляют печенье и стакан молока. Чтобы порадовать Санту и придать ему еще больше сил, приготовьте шоколадные конфеты в виде его любимых оленей. Сделайте для них «носики» из шоколадных драже и «рога» из соленых крендельков.
алкогольные напитки
undefined минут
Вино из яблок в домашних условиях
Терпкий кисло-сладкий вкус яблочного вина в любое время года напомнит о теплой золотой осени, когда уже не жаркое солнце мягко освещает усыпанные спелые плодами сады, а воздух наполнен пряным ароматом. Яблочное вино или апфельвайн — один из старинных напитков Центральной и Южной Германии, более крепкий и полнотелый вариант французского сидра. Зимой из яблочного вина готовят согревающие напитки с корицей и медом, а летом его подают охлажденным с солеными брецелями и сыром.
Читают сейчас
