Шоколадные капкейки «Олени Санты»
Веселые «Олени Санты» ясно дадут понять, что новогодние праздники уже не за горами. Сделать их совсем не сложно, а все необходимое для декора можно найти в ближайшем магазине. Испеките капкейки, приготовьте густой шоколадный крем, а затем создайте оленей из маршмеллоу, шоколадных драже и соленых крендельков.
- Калории
- 367,47 кКал
- Белки
- 10,26 грамм
- Жиры
- 19,92 грамм
- Углеводы
- 38,26 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 15 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- Нет остроты
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для блюда
| 130 г | |
| 70 г | |
| 2,5 ст. л. = 62,5 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 3 ст. л. = 75 г | |
| 4 г | |
| 4 г | |
| 100 г | |
| 100 г | |
| 3 ст. л. = 75 г | |
| 1 ст. л. = 20 г | |
| 6 шт. = 24 г | |
| 0,5 стакан = 100 г | |
| 6 шт. = 12 г |
Для подачи
| 200 мл = 200 г |
Сделать полезнее:
Используйте темный шоколад с минимальным содержанием сахара.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Вымойте и вытрите насухо куриное яйцо. Достаньте молоко, творожный сыр, сливочное масло и маргарин из холодильника, дайте им согреться до комнатной температуры. Просейте муку. Подготовьте миску, венчик, формы для капкейков. Смажьте формы небольшим количеством маргарина. Включите духовку разогреваться до 190°C.
Шаг 1
Выложите маргарин в подходящую для микроволновой печи емкость, растопите его за 1-2 цикла по 30 секунд. Разбейте в миску яйцо, всыпьте белый и ванильный сахар, взбейте венчиком до пены. Влейте растопленный маргарин и молоко.
Шаг 2
Продолжая взбивать, всыпьте муку, 2 ст. л. какао-порошка и разрыхлитель, смешайте все до однородного густого теста. Прикройте миску с тестом полотенцем и оставьте постоять 15 минут.
Шаг 3
Разлейте тесто по формам, заполняя их примерно на ¾ объема. Поместите их в духовку и выпекайте капкейки в течение 20 минут.
Шаг 4
В это время поломайте плитку шоколада в жаропрочную неметаллическую миску и растопите его в микроволновой печи 1 минуту. Взбейте растаявший шоколад венчиком, добавьте к нему сливочное масло, творожный сыр, сахарную пудру и 1 ст. л. какао-порошка. Тщательно перемешайте до густого однородного крема.
Шаг 5
Остудите готовые капкейки, равномерно покройте их шоколадным кремом. Вырежьте из маршмеллоу белые основы для «носов» и «глаз» оленей, прикрепите их на крем.
Шаг 6
Дорисуйте глаза с помощью оставшегося шоколадного крема. Нагрейте чайную ложку в духовке, слегка подплавьте с ее помощью белые круги для «носов», прикрепите на них шоколадные драже. Разломайте крендельки пополам, прикрепите по краям капкейков в виде «рогов».
произвести впечатление
Подайте шоколадные капкейки «Олени Санты» с чашкой горячего какао.
Комментарии(21)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Артем Б.
Интересно
Редактор
Если у вас непереносимость глютена, лактозы, или аллергия на какие-то продукты, вы можете в поиске по рецептам поставить фильтр, исключающий эти продукты. Однако рекомендации сайта не могут заменить консультацию врача. При серьезных непереносимостях свое питание необходимо разрабатывать со специалистом.
Милена
Очень смешные получились ) класс
Пользователь Food.ru
Добрый вечер, у меня целиакия и лактозная непереносимость, очень хочется чтобы у вас в редакции были и специализированные рецепты. Спасибо!
ирина П.
Делала почти такой же, но надо попробовать сделать и по вашему рецепту. Детям нравятся такие забавные блюда
Милена
Интересная подача. Отличный десерт к новогоднему столу. Надо приготовить
Виталий К.
Проще растопить шоколадку в такую же форму залить и вставить не поломанные рога оленёнка - присыпать кунжутом.
Инга К.
Рецепт шоколадных капкейков берем на заметку)
Валентина Л.
попробуем приготовить
Элли
выглядят прикольно, надо попробовать приготовить)
Похожие рецепты
капкейк
1 час 25 минут
Антисанитарные капкейки
Огромные рыжеватые тараканы на капкейках выглядят немного угрожающе, но только до тех пор, пока вы не попробуете деликатное легкое тесто на молочно-чайном настое с пряностями. У выпечки теплый светло-коричневый цвет и согревающий аромат. Дополняет ее такой же пряный крем из сливочного масла и сахарной пудры. Для насекомых возьмите финики, аккуратно удалите косточки, а усы и ножки пририсуйте шоколадной глазурью.
Ингредиенты: Сливочное масло, Сливочное масло, Черный чай, Финики, Сахарная пудра, Тростниковый сахар, Молоко 2,5% жирности, Шоколадная глазурь, Куриное яйцо, Молотая корица, Молотый кардамон, Экстракт ванили, Пшеничная мука хлебопекарная, Молотая гвоздика, Сода, Разрыхлитель теста, Молотая корица, Молотый имбирь, Молотая гвоздика, Молотый кардамон, Мускатный орех
капкейк
40 минут
Тыквенные капкейки
Тыква идеально подходит для капкейков. Ее сладковато-терпкая мякоть отлично гармонирует с влажным воздушным тестом. При желании его можно дополнить любимыми пряностями и сухофруктами, а готовые кексы посыпать измельченными орехами и полить кленовым сиропом. Возьмите уже готовое тыквенное пюре, чтобы облегчить процесс, или приготовьте его самостоятельно.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Взбитые сливки, Яйца, Орехи, Тыквенное пюре, Растительное масло, Молоко, Разрыхлитель теста, Соль, Сахар, Специи
капкейк
1 час 10 минут
Капкейки с сублимированными ягодами
Сублимированные ягоды и фрукты наполнят капкейки ярким ароматом, добавят тесту интересную текстуру и приятный вкус. Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром, сметаной и яйцами, добавьте муку и сублимированную смесь. Замешайте тесто, распределите его по формам и приготовьте капкейки. Дополнить их можно кремом из творожного сливочного сыра.
Ингредиенты: Сливочное масло, Фрукты, Творожный сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сахар, Сахарная пудра, Куриное яйцо, Сметана 15% жирности, Молоко 2,5% жирности, Фрукты, Разрыхлитель теста, Соль, Ванилин
капкейк
2 часа 30 минут
Виноградные капкейки
Воздушное пористое тесто капкейков интересно контрастирует цветом и текстурой с виноградным джемом в начинке и светлым сливочно-ореховым кремом снаружи. Сварите джем заранее и дайте ему полностью остыть, прежде чем добавлять в выпечку. Вместо сахара подсластить капкейки можно кленовым сиропом или другими натуральными заменителями.
Ингредиенты: Розмарин, Сахар, Грецкие орехи, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Лимон, Инжир, Сахарная пудра, Творожный сыр, Виноград, Сода, Зеленый виноград, Соль, Сливочное масло, Экстракт ванили, Растительное масло, Куриное яйцо, Сахар, Экстракт ванили, Кефир 1%
капкейк
40 минут
Тыквенные капкейки
Тыквенные капкейки не только очень вкусные. Еще они легко готовятся из простых и доступных ингредиентов, получаются пышными и влажными. Тыква сама по себе достаточно сладкая, поэтому сахара в тесто добавляется не много. К тому же тыква очень хорошо сочетается с различными ароматными специями: корицей, ванилью, мускатным орехом, имбирем, гвоздикой и душистым перцем. Если решите украсить кексы, то дайте им сначала полностью остыть. Для украшения подойдут взбитые сливки, глазурь или сырный крем.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Кондитерская посыпка, Соль, Сахар, Куриное яйцо, Тыквенное пюре, Растительное масло, Молоко 2,5% жирности, Разрыхлитель теста, Молотая корица, Ванильный сахар
капкейк
1 час 30 минут
Капкейки с мухоморами
Когда нужно задобрить огра, а делать торт в форме пня совсем не хочется, испеките эти капкейки. Сварите крепкий кофе и добавьте его в шоколадное тесто на йогурте. Испеките заготовки и покройте их масляным кремом. А чтобы десерт напоминал лесные пеньки, которые так дороги зеленому великану Шреку, украсьте каждый капкейк мухоморами-обманками.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сливочное масло, Темный шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Какао-порошок, Куриное яйцо, Какао-порошок, Сахар, Растворимый кофе, Сода, Разрыхлитель теста, Сахарная пудра, Цветочный мед, Сахар, Зеленый пищевой краситель, Маршмеллоу, Куриное яйцо, Молотый кофе, Клубника, Вода, Греческий йогурт
капкейк
1 час 20 минут
Пасхальные капкейки
В оформлении пасхальных капкейков важно не съесть их раньше времени, такими вкусными они получаются. Коричневый сахар придает мягкому рассыпчатому тесту карамельный привкус, а какао — красивый цвет и шоколадные нотки. Сделайте с помощью мастики и пищевых красителей любой праздничный декор. Например, прячущегося в норку кролика, желтых цыплят или веселых барашков.
Ингредиенты: Курага, Тростниковый сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Мастика, Маршмеллоу, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Какао-порошок, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Соль
капкейк
1 час 25 минут
Медовые капкейки
Сладость и терпкость меда в этом рецепте оттеняет черный чай. У капкейков получается рыхлая текстура благодаря соде и разрыхлителю. Если оставить что-то одно, то выпечка хуже поднимется. Верхушка заготовок получится достаточно плоской. Поэтому ее не придется подрезать перед нанесением взбитых сливок.
Ингредиенты: Сливки 33% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Экстракт ванили, Подсолнечное масло рафинированное, Сахарная пудра, Куриное яйцо, Клюква, Цветочный мед, Черный чай, Вода, Разрыхлитель теста, Сода, Соль, Молотая корица, Мускатный орех
капкейк
55 минут
Апельсиновые капкейки
Для приготовления апельсиновых капкейков в тесто нужно добавить апельсиновый сок и апельсиновую цедру. Сок придаст освежающий вкус, а цедра добавит яркий цитрусовый аромат. Учтите, что во время выпечки капкейки хорошо поднимаются. Поэтому заполняйте формочки не больше чем на две трети. Готовые капкейки можно украсить взбитыми сливками, глазурью или кремом. Важно наносить их только на полностью остывшую выпечку, иначе любое украшение потеряет форму и расплывется.
Ингредиенты: Взбитые сливки, Яйца, Апельсин, Апельсин, Кондитерская посыпка, Пшеничная мука хлебопекарная, Джем, Сливочное масло, Разрыхлитель теста, Сахар, Соль
капкейк
40 минут
Новогодние капкейки «Санта»
Шоколадные капкейки с белковым кремом и целой клубникой действительно напоминают Санту, а точнее — его шапочку. В крем нужно добавить желатин, тогда он точно никуда не расплывется и после застывания станет похож на маршмеллоу. Важно, что украшать капкейки кремом нужно только тогда, когда они полностью остынут. Количество капкейков будет зависеть от размера форм. Чем они больше, тем дольше нужно будет подержать их в духовке. А чтобы проверить готовность, проткните кексы деревянной шпажкой.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Клубника, Сахар, Кокосовое масло, Желток куриного яйца, Порошковый желатин, Белок куриного яйца, Куриное яйцо, Шоколад на меду, Вода, Сахарная пудра, Разрыхлитель теста, Какао, Ванильный сахар, Масло гхи
