Винный уксус 9%
Ви́нный у́ксус 9% — жидкость, содержащая 9% уксусной кислоты. Винный уксус получают путем сбраживания из красного и белого вина. Он используется в кулинарии для приготовления разнообразных блюд.
Калории21кКал
Белки0,01грамм
Жиры0грамм
Углеводы0,05грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Винный уксус был известен человечеству еще со времен древних цивилизаций: египетской, греческой, римской. Эта жидкость, которую получали из вина, служила лекарством и антисептиком. С развитием виноделия уксус из прокисшего вина стали использовать для приготовления различных блюд. Винный уксус — часть кулинарной традиции Франции.
Польза и вред
Назвать винный уксус полезным продуктом сложно, но в небольших количествах он может быть даже полезен. В его составе есть магний, натрий, кальций, он обладает противовоспалительным действием. Злоупотреблять винным уксусом нельзя людям, имеющим заболевания ЖКТ. В некоторых случаях может быть индивидуальная непереносимость продукта.
Какой винный уксус 9% на вкус
Винный уксус бывает двух видов: красный и белый. Белый винный уксус — это жидкость светло-желтого цвета, сладкая и ароматная. Красный винный уксус — жидкость темно-красного цвета, кисловатая и с приятным ароматом.
Как это использовать
Винный уксус — отличный ингредиент для салатной заправки, соусов, маринадов.
Как и сколько хранить
Винный уксус 9% хранится в стеклянной емкости при комнатной температуре. Срок годности такого уксуса — не более 12 месяцев с даты производства.
Любопытные факты
- Японцы добавляют несколько капель винного уксуса в шампуни и гели для душа. Считается, что он смягчает действие моющих средств.
- Белый винный уксус гораздо дороже красного.
- Винный уксус хорошо сочетается с такими специями, как горчица, перец и майоран.
Понравился материал?
