Мини-багет
Мини-баге́т — уменьшенная версия классического хлебобулочного изделия вытянутой формы. Как и в классическом виде, багет мини-формата имеет хрустящую корочку и ароматный хлебный мякиш. Название произошло от французского слово baguette — «палка».
Калории262кКал
Белки7,5грамм
Жиры2,9грамм
Углеводы51,4грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
95
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
У багета запутанная история. Возможно, его придумали пекари наполеоновской армии или булочники из Австрии в 1830-х годах. Выдвигается также версия, что длинный хлеб стали печь, чтобы без столовых приборов кормить рабочих, занятых на работах по прокладке парижского метро в начале XX века. Все потому, что багеты легко разламываются руками и делятся на несколько человек.Багет постепенно стал одним из символов Франции и важным компонентом французских завтраков. Мини-багеты по вкусу повторяют своих предшественников, но более удобны для того, чтобы захватить с собой или съесть на ходу. Длина стандартного багета — 65 сантиметров, мини-багета — 20 – 25 сантиметров. В России этот вид хлеба стал известен в 90-е годы прошлого века. Сегодня мини-багеты пекут во многих пекарнях по всей стране.
Польза и вред
Мини-багет такой же питательный, как обычный длинный багет. В нем есть клетчатка, калий, железо, фосфор. Хлеб хорошо насыщает и утоляет чувство голода, но злоупотреблять им не стоит. Мини-багеты лучше не есть при ожирении и диабете.
Какой мини-багет на вкус
У классического багета хрустящая хлебная корочка и воздушный, белый, пористый мякиш. Теплый багет имеет мягкий, приятный, немного сливочный хлебный вкус.
Как это есть
Мини-багеты едят на завтрак, намазывая джемом, паштетом или сливочным маслом. Багет хорош как перекус или дополнение к супам. С мини-багетами готовят хот-доги, бутерброды и сэндвичи с разными наполнителями — сыром, ветчиной, зеленью.
Как и сколько хранить
Мини-багеты сохраняют свои вкусовые качества при комнатной температуре с утра до вечера. К концу дня хлеб неминуемо черствеет, но годится в пищу и на следующий день, но его вкус будет не таким насыщенным.
Любопытные факты
- Ежегодно во Франции выпекают более 10 миллиардов багетов.
- Багет выпекается всего 15 минут. Основное время приготовления приходится на замес и поднятие теста.
- Состав багета закреплен французским законодательством с 1993 года.
Понравился материал?
Читают сейчас
