Консервированная красная фасоль
Кра́сная фасо́ль — травянистое бобовое растение, семена которого употребляют в пищу из-за высокого содержания белка и витаминов. Консервированный продукт сохраняет до 70% полезных веществ по сравнению со свежим.
- Калории
- 87 кКал
- Белки
- 5,3 грамм
- Жиры
- 0,2 грамм
- Углеводы
- 16 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
74
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Культивировать фасоль начали в Перу и Мексике за 5000 лет до н. э. В Европу, Африку, Азию растение попало после экспедиции Христофора Колумба в XV веке. В России фасоль стали выращивать в начале XVIII века как овощную культуру, к концу века — как полевую, на зерно. Консервы изобрёл в 1809 году француз Николя Аппер. Он придумал помещать припасы в белые жестянки, герметично закрывать и кипятить в соленой воде. Этот способ обработки сделал возможным длительное хранение продуктов в готовом виде, в том числе и красной фасоли.
Польза и вред
Красная консервированная фасоль богата белком, аргинином, фолиевой кислотой, клетчаткой. Белок, который содержится в продукте, приравнивается по ценности к животному белку. Консервы из красной фасоли входят в диетические блюда, рацион постящихся и вегетарианцев. Аргинин помогает снизить уровень сахара в крови, фолиевая кислота — защитить сердце и сосуды, клетчатка — наладить работу кишечника. Продукт противопоказан при индивидуальной непереносимости. Его следует употреблять с осторожностью при заболеваниях ЖКТ.
Какова красная консервированная фасоль на вкус
У красной консервированной фасоли сладковатый и одновременно мясной вкус.
Как это есть
Красная консервированная фасоль любима в грузинской, индийской, турецкой, мексиканской, армянской, японской кухнях. В России консервированный продукт добавляют в супы и салаты, едят как гарнир. Она сочетается с чесноком, томатами, зеленью, баклажанами. Фасоль не забивает, а подчёркивает вкус соседей по блюду.
Как и сколько хранить
Консервированная красная фасоль хранится 3 года при комнатной температуре. Открытая банка — до 3 суток в холодильнике. Из жестянки продукт перекладывают в стеклянную тару с крышкой.
Любопытные факты
- Красная консервированная фасоль идеальна для похудения. Продукт содержит вещества, снижающие аппетит и препятствующие усвоению быстрых углеводов.
- В последнее воскресенье ноября в Болгарии празднуют День фасоли.
- Консервированная фасоль безопасна для здоровья. Сухие зёрна недостаточно вымачивать и варить, в них сохраняются олигосахариды, которые повышают газообразование и ухудшают пищеварение. В консервированном продукте эти вещества практически отсутствуют.
- Считается, что мелкая красная фасоль более вкусная и качественная, чем крупная.
Понравился материал?
почитать еще
овощные и грибные па...
20 минут
Паштет из фасоли для бутербродов
Быстро, без мяса и других продуктов животного происхождения, в меру пикантно и сытно. Обжарьте лук, морковь и чеснок до мягкости и легкой карамельной корочки. Соедините в блендере с консервированной красной фасолью и свежей зеленью. Измельчите и подайте с ломтиками хлеба. Если оставить в смеси крупные фрагменты фасоли и овощей, закуска получится более текстурной. Но при желании можно довести массу до однородности.
Ингредиенты: Консервированная красная фасоль, Репчатый лук, Морковь, Чеснок, Подсолнечное масло рафинированное, Петрушка, Соль, Сладкая паприка
сытные пироги
1 час 10 минут
Мексиканский мясной пирог
Смажьте тонкую основу из готового слоеного теста соусом из тертого сыра и сметаны, а сверху выложите слоями начинку: консервированную фасоль, кукурузу и фарш, смешанный с зеленью и специями. Выбирайте для этого любое мясо, но лучше всего подойдет говядина. Сочетание этого фарша с кукурузой и бобовыми будет наиболее удачным.
Ингредиенты: Моцарелла, Слоеное бездрожжевое тесто, Помидоры черри, Помидор, Сметана, Мясной фарш, Сахар, Свежая зелень, Куриное яйцо, Соевый соус, Крем-бальзамик, Специи, Чеснок, Репчатый лук, Консервированная красная фасоль, Консервированная кукуруза, Перец чили, Зеленый лук, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
салат с фасолью
40 минут
Салат с грибами, фасолью и ветчиной
Этот салат прекрасно подойдет на любой праздник. Имеет насыщенный и яркий вкус.
Рецепт предоставлен блогером petryaeva_a_
Ингредиенты: Ветчина, Шампиньоны, Консервированная красная фасоль, Репчатый лук, Сливочное масло, Греческий йогурт, Майонез, Соль, Черный перец молотый
салаты с курицей
40 минут
Салат с гранатом и курицей
Пока варится куриное филе, подготовьте остальные ингредиенты для этого быстрого салата. Порубите орехи и свежую зелень, разберите гранат на зерна и слейте жидкость из банки с консервированной фасолью. Соедините все продукты, добавьте к ним разобранное на волокна куриное мясо и заправьте майонезом.
Ингредиенты: Зерна граната, Куриная грудка, Консервированная красная фасоль, Свежая зелень, Грецкие орехи, Гранат, Кинза, Соль, Хмели-сунели, Майонез
салаты с говядиной
2 часа 10 минут
Кавказский салат с фасолью и говядиной
Фасоль, кинза и грецкие орехи придадут этому салату грузинскую аутентичность. Сделать его очень просто, но варка говядины и фасоли потребует времени. Чтобы немного сэкономить время и силы, фасоль можно взять консервированную, а говядину приготовить заранее. Тогда останется лишь нарезать и соединить все ингредиенты.
Ингредиенты: Зерна граната, Красный лук, Говядина, Консервированная красная фасоль, Грецкие орехи, Красный болгарский перец, Чеснок, Кинза, Растительное масло, Столовый уксус, Перец чили, Соль
салаты с консервиров...
45 минут
Салат с печень и фасолью
Фасоль и куриная печень — нечастые гости на столе, а ведь они являются ценными источниками витаминов и микроэлементов. Если добавить к ним немного хрустящего лука и огурцов, получится сытный салат. Его можно заправить и маслом, и майонезом, подойдет также смесь из сметаны и горчицы. Так что этот салат подойдет и для полезного меню, и для праздника, когда можно позволить себе съесть побольше вкусного.
Ингредиенты: Куриная печень, Консервированная красная фасоль, Репчатый лук, Куриное яйцо, Маринованные огурцы, Столовый уксус 9%, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
салаты с красной фас...
15 минут
Салат с фасолью с гранатом
Здесь интересно сочетаются хрустящий лук и мягкая фасоль, острый перец и сладкие зерна граната. Рубленые грецкие орехи и кинза усилят нотки, характерные для кавказской кухни. Благодаря фасоли салат будет достаточно питательным. Он станет отличным гарниром к шашлыку, жареному или запеченному мясу. Впрочем, можно подать его и как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты: Консервированная красная фасоль, Грецкие орехи, Красный лук, Чеснок, Перец чили, Кинза, Растительное масло, Винный уксус красный, Молотая гвоздика, Зерна граната, Соль
