Мексиканский мясной пирог
Смажьте тонкую основу из готового слоеного теста соусом из тертого сыра и сметаны, а сверху выложите слоями начинку: консервированную фасоль, кукурузу и фарш, смешанный с зеленью и специями. Выбирайте для этого любое мясо, но лучше всего подойдет говядина. Сочетание этого фарша с кукурузой и бобовыми будет наиболее удачным.
- Калории
- 186,96 кКал
- Белки
- 6,69 грамм
- Жиры
- 11,96 грамм
- Углеводы
- 13,87 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 10 минут
- Время на кухне
- 50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 3 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 3 из 5
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Соя, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для пирога
| 250 г | |
| 200 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 3 зубчик = 15 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 200 г | |
| 150 г | |
| 1 шт. = 15 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 2 ст. л. = 34 г |
Для сырного соуса
| 100 г | |
| 150 г | |
| 1 шт. = 60 г |
Для соуса к фаршу
| 2 шт. = 180 г | |
| 1 ч. л. = 8 г | |
| 2 ст. л. = 30 г | |
| 1 ст. л. = 18 г |
Для подачи
| по желанию |
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Разморозьте фарш и тесто при необходимости. Помойте помидоры, чили и зелень. Уберите у чили плодоножку и семена. Снимите шелуху с лука и чеснока. Подготовьте форму для выпекания и пергамент.
Если хотите пирог поострее, то не вычищайте семена из перчика. Но если планируете получить вкус немного мягче, тогда выскоблите семечки вместе с перегородками.
Шаг 1
Измельчите зелень, лук и чеснок. Добавьте в фарш вместе с солью, перцем и пряностями. Хорошо перемешайте.
Шаг 2
Разогрейте растительное масло в сковороде. Выложите в нее фарш и, разбивая комки лопаткой, жарьте до изменения цвета.
Шаг 3
Сделайте на помидорах крестообразные надрезы. Ошпарьте кипятком и положите в ледяную воду на 10 секунд. После этого снимите кожицу, а мякоть мелко нарежьте.
Шаг 4
Добавьте к томатам соевый соус, бальзамик и сахар. Перемешайте и выложите к фаршу в сковороде. Оставьте тушиться на слабом огне под крышкой еще около 10 минут.
Шаг 5
Тем временем измельчите чили, добавьте к фаршу в конце жарки, перемешайте и снимите с плиты.
Если не хотите, чтобы пирог получился с остринкой, замените чили на болгарский перец. В этом случае добавьте его к помидорам и потушите вместе с фаршем.
Шаг 6
Раскатайте тесто в круглый тонкий пласт и положите в форму для выпекания, сформировав бортики высотой около 3 см. Сделайте несколько проколов вилкой, чтобы при выпекании тесто не вздувалось.
Шаг 7
Натрите сыр и смешайте его со сметаной.
Шаг 8
Разбейте яйцо в сырно-сметанную массу, перемешайте. Смажьте ⅓ частью этой массы дно пирога и отправьте на 10 минут в прогретую до 200 °С духовку.
Шаг 9
Тем временем порубите ножом фасоль и распределите по дну подсушенного в духовке теста.
Шаг 10
Выложите кукурузу поверх фасоли и разровняйте этот слой лопаткой. Покройте начинку фаршем и распределите ровным слоем.
Шаг 11
Аккуратно смажьте фарш оставшейся сырно-сметанной массой и верните пирог в духовку еще на 10 минут.
Шаг 12
Измельчите зеленый лук и посыпьте им готовую выпечку.
произвести впечатление
Разрежьте черри на половинки и выложите по окружности пирога.
Понравился рецепт?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
сытные пироги
40 минут
Пирог на завтрак «Гармошка»
Для этого пирога не придется замешивать тесто, его заменят листы тонкого лаваша, сложенные гармошкой. Положите в складки нарезанную кружочками колбасу и полейте все яичной заливкой. Горсть тертого сыра лишней не будет. И вместо привычного омлета с колбасой перед вами появится аппетитный и привлекательный пирог к чашке утреннего кофе.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Краковская колбаса, Яйца, Молоко, Твердый сыр, Соль, Сушеный укроп
сытные пироги
1 час 20 минут
Пирог с маринованными огурцами и моцареллой
У этого пирога необычная, но очень вкусная начинка. Смешайте тертую моцареллу с измельченными маринованными огурцами и отварными яйцами. Получится пикантно и сытно. Для большей питательности можно добавить немного консервированного тунца. Такой пирог отлично подойдет для перекуса или вместо хлеба к бульону на обед.
Ингредиенты: Яйца, Пшеничная мука хлебопекарная, Маринованные огурцы, Сахар, Соль, Моцарелла, Черный перец молотый, Сухие дрожжи, Сливочное масло, Молоко, Смесь кунжута
сытные пироги
45 минут
Сытный мясной пирог
Этот пирог напоминает кальцоне — закрытую пиццу. Он готовится по похожему принципу: на слой теста выкладывают томатный соус, мясной фарш, помидоры и сыр. Чтобы начинка осталась сочной, пирог накрывают вторым пластом теста и тщательно защипывают края. Возьмите уже готовую дрожжевую основу, чтобы сэкономить время и не возиться с тестом. Готовый пирог получится воздушным и хрустящим.
Ингредиенты: Томатная паста, Слоеное дрожжевое тесто, Говяжий фарш, Майонез, Помидоры черри, Сыр, Бекон, Растительное масло, Прованские травы, Паприка, Черный перец молотый, Соль
сытные пироги
2 часа 30 минут
Нежный куриный пирог
Этот пирог напоминает киш, но вместо классической заливки из сливок и яиц мы взяли сливочный сыр и сметану. Так начинка получится более густой, а пирог будет лучше держать форму. А чтобы выпечка получилась не тяжелой, используйте куриный фарш. Добавьте к мясу сезонные овощи, например брокколи или сладкий перец.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное филе, Сливочный сыр, Желток куриного яйца, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Вода, Яйца, Соль, Сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Горчица, Итальянские травы, Соль, Черный перец молотый
сытные пироги
2 часа 10 минут
Пирог с тушенкой и картошкой
Для закусочного пирога понадобится заранее сделать картофельное пюре и обжарить тушеное мясо с луком. Готовое слоеное тесто достаточно разморозить и раскатать: подойдет как дрожжевое, так и бездрожжевое. Добавьте в начинку тертый сыр и зелень по вкусу. Такой пирог можно подать к бульону или легкому супу, как отдельное блюдо с соусом и салатом или как сытную выпечку к чаю.
Ингредиенты: Слоеное тесто, Картошка, Репчатый лук, Твердый сыр, Укроп, Соль, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная
сытные пироги
50 минут
Белковый ПП-пирог
Пирог из куриного филе заменит котлеты и отбивные, а вы сэкономите время и силы на кухне. Мелко нарежьте курицу, смешайте с тертым сыром, специями, яйцами, сметаной и майонезом. Выложите все в глубокую форму и запеките в духовке до готовности. Куриное филе сохранит свой сок и впитает вкусы приправ, станет мягким и ароматным.
Ингредиенты: Куриная грудка, Куриное яйцо, Майонез, Сметана 15% жирности, Полутвердый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Приправа к мясу, Копченая паприка, Сушеный чеснок, Соль, Черный перец молотый
сытные пироги
1 час
Бурек из теста фило
Бурек — это турецкий пирог, который готовят из тонкого теста, например юфки или фило. Он может быть разной формы: треугольником, трубочкой или улиткой. Начинки обычно сытные — с мясом или сыром, но бывают и сладкие, например с ягодами. Чтобы упростить процесс, лучше использовать готовое тесто. Бурек обычно подают с йогуртом, но можно использовать его как пропитку для выпечки. Тогда пирог получился сочным и с хрустящей корочкой.
Ингредиенты: Тесто фило, Говяжий фарш, Репчатый лук, Куриное яйцо, Йогурт натуральный, Растительное масло, Растительное масло, Соль, Перец чили сушеный, Черный перец молотый
сытные пироги
1 час
Быстрый овощной пирог
Пирог, внешне похожий на пиццу, выручит, когда нужно быстро приготовить ужин. Несмотря на то, что в начинке нет мясной составляющей, он получается сытным за счет сыра и разнообразия овощей. В качестве основы возьмите уже готовое слоеное тесто. В этом случае на приготовление потребуется максимум 15–20 минут. Останется только дождаться выпечку из духовки.
Ингредиенты: Свежая зелень, Слоеное бездрожжевое тесто, Баклажан, Помидор, Репчатый лук, Оливки, Сыр фета, Сушеный тимьян / чабрец, Оливковое масло
сытные пироги
1 час 25 минут
Греческий пирог «Котопита»
В Греции этот сытный пирог с большим количеством сочной начинки готовят из теста фило, но мы заменили его обычным слоеным. Чтобы сэкономить время, выбирайте уже готовое покупное. Его надо нарезать на полоски и уложить на дно формы, завернув края поверх начинки. Старайтесь укладывать полосы так, чтобы они лежали вплотную друг к другу, тогда сочная начинка не вытечет.
Ингредиенты: Петрушка, Слоеное тесто, Куриное филе, Куриное яйцо, Твердый сыр, Репчатый лук, Подсолнечное масло рафинированное, Петрушка, Желток куриного яйца, Сливочное масло, Смесь кунжута
сытные пироги
3 часа 10 минут
Вегетарианский киш в пароварке
Вегетарианцам не подходит оригинальный киш лорен со сливочным маслом, яйцами, сыром и сливками. Но версия с начинкой из спаржи и тестом на оливковом масле и по форме, и по вкусу ему совсем не проигрывает. Роль мягкой сырной заливки, которая удерживает кусочки овощей в открытом пироге, здесь выполняет смесь измельченных кешью и тофу. Добавьте в нее специальные пищевые дрожжи, они придадут кишу характерный сливочно-пикантный вкус.
Ингредиенты: Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Тофу, Лук-порей, Пищевые дрожжи, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Спаржа, Картошка, Вода, Кешью
Читают сейчас
