Ром (барбадосская вода)
Ром — крепкий алкогольный напиток родом с Барбадоса, который изготавливают на основе сахарного тростника. Пьют ром в чистом виде и со льдом, добавляют в коктейли, используют в кулинарии. Существуют светлые, золотистые, темные разновидности барбадосской воды.
Калории 220 кКал
Белки 0 грамм
Жиры 0 грамм
Углеводы 0 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Люди используют сахарный тростник для получения алкоголя сотни лет: в древности в Малайзии, Индии и Китае из него делали брам. Марко Поло пробовал сахарное вино, когда путешествовал в Персию. Подвергать дистилляции забродившую патоку начали рабы на острове Барбадос. Барбадосскую воду ассоциировали с моряками британского флота, пиратами, работорговцами. В середине XIX века испанцы решили усовершенствовать напиток и сделать его более благородным и легким, чтобы увеличить продажи. Испано-кубинский предприниматель Дон Факундо Бакарди Массо придумал рецепт белого рома, который отличался от темного меньшей крепостью и более мягким вкусом.
Польза и вред
Напиток полезен при умеренном употреблении. Он стимулирует пищеварение, помогает быстрее справиться с простудой, снять усталость. Неумеренное распитие спиртных напитков может вызвать интоксикацию, привести к заболеваниям печени и других органов.
Какой ром на вкус
Во вкусе барбадосской воды присутствуют нотки карамели, специй, патоки.
Как это использовать
Напиток пьют сам по себе, добавляют в кофе, коктейли (например, в «Мохито» и «Пинаколаду»), используют для консервации ягод. Он придает приятный вкус десертам и выпечке.
Как и сколько хранить
Откупоренную бутылку рома хранят вдали от прямых солнечных лучей в прохладном месте, пока вкус и аромат напитка не ослабнут. Срок хранения составляет 2 – 3 месяца.
Любопытные факты
- Светлые сорта барбадосской воды выдерживают в бочках из ясеня.
- В Россию напиток попал во времена Петра Великого.
- В XIX веке этот крепкий алкоголь применяли для ухода за волосами.
Понравился материал?
почитать еще
мясные паштеты
30 минут
Оригинальный печеночный паштет
Традиционный печеночный паштет представляет собой однородную массу в виде пасты, которую употребляют в качестве начинки для бутербродов. Для приготовления обычно берут говяжью, телячью, свиную печень. Оригинальный печеночный паштет приготовлен из куриной печени, обжаренной с луком, сливками, с добавлением бульона, рома и специй. Паштет получается нежным, с оригинальным пряным вкусом. Оригинальная закуска для диетического питания и праздничного стола.
алкогольные напитки
15 минут
Ромовый грог
В конце 16 начале 17 века для профилактики цинги и других болезней в ежедневный рацион моряков британского флота добавляли примерно стакан 80% рома. Это приводило к пьянству моряков. И тогда вице-адмирал Эдвард Вернон по прозвищу “Олд Грог” приказал разбавлять напиток водой. Напиток не пришелся по вкусу матросам и они его назвали в честь прозвища адмирала ― грог. Ромовый грог ― это согревающий слабоалкогольный напиток, простой в приготовлении в основе которого ― ром с добавлением сока лимона, сахара и горячей воды.
салаты
15 минут
Легкий фруктовый салат с миндалем
Среди десертов в современной европейской кухне фруктовые салаты уверенно занимают лидирующие позиции. Вариантов их приготовления становится все больше, как и сочетаний ингредиентов. Секрет популярности этих салатов состоит в том, что они очень легкие, вкусные и полезные. Их можно приготовить как из экзотических, так и из местных сезонных фруктов и ягод. Простор для фантазии очень велик.
торты
1 час 10 минут
Ароматный инжирно-миндальный торт
Инжирно ― миндальный торт один из самых вкусных тортов с сухофруктами. Готовят его в разных странах, любим он одинаково. Считается почетным десертом в ресторанах. Торт получается мягким, вкусным, с нежной начинкой. Ром добавляет непревзойденный аромат и изюминку выпечке. Такая выпечка подойдет и к повседневному столу, и к праздничному.
блюда из индейки
45 минут
Филе индейки с белым ромом
Филе индейки, запеченное с ромом и тимьяном, получается нежным и сочным. Ром поможет мясу приобрести в процессе приготовления красивую корочку. Свежий тимьян добавит блюду приятный аромат и остроту, а лимон придаст кислинку. Перед приготовлением ром следует разбавить водой.
сладкие пироги
1 час
Песочный абрикосовый пирог с яично-сметанной заливкой
В современной кулинарии есть множество рецептов из готовых продуктов или полуфабрикатов. Вот и этот пирог приготовлен из покупного песочного теста с консервированными абрикосами. Однако и в таком варианте выпечка получается по-домашнему вкусной. Нежная яично-сметанная заливка с абрикосами создает очень приятную текстуру. Преимуществом пирога является экономия времени на приготовление выпечки, и это важно для современной кулинарии.
алкогольные напитки
17 минут
Пряный грог на водке
Грог это напиток моряков. В конце 17 века матросам каждый день полагалось выпивать полпинты рома в виде профилактики от цинги, а капитан Вернон, по прозвищу Старый Грог, чтобы уменьшить пьянство на корабле, приказал ром смешивать с лимоном и водой, и выдавать матросам в горячем виде. Оттого этот напиток и прозвали «ром на трех водах» или «старый грог» по прозвищу капитана, которое он получил за частые прогулки в накидке из фая именуемой в Англии «grogram cloak».
блюда из курицы
2 часа 10 минут
Сочные куриные бедра в маринаде «Мохито»
Курица самый доступный и популярный в готовке продукт. Главное, что курица это один из видов птиц, которые относятся к диетическому продукту. Ее готовят по-разному: жарят, варят, запекают. Этот рецепт интересен тем, что бедра курицы будут мариноваться в необычном маринаде, а именно в маринаде «Мохито».
Читают сейчас
