Сливки 11% жирности

Сли́вки 11% жи́рности — продукт из молока с жирностью 11%. Сливки получают при помощи сепарации, отделяя жирную часть от остальной жидкости.

Калории127кКал

Белки2,6грамм

Жиры11грамм

Углеводы4,3грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс

Распространенный аллерген

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Молоко — один из самых древних напитков. На его основе готовится множество продуктов, в том числе и сливки. В прошлом жирное молоко специально отстаивали: собирали верхний слой и просто его ели. После изобретения и доработки в XIX веке молочного сепаратора сливки начали выпускать на производствах. Сепарация дает возможность разделять жидкость на разные фракции, что, в свою очередь, позволяет производить сливки разной жирности.

Польза сливок

Сливки с жирностью в 11% считаются нежирными и даже диетическими. В них много фосфора, калия, магния, а также витаминов группы В, витаминов С, РР, А. Поскольку сливки — чемпион по содержанию кальция, их часто рекомендуют включать в меню пожилых людей и подростков.

Какие сливки 11% жирности на вкус

Сливки с такой жирностью не слишком густые и имеют сливочно-белый цвет. У них приятный молочный вкус.

Как это использовать

Сливки — частый ингредиент в разных напитках. Их добавляют в чай, кофе, коктейли. А также используют в супах, соусах, подливе, кремах для тортов и десертов.

Как и сколько хранить

Срок годности сливок может составлять от нескольких дней до 9 месяцев. Это зависит от способов производства и упаковки, обычно указывается производителем на коробке.

Любопытные факты

Считается, что самые полезные сливки — свежие или пастеризованные. В этих случаях они не подвергаются стерилизации и витамин С не разрушается.
Первое лакомство из взбитых сливок было приготовлено в XVII веке во Франции.
Сливки содержат полезное вещество L-триптофан, которое хорошо влияет на нервную систему и помогает бороться с бессонницей и нервным перенапряжением.

Понравился материал?

Сохранить:

Рассказать друзьям: