19 октября 2022

Пирог с нектаринами

Пирог с нектаринами — это вкусный десерт, сочетающий в себе сочные фрукты, ароматную творожную шапочку и нежное тесто. Готовый пирог получается ярким, питательным, а главное — полезным. Если хотите сделать десерт более сладким, добавьте в него мед или другие фрукты — например, персики. Подавать пирог лучше со взбитыми сливками. Так он будет выглядеть еще интереснее.

Евгений Москвин

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 187,68 кКал
Белки: 6,99 грамм
Жиры: 8,85 грамм
Углеводы: 20,53 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 2 часа 25 минут
Время на кухне: 40 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1–2: очень простые и простые блюда. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.: 2 из 5
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. 1 — еду поперчили совсем чуть-чуть. 2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия. 3 — появляется небольшое «острое» послевкусие. 4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!: Нет остроты

Кухня: русская

Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Нектарин	250 г
Творог	300 г
Сахар	3 ст. л. = 75 г
Разрыхлитель теста	1 ч. л. = 5 г
Пшеничная мука хлебопекарная	130 г
Лимон	1 шт. = 120 г
Куриное яйцо	2 шт. = 120 г
Сливки 11% жирности	125 мл = 125 г
Сливочное масло	3 ст. л. = 60 г
Кукурузный крахмал	2 ст. л. = 60 г
Растительное масло	1 ст. л. = 17 г

Для подачи

Сахарная пудра

по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы сделать пирог полезнее, замените сахар на мед.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Нектарины тщательно промойте, просушите и очистите от косточек. Лимон промойте, очистите. Лимонную цедру натрите на мелкой терке. Муку просейте с помощью сита. Также подготовьте форму для выпекания, пищевую пленку, скалку и миксер.

Шаг 1

Подготовьте тесто. К просеянной муке добавьте разрыхлитель, сливочное масло, половину лимонной цедры и сливки. Замесите тесто. После этого оберните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 1 час.

Шаг 2

Начните приготовление. Разбейте яйца, белки отделите от желтков. К желткам добавьте творог, лимонную цедру, крахмал и сахар, перемешайте. Белки взбейте в пену с помощью миксера, а затем добавьте к творожной начинке, перемешайте.

Шаг 3

Приготовьте пирог. Форму для запекания смажьте маслом. Раскатайте тесто в пласт, а после переложите его в форму. Сверху влейте творожную начинку. Нектарины нарежьте дольками и выложите на начинку. Готовьте пирог в духовке 45 минут при 200 градусах.