Зеленое яблоко

Зеле́ное я́блоко — спелый плод яблони культурной, дерева семейства Розовые. Яблоки обладают тонкой съедобной кожурой зеленого цвета, сочной мякотью и небольшими семенами в середине. Слово “яблоко”, образовавшееся от праславянского “ablъko”, имеет индоевропейский корень “ablu”.

Калории 47 кКал

Белки 0,4 грамм

Жиры 0,4 грамм

Углеводы 9,8 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс

Распространенный аллерген

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Яблоки выращивают и применяют в пищу практически во всех странах мира. С яблоней и ее плодами связаны не только кулинарные, но и культурные традиции многих народов. Родиной дерева считается Средняя Азия. Яблоня была возведена в культуру несколько тысячелетий назад и с тех пор выращивается повсеместно кроме районов с самым суровым климатом.

На Руси первые яблоневые сады были основаны при монастырях в XI веке. В ходе селекционной работы было создано много различных сортов яблок, позволяющих выращивать эти плоды в разном климате, придавать им нужные свойства. Плоды зеленых сортов отличаются меньшим содержанием сахара и большим содержанием витаминов и минеральных веществ.

Польза и вред

Зеленое яблоко — продукт, богатый витаминами и минералами. В нем содержатся вещества, способствующие расщеплению жиров, поэтому зеленые яблоки часто используют в диетах, направленных на снижение веса. Яблоки содержат большое количество витамина С и железа, что позволяет применять их для профилактики анемии. Витамины А и Е, присутствующие в составе продукта, являются природными антиоксидантами, помогают сохранить красоту и молодость кожи и укрепить иммунитет.

Большое количество зеленых яблок, съедаемое в короткий период времени, может привести к расстройству пищеварения. С осторожностью следует есть яблоки при язвенной болезни, гастрите и колите.

Какое зеленое яблоко на вкус

Яблоки зеленых сортов имеют приятный кисло-сладкий вкус.

Как это есть

Зеленое яблоко употребляют как самостоятельный продукт в свежем виде, запекают, квасят, готовят из них джемы и варенья, соки, компоты, чаи и другие напитки. Зеленые яблоки используются в качестве начинки для сладкой выпечки и в качестве ингредиента при приготовлении салатов и соусов. Яблоки являются удачным вкусовым дополнением к мясным блюдам.

Как и сколько хранить

Срок хранения зеленых яблок при комнатной температуре равен 2-3 неделям. В холодильнике эти фрукты хранятся дольше. При температуре от +4 до +6 С° яблоки можно хранить в течение 4-7 месяцев в зависимости от сорта.

Любопытные факты

Все виды яблонь — хорошие медоносы.
Яблоки разных сортов очень различны по цвету и размеру. Красные, желтые, зеленые шарообразные плоды могут быть от 2,5 до 15 сантиметров в диаметре.
Яблоки зеленых сортов считаются гипоаллергенными и лучше подходят для создания продуктов детского питания, чем яблоки желтых и красных сортов.

Понравился материал?

Сохранить:

Рассказать друзьям: