Зеленое яблоко
Зеле́ное я́блоко — спелый плод яблони культурной, дерева семейства Розовые. Яблоки обладают тонкой съедобной кожурой зеленого цвета, сочной мякотью и небольшими семенами в середине. Слово “яблоко”, образовавшееся от праславянского “ablъko”, имеет индоевропейский корень “ablu”.
- Калории
- 47 кКал
- Белки
- 0,4 грамм
- Жиры
- 0,4 грамм
- Углеводы
- 9,8 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
30
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Яблоки выращивают и применяют в пищу практически во всех странах мира. С яблоней и ее плодами связаны не только кулинарные, но и культурные традиции многих народов. Родиной дерева считается Средняя Азия. Яблоня была возведена в культуру несколько тысячелетий назад и с тех пор выращивается повсеместно кроме районов с самым суровым климатом.
На Руси первые яблоневые сады были основаны при монастырях в XI веке. В ходе селекционной работы было создано много различных сортов яблок, позволяющих выращивать эти плоды в разном климате, придавать им нужные свойства. Плоды зеленых сортов отличаются меньшим содержанием сахара и большим содержанием витаминов и минеральных веществ.
Польза и вред
Зеленое яблоко — продукт, богатый витаминами и минералами. В нем содержатся вещества, способствующие расщеплению жиров, поэтому зеленые яблоки часто используют в диетах, направленных на снижение веса. Яблоки содержат большое количество витамина С и железа, что позволяет применять их для профилактики анемии. Витамины А и Е, присутствующие в составе продукта, являются природными антиоксидантами, помогают сохранить красоту и молодость кожи и укрепить иммунитет.
Большое количество зеленых яблок, съедаемое в короткий период времени, может привести к расстройству пищеварения. С осторожностью следует есть яблоки при язвенной болезни, гастрите и колите.
Какое зеленое яблоко на вкус
Яблоки зеленых сортов имеют приятный кисло-сладкий вкус.
Как это есть
Зеленое яблоко употребляют как самостоятельный продукт в свежем виде, запекают, квасят, готовят из них джемы и варенья, соки, компоты, чаи и другие напитки. Зеленые яблоки используются в качестве начинки для сладкой выпечки и в качестве ингредиента при приготовлении салатов и соусов. Яблоки являются удачным вкусовым дополнением к мясным блюдам.
Как и сколько хранить
Срок хранения зеленых яблок при комнатной температуре равен 2-3 неделям. В холодильнике эти фрукты хранятся дольше. При температуре от +4 до +6 С° яблоки можно хранить в течение 4-7 месяцев в зависимости от сорта.
Любопытные факты
- Все виды яблонь — хорошие медоносы.
- Яблоки разных сортов очень различны по цвету и размеру. Красные, желтые, зеленые шарообразные плоды могут быть от 2,5 до 15 сантиметров в диаметре.
- Яблоки зеленых сортов считаются гипоаллергенными и лучше подходят для создания продуктов детского питания, чем яблоки желтых и красных сортов.
Понравился материал?
Почитать еще
Смотреть все
мясо на гриле
2 ч 30 мин
Свинина в яблочном маринаде на гриле
Для этого маринада лучше всего подойдут зеленые яблоки сорта «гренни смит» или «симиренко». В них больше фруктовых кислот, поэтому свинина получится мягкой. Чтобы сбалансировать маринад и при обжарке придать мясу легкую карамельную корочку, добавьте немного меда.
салаты
35 минут
Салат с уткой и яблоком
Утка с яблоками — сочетание, проверенное не одним праздником. Впрочем, можно не ждать особого повода, а приготовить облегченную версию в виде салата. Кстати, оценить сочетание теперь может и ваша кошка. Предложите ей кусочки утки и яблока из натуральной коллекции Sheba.
Следующий совместный ужин может быть за счёт «Х5 Клуба»! Участвуйте в розыгрыше 100 000 баллов. Нужно лишь сыграть в игру.
курица в духовке
1 ч 20 мин
Запеченная курица с яблоками
Запеките курицу с яблоками в пряном масле. К приправе для птицы можно добавить хмели-сунели, паприку или смесь итальянских трав. Только яблоки обязательно берите зеленые и твердых сортов, такие как «гренни смит» и «симиренко». Пряные фруктовые дольки можно подать как гарнир. При желании дополните блюдо отварным картофелем или овощным салатом.
мясные рулеты
10 ч 10 мин
Рулет из говядины с яблоками и орехами
Мясо для этого рулета важно аккуратно отбить в очень тонкий пласт. Тогда говядина хорошо удержит начинку и в то же время не перебьет ее вкус. Наполнение же здесь почти как у штруделя: мелко нарезанные яблоки, смешанные с дроблеными орехами и обжаренные в белом вине. Получается вкусно, пикантно и сытно. Сверните говядину в тугой рулет, перевяжите бечевкой и отправьте запекаться до мягкости.
бургеры
1 ч 20 мин
Бургер с рваной курицей
Эти бургеры — полезная альтернатива покупному фастфуду. Курица не жарится в масле, а тушится в томатном соусе. Так она получается менее жирной, но остается сочной. Замените салат на микс из свежей капусты и зеленого яблока. Фрукт дамт легкую кислинку и яркий вкус. Начинку можно приготовить заранее и хранить в холодильнике 2–3 дня, чтобы быстро собрать бургер с собой или положить в ланчбокс ребенку.
салаты с кальмарами
40 минут
Салат с курицей и кальмарами с соусом тартар
Салат с высоким содержанием белка получается очень сытным, но легким и вкусным. Хрустящее зеленое яблоко, лук и маринованные огурцы отлично дополняют отварное куриное филе и морепродукты. Соус тартар подчеркивает вкус всех ингредиентов и гармонично их объединяет. Чтобы лук не выделялся излишней горечью, после нарезки ошпарьте его горячей водой или замаринуйте на несколько минут в винном уксусе.
