Малиновый ликер
Мали́новый лике́р — сладкий алкогольный напиток на основе ягод малины или малинового сиропа. Крепость ликера колеблется от 15 до 30% содержания этилового спирта, а иногда бывает и выше. Популярный французский ликер со вкусом малины и крепостью 16,5° называется шамбор (фр. Chambord) — в честь замка Шамбор в долине Луары, где его начали производить в конце XVII века.
- Калории
- 214 кКал
- Белки
- 0 грамм
- Жиры
- 0 грамм
- Углеводы
- 38 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
80
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Ликеры с разными вкусами появились в глубокой древности как побочный продукт алхимических экспериментов. Напитки готовили в европейских монастырях и аптечных лабораториях в попытке создать волшебное средство «от всего». Так были созданы сливочные, яичные, фруктовые, травяные, ореховые, цветочные, ягодные ликеры с разной спиртовой основой. Малиновые разновидности готовили в Италии, Франции, Голландии из цельных ягод или сока.
Польза и вред
Малиновый ликер содержит магний, кальций витамины А, С, Е, группы В. Антоцианы в составе укрепляют сосуды и улучшают кровообращение. В небольших количествах ликер оказывает седативное действие и помогает бороться со стрессами. Из-за высокого содержания сахара ликер не рекомендуется людям с сахарным диабетом. Напиток также требует умеренного потребления, как и любой другой алкоголь.
Какой малиновый ликер на вкус
Напиток имеет яркий, сладкий, немного терпкий, фруктовый вкус с ароматами ягод и пряностей.
Как это пить
Малиновый ликер подают на десерт после обеда или ужина. С ликерами сервируют кофе, сыры, пирожные и ломтики цитрусовых. Напиток также можно использовать для пропитки коржей тортов, приготовления десертов и коктейлей.
Как и сколько хранить
Малиновый ликер хранят в плотно закупоренной бутылке в темном сухом месте. Срок годности напитка составляет 1-2 года в зависимости от рекомендаций производителя.
Любопытные факты
- Ягодное сырье для производства малинового ликера дополняют смородиной и ежевикой, а также ароматизируют ванилью, медом и лимонной цедрой.
- Малиновый ликер готовят на основе водки, коньяка, рома, бренди, красного вина, джина, спирта или самогона.
- Если малиновый ликер готовят из водки, малины и сахара, все ингредиенты берут в равной пропорции 1:1:1.
Понравился материал?
почитать еще
торты
9 часов 45 минут
Ягодный торт с шоколадными коржами и кремом
Освежающая кислинка ягод в этом торте отлично сбалансирует сладкий творожно-масляный крем и мягкий молочный бисквит. А малиновый ликер в пропитке придаст десерту яркий насыщенный аромат.
Создание торта потребует немало времени и усилий, но это того стоит. Для приготовления понадобятся миксер, формы для выпечки, кондитерские мешки и другие кухонные помощники.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Замороженная малина, Замороженная черная смородина, Какао-порошок, Сахар, Сахар, Куриное яйцо, Малиновый ликер, Творожный сыр, Сливочное масло, Оливковое масло, Сливочное масло, Молоко 2,5% жирности, Сахарная пудра, Винный уксус белый, Какао-порошок, Темный шоколад, Сода, Сливки 35% жирности, Ванильная эссенция, Соль, Малина, Ежевика
ягодные десерты
20 минут
Ягодное парфе в бокале
Очень вкусный и нежный десерт с эффектной подачей отлично украсит новогодний стол и вызовет настоящий восторг у гостей. Выбор посуды для подачи вовсе не случаен. Это парфе получается довольно пьянящим, так как содержит алкоголь. Не забудьте предупредить об этом своих друзей. А при желании количество спиртного в составе можно сократить.
Ингредиенты: Вишня, Творожный кекс, Малиновое варенье, Замороженная малина, Взбитые сливки, Сахар, Малиновый ликер, Апельсиновый ликер
фруктовые напитки
45 минут
Нежная ежевика с малиновым ликером и лимонной кислотой
После сытного обеда или ужина всегда хочется чего-нибудь сладкого. На помощь к нам приходят конфеты, пирожные из магазина, но это совсем не то, что нам нужно. Для решения таких проблем был написан методом проб и ошибок рецепт очень простой, но такой вкусной ежевики с малиновым ликером и лимонной кислотой, обязательно приготовьте, вы не пожалеете.
Ингредиенты: Ежевика, Сахар, Корица, Лимонная кислота, Малиновый ликер
алкогольные напитки
10 минут
Малиновое шампанское
Первое настоящее игристое вино производили из розового винограда сорта «пино нуар» в винодельческом регионе Шампань на юге Франции. Этим вином праздновал свою коронацию в 987 году Гуго Капет, ставший французским королем. Довольно быстро вкус уникального вина с «бульбашками» оценили жители не только Франции, но и других стран. И вино получило название «шампанское» по региону в котором было произведено.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Малиновый ликер, Игристое вино, Малина
кофе
10 минут
Кофе по-венски с малиной
Есть теория, что кофе по-венски было впервые приготовлено украинским казаком в далеком 16 веке в Австрии. Кофе в те времена имел горький отталкивающий вкус и считался лечебным продуктом, поэтому его довольно часто употребляли только по предписанию лекаря. Однако предприимчивый казак Юрий Кульчинский придумал добавить в напиток сливки и сахар, и как пишут историки, «изменил кофейную историю мира». Напиток получил название «кофе по-венски» и положил начало массового потребления кофе.
Ингредиенты: Малиновый ликер, Молоко, Сливки, Молотый кофе, Малина
торты
3 часа
Тирамису с черным шоколадом и малиной
Итальянский десерт тирамису известен по всему миру. Переводится название как «вознеси меня». Это очень воздушное, легкое лакомство. Приготовить его совсем не сложно если купить готовое печенье. Классическому рецепту можно придать новый вкус, добавив в крем шоколад и ягоды малины.
Ингредиенты: Печенье савоярди, Сливочный сыр, Малина, Рикотта, Сливки 33% жирности, Малиновый ликер, Вода, Сахарная пудра, Темный шоколад, Лимонный сок
