Варенье из лепестков чайной розы
Варе́нье из ро́зовых лепестко́в — десерт, сваренные в сахарном или медовом сиропе лепестки растения Роза (лат. Rosa) рода Шиповник. Это растение распространено по всему миру, причем как в дикой природе, так и в культурных садах и питомниках.
- Калории
- 240 кКал
- Белки
- 0 грамм
- Жиры
- 0 грамм
- Углеводы
- 62 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
55
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Варенье появилось еще в Древнем мире. К примеру римляне варили в меду айву. Они же передали свои рецепты Восточной Римской империи. В записях императора Константина VII Багрянородного есть упоминания не только варенья из айвы, но и сладких блюд из лимонов и розовых лепестков. В Византии встретились традиции Востока и Запада. Из Рима сюда пришло жидкое варенье, плоды, сваренные в медовом сиропе, а с Востока — твердое варенье, рахат-лукум и засахаренные фрукты.Варенье из розовых лепестков было излюбленным лакомством во дворцах восточных правителей, его очень любили в гаремах. В Средние века и в эпоху Возрождения розовое варенье пришло в Европу, где оно стало очень дорогим блюдом, его подавали только в самых обеспеченных домах.
Польза и вред
Лепестки роз очень полезны для здоровья. Они помогают пищеварению, полезны для органов дыхания, кровеносной системы. Эфирные масла, содержащиеся в лепестках, оказывают благотворное воздействие на нервную систему, укрепляют иммунитет. Регулярное применение розовых лепестков помогает избавиться от склеротических бляшек и укрепляет сосуды. Варенье полезно при простудах, болях в горле.
Однако в варенье все же довольно много сахара, поэтому его нужно с осторожностью употреблять тем, кто страдает или склонен к сахарному диабету.
Какое варенье из лепестков чайной розы на вкус
Варенье очень сладкое с довольно сильным розовым запахом.
Как это есть
Варенье из лепестков розы едят в качестве десерта после завершения трапезы. Также варенье можно использовать для украшения сладких блюд.
Как и сколько хранить
Варенье хранится при комнатной температуре, в сухом и темном месте, далеко от источников тепла и света. Самостоятельно сваренное варенье хранится в течение года, варенье, купленное в магазине, имеет срок годности, указанный на этикетке или крышке банки. Не нужно хранить варенье дольше этого срока.
Любопытные факты
- Лепестки розы считались целебными еще в Древнем мире. Самый знаменитый лекарь — Авиценна — использовал в своей практике настойки и мази на лепестках роз.
- В Древнем Риме очень ценили розу, даже вывели специальные породы роз для использования в кулинарии.
- Сегодня селекционерами выведено более 10000 сортов роз.
Понравился материал?
почитать еще
блины на молоке с яй...
1 час
Блинчики с вареньем из роз
Летом не особо хочется выпечку, но тонкие блинчики с сиропом или необычным вареньем прекрасно подходят для завтрака или послеобеденного чаепития в саду.
Ингредиенты: Молоко 3,2%, Вода, Яйца, Сахар, Соль, Растительное масло, Варенье из лепестков чайной розы, Пшеничная мука хлебопекарная
алкогольные коктейли
15 минут
Коктейль «Фьюжн Персик»
Десертный фруктовый коктейль из персика, ананасового нектара и водки получается довольно крепким. Но при этом он отлично освежает и навевает воспоминания о теплых летних вечерах на тропическом берегу. Для этого напитка понадобится мелко наколотый лед, который можно измельчить в блендере с зазубренными лезвиями.
Ингредиенты: Варенье из лепестков чайной розы, Водка, Ананасовый сок, Имбирь в сиропе, Консервированные персики, Вода
чизкейк
6 часов 35 минут
Простой творожный чизкейк с лаймом, ягодами и миндалем
Творожный чизкейк с лаймом, ягодами и миндалем — этот вкусный десерт принадлежит европейской кухне. Он представляет собой десерт, который содержит в себе нежный творожный сыр — это и есть его начинка. Основанием чизкейка является толченое печенье с орехами и вареньем из лепестков роз.
Ингредиенты: Рикотта, Крекеры, Сметана, Кешью, Куриное яйцо, Миндаль, Варенье из лепестков чайной розы, Тростниковый сахар, Ваниль, Сливочное масло, Лайм, Белый кунжут, Голубика, Клубника
