Варенье из лепестков чайной розы
Варе́нье из ро́зовых лепестко́в — десерт, сваренные в сахарном или медовом сиропе лепестки растения Роза (лат. Rosa) рода Шиповник. Это растение распространено по всему миру, причем как в дикой природе, так и в культурных садах и питомниках.
Калории240кКал
Белки0грамм
Жиры0грамм
Углеводы62грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
55
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Варенье появилось еще в Древнем мире. К примеру римляне варили в меду айву. Они же передали свои рецепты Восточной Римской империи. В записях императора Константина VII Багрянородного есть упоминания не только варенья из айвы, но и сладких блюд из лимонов и розовых лепестков. В Византии встретились традиции Востока и Запада. Из Рима сюда пришло жидкое варенье, плоды, сваренные в медовом сиропе, а с Востока — твердое варенье, рахат-лукум и засахаренные фрукты.Варенье из розовых лепестков было излюбленным лакомством во дворцах восточных правителей, его очень любили в гаремах. В Средние века и в эпоху Возрождения розовое варенье пришло в Европу, где оно стало очень дорогим блюдом, его подавали только в самых обеспеченных домах.
Польза и вред
Лепестки роз очень полезны для здоровья. Они помогают пищеварению, полезны для органов дыхания, кровеносной системы. Эфирные масла, содержащиеся в лепестках, оказывают благотворное воздействие на нервную систему, укрепляют иммунитет. Регулярное применение розовых лепестков помогает избавиться от склеротических бляшек и укрепляет сосуды. Варенье полезно при простудах, болях в горле.
Однако в варенье все же довольно много сахара, поэтому его нужно с осторожностью употреблять тем, кто страдает или склонен к сахарному диабету.
Какое варенье из лепестков чайной розы на вкус
Варенье очень сладкое с довольно сильным розовым запахом.
Как это есть
Варенье из лепестков розы едят в качестве десерта после завершения трапезы. Также варенье можно использовать для украшения сладких блюд.
Как и сколько хранить
Варенье хранится при комнатной температуре, в сухом и темном месте, далеко от источников тепла и света. Самостоятельно сваренное варенье хранится в течение года, варенье, купленное в магазине, имеет срок годности, указанный на этикетке или крышке банки. Не нужно хранить варенье дольше этого срока.
Любопытные факты
- Лепестки розы считались целебными еще в Древнем мире. Самый знаменитый лекарь — Авиценна — использовал в своей практике настойки и мази на лепестках роз.
- В Древнем Риме очень ценили розу, даже вывели специальные породы роз для использования в кулинарии.
- Сегодня селекционерами выведено более 10000 сортов роз.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
