Помидоры черри
Помидо́ры че́рри (лат. Solanum lycopersicum) — сорт мелкоплодных томатов круглой формы. Название черри получили из-за схожести с ягодами вишни, по-английски cherry. Растут длинными гроздьями, подобно смородине, собираясь до 20 плодов на одной ветке. Бывают красного, розового, желтого, коричневого и бурого цветов.
- Калории
- 24 кКал
- Белки
- 1,1 грамм
- Жиры
- 2 грамм
- Углеводы
- 3,8 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
20
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Считается, что маленькие круглые помидоры впервые появились в районе Пуэбла-Веракрус в Мексике. Первое прямое упоминание об этом сорте случилось в 1623 году в работе швейцарского ботаника Каспара Баухина «Иллюстрированная экспозиция растений». Он первым описал вид, назвав его «грозди вишни». Целенаправленно разводить томаты черри начали в XIX веке, добиваясь появления все новых и новых сортов. Последними на поприще селекции отметились израильские специалисты. В 1973 году агрономы из Института Вейцмана вывели вид томата черри, способный постепенно созревать под палящим солнцем в условиях жаркого климата.
Польза и вред
Томаты черри богаты витамином А, С и фолиевой кислотой. Содержат большое количество клетчатки, углеводов, калия и железа, а также антиоксидантов, особенно, ликопина (по некоторым данным он обладает способностью повышать устойчивость организма к онкологическим заболеваниям). Диетологи не рекомендуют злоупотреблять помидорами черри при гастрите, язве желудка и поджелудочной железы, панкреатите и мочекаменной болезни.
Какие помидоры черри на вкус
Имеют терпковатый вкус, хрустящие и сочные изнутри. Благодаря твердой кожице и относительно небольшому количество сока, сохраняют твердую текстуру.
Как это есть
Помидоры черри вкусны и в сыром виде, и в виде добавок к закускам-канапе. Маленькие круглые помидоры хорошо смотрятся в греческом и других салатах и вторых блюдах.
Как и сколько хранить
При комнатной температуре хранятся до трех суток. При длительном хранении в холодильнике черри вянут и становятся мучнистыми.
Любопытные факты
- 200 лет назад в США помидоры черри считались ядовитыми.
- Десять помидоров черри содержат всего 30 калорий.
Понравился материал?
почитать еще
рецепты с кускусом
25 минут
Кускус с креветками и овощами
Вкусный вариант легкого и полезного ужина или обеда.
Рецепт предоставлен блогером _kssyusha_.
Ингредиенты: Королевские креветки, Кускус, Репчатый лук, Чеснок, Морковь, Помидоры черри, Вода, Оливковое масло, Лимон, Кабачок цукини, Болгарский перец, Зира / Кумин, Соль, Черный перец молотый
картошка в духовке
20 минут
Запеченный картофель с брокколи и соусом дзадзики
Для быстроты приготовления возьмите пастеризованный картофель. Это уже очищенные и термически обработанные клубни. Нужно лишь нарезать их и запечь с брокколи до хрустящей корочки. Дополните овощи дзадзики, получится интересный контраст температур — охлажденный соус и еще теплые овощные кусочки. К картофелю и брокколи можно добавить заранее отваренную свеклу, морковь, сладкий перец. Время приготовления в этом случае нужно увеличить.
Ингредиенты: Огурец, Картошка, Помидоры черри, Греческий йогурт, Брокколи, Миндаль, Лимон, Укроп, Оливковое масло, Сушеный орегано (душица), Чеснок, Сушеный тимьян / чабрец, Лимонный сок, Соль, Сушеный репчатый лук, Зира / Кумин, Черный перец молотый, Оливковое масло, Кунжутный соус, Мед, Соль, Черный перец молотый
рецепты с моцареллой
30 минут
Маринованная моцарелла с черри
Эта закуска может заменить итальянский салат капрезе. Версия из рецепта получится более пикантной. Моцарелла и помидоры дополнены сладким луком и измельченной зеленью вместо базилика. А в качестве заправки сделайте маринад на основе оливкового масла, бальзамического уксуса и меда. Дайте овощам пропитаться пряной смесью и пробуйте уже через 20 минут.
Ингредиенты: Помидоры черри, Чеснок, Свежая зелень, Хлопья чили, Сушеные травы, Ялтинский (крымский) сладкий лук, Моцарелла-мини, Соль, Мед, Бальзамический уксус темный, Растительное масло
салаты с лисичками
30 минут
Теплый салат с лисичками
И свежие, и замороженные лисички в этом салате получатся очень вкусными. Свежие нужно тщательно промыть, а замороженные предварительно разморозить и обсушить бумажным полотенцем. Их дополнят помидоры черри, рукола и тертый пармезан. Добавьте кисло-сладкую нотку с помощью заправки из масла, меда и лимонного сока.
Ингредиенты: Оливковое масло, Замороженные лисички, Рукола, Мед, Помидоры черри, Лимон, Пармезан, Соль, Черный перец молотый, Бальзамический соус, Оливковое масло, Чеснок, Тимьян / чабрец
люля-кебаб
35 минут
Ленивые кебабы за 35 минут
Сочные и вкусные кебабы за 35 минут.
Рецепт предоставлен блогером lusya_food_mood.
Ингредиенты: Куриный фарш, Паприка, Черный перец молотый, Мускатный орех, Петрушка, Помидоры черри, Огурец, Красный лук, Лимонный сок, Греческий йогурт, Дижонская горчица, Чеснок, Армянский лаваш
