Помидоры черри
Помидо́ры че́рри (лат. Solanum lycopersicum) — сорт мелкоплодных томатов круглой формы. Название черри получили из-за схожести с ягодами вишни, по-английски cherry. Растут длинными гроздьями, подобно смородине, собираясь до 20 плодов на одной ветке. Бывают красного, розового, желтого, коричневого и бурого цветов.
- Калории
- 24 кКал
- Белки
- 1,1 грамм
- Жиры
- 2 грамм
- Углеводы
- 3,8 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
20
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Считается, что маленькие круглые помидоры впервые появились в районе Пуэбла-Веракрус в Мексике. Первое прямое упоминание об этом сорте случилось в 1623 году в работе швейцарского ботаника Каспара Баухина «Иллюстрированная экспозиция растений». Он первым описал вид, назвав его «грозди вишни». Целенаправленно разводить томаты черри начали в XIX веке, добиваясь появления все новых и новых сортов. Последними на поприще селекции отметились израильские специалисты. В 1973 году агрономы из Института Вейцмана вывели вид томата черри, способный постепенно созревать под палящим солнцем в условиях жаркого климата.
Польза и вред
Томаты черри богаты витамином А, С и фолиевой кислотой. Содержат большое количество клетчатки, углеводов, калия и железа, а также антиоксидантов, особенно, ликопина (по некоторым данным он обладает способностью повышать устойчивость организма к онкологическим заболеваниям). Диетологи не рекомендуют злоупотреблять помидорами черри при гастрите, язве желудка и поджелудочной железы, панкреатите и мочекаменной болезни.
Какие помидоры черри на вкус
Имеют терпковатый вкус, хрустящие и сочные изнутри. Благодаря твердой кожице и относительно небольшому количество сока, сохраняют твердую текстуру.
Как это есть
Помидоры черри вкусны и в сыром виде, и в виде добавок к закускам-канапе. Маленькие круглые помидоры хорошо смотрятся в греческом и других салатах и вторых блюдах.
Как и сколько хранить
При комнатной температуре хранятся до трех суток. При длительном хранении в холодильнике черри вянут и становятся мучнистыми.
Любопытные факты
- 200 лет назад в США помидоры черри считались ядовитыми.
- Десять помидоров черри содержат всего 30 калорий.
Понравился материал?
почитать еще
выпечка с творогом
37 минут
Лодочка из творожного теста с моцареллой и черри
Быстрый и вкусный вариант лодочки на творожном тесте. Можно добавить разные виды сыров, ветчину или грибы.
Рецепт предоставлен блогером _kssyusha_.
Ингредиенты: Творог, Яйца, Мука из пшена, Сыр, Сушеный чеснок, Соль, Черный перец молотый, Помидоры черри, Моцарелла-мини, Желток куриного яйца
курица с ананасом в...
1 час 30 минут
Фаршированный ананас с курицей в беконе
Курицу часто готовят с ананасом: делают миниатюрные шашлычки на гриле, запекают отбивные с ананасом и сырной шапочкой. Но мясом птицы можно нафаршировать и целый ананас. В разрезе это блюдо выглядит необычно. Из-за ананасового сока курица внутри будет сочной, поэтому смело берите диетическую грудку. Бекон придаст блюду нотку копчености, он хорошо сочетается с фруктами и белым мясом.
Ингредиенты: Ананас, Микс салатов, Паприка, Куриное филе, Кайенский перец, Помидоры черри, Острый соевый соус, Сырокопченый бекон, Соус барбекю, Оливковое масло
пицца
35 минут
Белковая пицца-цезарь
В тесте для этой пиццы всего 2 ст.л. рисовой муки. Основу изделия составляют низкокалорийные овощи: кабачок и морковь. А связывают их яйцо и тертый сыр. Выбирайте нежирный сыр, который хорошо плавится. Смажьте испеченную основу греческим йогуртом, добавив для пикантности немного горчицы. Для начинки возьмите индейку и помидоры черри, разбавив их салатными листьями.
Ингредиенты: Морковь, Греческий йогурт, Копченая индейка, Кабачок, Горчица, Салат «айсберг», Куриное яйцо, Помидоры черри, Пармезан, Сыр, Рисовая мука, Соль
салаты с авокадо
20 минут
Овощной салат с соусом из авокадо и грецких орехов
Простой в приготовлении, вкусный и полезный салат. Вся изюминка в соусе.
Рецепт предоставлен блогером _kssyusha_.
Ингредиенты: Пекинская капуста, Помидоры черри, Огурец, Лайм, Авокадо «Хасс», Грецкие орехи, Кинза, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
салаты с курицей
40 минут
Салат с курицей, помидорами, сыром, луком и яйцом
Вкусный, сытный, в меру острый салат отлично подойдет для ужина.
Ингредиенты: Куриная грудка, Помидоры черри, Сыр, Куриное яйцо, Красный лук, Репчатый лук, Льняное масло, Соус чили, Подсолнечное масло рафинированное, Специи, Соль
паста с креветками
40 минут
Паста с песто и креветками
Нежная паста с ароматным соусом песто, сочными креветками и помидорами черри.
Рецепт предоставлен блогером dmitrieva.marinna.
Ингредиенты: Паста фузилли, Креветки, Соус песто, Помидоры черри, Сливки 20% жирности, Чеснок, Соль, Черный перец молотый, Твердый сыр
сытные пироги
50 минут
Пирог «Карбонара» с беконом
Тонкое тесто фило при выпекании пропитывается копченым ароматом бекона. А смесь кефира, творога и яиц в начинке после запекания приобретет аппетитные сливочно-сырные нотки. Пирог готовится быстро, получается сытным и похожим по вкусу на одноименную пасту. Уложите листы теста с мясными ломтиками по спирали в форму, залейте взбитой яично-творожной массой. Посыпьте тертым пармезаном и готовьте до корочки.
Ингредиенты: Помидоры черри, Тесто фило, Сырокопченый бекон, Базилик, Творог 5%, Кефир 2,5%, Куриное яйцо, Пармезан, Соль, Черный перец молотый, Итальянские травы
