Помидоры черри
Помидо́ры че́рри (лат. Solanum lycopersicum) — сорт мелкоплодных томатов круглой формы. Название черри получили из-за схожести с ягодами вишни, по-английски cherry. Растут длинными гроздьями, подобно смородине, собираясь до 20 плодов на одной ветке. Бывают красного, розового, желтого, коричневого и бурого цветов.
- Калории
- 24 кКал
- Белки
- 1,1 грамм
- Жиры
- 2 грамм
- Углеводы
- 3,8 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
20
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Считается, что маленькие круглые помидоры впервые появились в районе Пуэбла-Веракрус в Мексике. Первое прямое упоминание об этом сорте случилось в 1623 году в работе швейцарского ботаника Каспара Баухина «Иллюстрированная экспозиция растений». Он первым описал вид, назвав его «грозди вишни». Целенаправленно разводить томаты черри начали в XIX веке, добиваясь появления все новых и новых сортов. Последними на поприще селекции отметились израильские специалисты. В 1973 году агрономы из Института Вейцмана вывели вид томата черри, способный постепенно созревать под палящим солнцем в условиях жаркого климата.
Польза и вред
Томаты черри богаты витамином А, С и фолиевой кислотой. Содержат большое количество клетчатки, углеводов, калия и железа, а также антиоксидантов, особенно, ликопина (по некоторым данным он обладает способностью повышать устойчивость организма к онкологическим заболеваниям). Диетологи не рекомендуют злоупотреблять помидорами черри при гастрите, язве желудка и поджелудочной железы, панкреатите и мочекаменной болезни.
Какие помидоры черри на вкус
Имеют терпковатый вкус, хрустящие и сочные изнутри. Благодаря твердой кожице и относительно небольшому количество сока, сохраняют твердую текстуру.
Как это есть
Помидоры черри вкусны и в сыром виде, и в виде добавок к закускам-канапе. Маленькие круглые помидоры хорошо смотрятся в греческом и других салатах и вторых блюдах.
Как и сколько хранить
При комнатной температуре хранятся до трех суток. При длительном хранении в холодильнике черри вянут и становятся мучнистыми.
Любопытные факты
- 200 лет назад в США помидоры черри считались ядовитыми.
- Десять помидоров черри содержат всего 30 калорий.
Понравился материал?
Почитать еще
Смотреть все
пицца
30 минут
Пицца на слоеном тесте с колбасой, грибами и кетчупом
Пицца на слоёном тесте с колбасой, грибами и кетчупом — это быстрый и вкусный вариант для ужина или перекуса. Хрустящее тесто, сочная начинка и любимый всеми вкус делают это блюдо идеальным даже для тех, кто не любит проводить много времени на кухне.
теплые салаты
30 минут
Теплый салат с говядиной и кешью
Теплый салат с говядиной — хороший пример сбалансированного ужина: с белком и клетчаткой. Мясо (лучше взять вырезку) нужно нарезать как можно тоньше и обжарить на сильном огне. Подайте говядину на подушке из овощей и зелени. А заправкой станет маринад и сок, оставшийся в сковороде.
паста с креветками
48 минут
Нежная паста с креветками в сливочном соусе
Недавно в первый раз попробовала в ресторане традиционное итальянское блюдо — спагетти с креветками в сливочном соусе. Изумительное сочетание креветок, спагетти и сливочного соуса меня так впечатлило, что я решила повторить это блюдо, но уже в домашнем исполнении.
печенье
2 ч 30 мин
Рассыпчатое печенье с томатным джемом
Рассыпчатое печенье с начинкой из томатного джема можно подать к аперитиву, фуршету или в качестве закуски. Острота блюда зависит от перца чили. Если не хотите, чтобы было слишком остро, замените его на сладкую паприку или не добавляйте вовсе. Используйте сыр с ярким вкусом, например чеддер или пармезан. После выпекания по мере остывания печенье будет становиться более хрустящим, начинка загустеет.
