Помидоры черри

Помидо́ры че́рри (лат. Solanum lycopersicum) — сорт мелкоплодных томатов круглой формы. Название черри получили из-за схожести с ягодами вишни, по-английски cherry. Растут длинными гроздьями, подобно смородине, собираясь до 20 плодов на одной ветке. Бывают красного, розового, желтого, коричневого и бурого цветов.

Калории24кКал

Белки1,1грамм

Жиры2грамм

Углеводы3,8грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс

Распространенный аллерген

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Считается, что маленькие круглые помидоры впервые появились в районе Пуэбла-Веракрус в Мексике. Первое прямое упоминание об этом сорте случилось в 1623 году в работе швейцарского ботаника Каспара Баухина «Иллюстрированная экспозиция растений». Он первым описал вид, назвав его «грозди вишни». Целенаправленно разводить томаты черри начали в XIX веке, добиваясь появления все новых и новых сортов. Последними на поприще селекции отметились израильские специалисты. В 1973 году агрономы из Института Вейцмана вывели вид томата черри, способный постепенно созревать под палящим солнцем в условиях жаркого климата.

Польза и вред

Томаты черри богаты витамином А, С и фолиевой кислотой. Содержат большое количество клетчатки, углеводов, калия и железа, а также антиоксидантов, особенно, ликопина (по некоторым данным он обладает способностью повышать устойчивость организма к онкологическим заболеваниям). Диетологи не рекомендуют злоупотреблять помидорами черри при гастрите, язве желудка и поджелудочной железы, панкреатите и мочекаменной болезни.

Какие помидоры черри на вкус

Имеют терпковатый вкус, хрустящие и сочные изнутри. Благодаря твердой кожице и относительно небольшому количество сока, сохраняют твердую текстуру.

Как это есть

Помидоры черри вкусны и в сыром виде, и в виде добавок к закускам-канапе. Маленькие круглые помидоры хорошо смотрятся в греческом и других салатах и вторых блюдах.