Сушеный инжир
Инжи́р суше́ный — высушенный плод субтропического дерева семейства тутовых,именующегося также фи́говым де́ревом, смоко́вницей. Слово пришло в русский языкиз турецкого и крымско-татарского языков, а ими, в свою очередь, ранее было заимствовано из персидского.
Калории 252 кКал
Белки 3 грамм
Жиры 0,9 грамм
Углеводы 58 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
35
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Родиной инжира считается горная местность древней Карии — области на юго-западном побережье Средиземного моря, одной из провинций Малой Азии. Инжир считается самым древним из культурных растений, смоковница одной из первых упоминается в текстах Библии. Задолго до нашей эры его выращивали финикийцы, сирийцы и египтяне. В Россию и страны Северной Европы инжир попал предположительно в XV веке, а еще через три столетия был привезен миссионерами в Америку. В настоящее время плод выращивают во многих странах с мягким субтропическим климатом.
Польза и вред
Сушеный инжир содержит большое количество железа, что делает его прекрасным лекарством от анемии. Высокое содержание калия и магния в инжире позволяет снизить риск инфаркта и инсульта. Инжир — хорошее жаропонижающее и противовоспалительное средство, эффективное при простуде и ОРВИ. В плодах смоковницы содержится много клетчатки, которая в небольших дозах необходима для пищеварения. Фермент фицин, входящий в состав инжира, способствует нормализации сердцебиения, рассасыванию тромбов. Сушеные плоды помогают регулировать уровни жира и сахара. Инжир не рекомендован людям с аллергией на пыльцу березы и при острых заболеваниях пищеварительного тракта.
Какой сушеный инжир на вкус
Сушеный инжир отличается мягким, сладким вкусом, слегка вяжущим, но не приторным. Внутри содержатся мелкие съедобные семена.
Как это есть
Инжир употребляют и как самостоятельный продукт, и в смеси с другими сухофруктами. Его добавляют в готовые завтраки, мюсли, каши, молочные продукты. Используется сушеный инжир и в салатах: как в сладких фруктовых, так и в соленых, в сочетании с грибами или сыром. Добавляют инжир в мясные блюда. В смеси с другими фруктами и ягодами он используется в качестве начинки для пирогов, с сушеным инжиром пекут хлеб. Инжир подается в качестве десерта вместе с медом и орехами, с ним варят варенья, джемы и компоты.
Как и сколько хранить
Сушеный инжир хранят в стеклянной таре с плотно прилегающей крышкой в сухом темном месте. В холодильнике продукт сохраняет свои свойства в течение 6 месяцев.
Любопытные факты
- В иврите очень много слов, связанных со смоковницей и ее плодами. При исследовании языка было найдено 32 глагола, связанных с инжиром.
- В северных регионах инжир иногда выращивают как комнатное растение.
- Считается, что, чем больше мелких семян содержит плод инжира, тем он качественней. Но сосчитать их количество — непростая задача.
Понравился материал?
почитать еще
свиная вырезка в дух...
undefined минут
Запеченная cвинина с сухофруктами и медовой глазурью
Шея, окорок, лопатка или карбонад — любая из этих частей свинины получатся очень вкусными и сочными, особенно если дополнить их сладкой курагой и медом. А если мясо предварительно замариновать в специях, оно получится еще вкуснее. Медовая глазурь даст блюду аппетитный карамельный аромат и цвет. Такая вырезка будет очень красиво и необычно смотреться в разрезе, так что сохраняйте рецепт на праздники.
террин
undefined минут
Куриный террин в беконе с имбирем
Это блюдо действительно очень необычное. Именно этот рецепт блюда не из легких, но стоит отметить, что итоговый результат превзойдет все ожидания. Прежде, чем его попробовать, придется провести несколько часов в ожидании, но поверьте, оно действительно стоит того.
гранола и мюсли
undefined минут
Фитнес-батончики с орехом пекан
Фитнес ― батончики с орехом пекан ― это очень вкусные батончики, которые понравятся многом людям не зависимо от возраста. Орех пекан придает батончикам свой единственный вкус. Блюдо имеет не простое приготовления, но результат вас очень сильно удивит. Отличный рецепт, который понравится спортсменам.
коврижка
undefined минут
Коврижка с медом и орехами
Коврижка — это пряничное изделие с различными добавками. История этого блюда на Руси началась с IX века. Самые первые рецепты коврижек включали мед, муку и ягодные соки. Сейчас ингредиенты десерта стали разнообразнее. Благодаря составу продуктов коврижку можно употреблять и в пост, кроме того, она долго не черствеет. Попробуйте приготовить коврижку с медом и орехами по этому рецепту.
террин
undefined минут
Террин из печени с сельдереем
Террин готовят из овощей, рыбы или мяса, выкладывают в прямоугольную форму с крышкой, запекают или помещают в холодильник. Готовое блюдо подают в холодном виде нарезав на тонкие ломтики. Предлагаем вам приготовить террин из печени индюшки с сельдереем. Прекрасная закуска для праздничного стола.
тосты
undefined минут
Тост с сушеным инжиром
Инжир — это фикус, а съедобная его часть — по сути, зрелые цветки. Однако привычнее называть инжир плодом или фруктом. Сушеные плоды инжира полезнее, чем свежие. Они содержат антиоксиданты, а также клетчатку, железо, магний и калий. Несомненный плюс в том, что сушеный продукт дольше хранится. Он может быть как полезным перекусом, так и вкусной начинкой, например для тостов. Перед употреблением сушеный инжир промывают и замачивают в теплой воде, тогда питательные вещества лучше усваиваются.
фруктовые десерты
undefined минут
Индийские сладости из нута и сухофруктов
Индийская кухня характеризуется совершенно особым отношением к еде. Согласно убеждениям индийцев, вся еда — это дар неба людям. По сравнению с другими десертами, большинство индийских сладостей очень полезны и способствуют улучшению пищеварения. Индиец, угощая гостя сладостями, выражает таким образом свою благодарность, симпатию, уважение или радость, а также удовольствие от общения. Попробуйте приготовить сладкий, вкусный и полезный десерт — сладости из вареного нута и сухофруктов.
чизкейк
undefined минут
Легкий чизкейк с клубникой
Чизкейк — это блюдо европейской и американской кухни, представляющее собой десерт из сыра и что-то среднее между творожной запеканкой и суфле. По нашему рецепту вы сможете приготовить легкий чизкейк с клубникой и миндально-инжирной основой. Это один из самых вкусных и нежных десертов, обладающий очень «шелковистой» текстурой. Все очень просто, быстро и легко, а главное – вкусно.
Читают сейчас
