Гранатовый сок
Грана́товый сок — сок ярко-розового или красного цвета,полученный прессованием мякоти плодов культурного граната.
- Калории
- 64 кКал
- Белки
- 0,3 грамм
- Жиры
- 0 грамм
- Углеводы
- 14,5 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
34
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Первые письменные упоминания о гранатовом соке встречаются в трудахдревнегреческих авторов. Римляне и греки считали гранатовый сокцелебным напитком. Средневековые алхимики называли гранат и его сок «концентратором души». В Российской империи гранатовый сок производили в Азербайджане, Армении, Грузии и среднеазиатских республиках.
Польза и вред
Гранатовый сок содержит витамины группы В, К, С, калий, марганец, фосфор. Сок снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, понижает давление, улучшает память. Употребление гранатового сока не рекомендуется при гастрите, язве, проблемах с ЖКТ.
Какой гранатовый сок на вкус
Гранатовый сок имеет кисло-сладкий терпкий вкус.
Как это пить
Гранатовый сок пьют свежевыжатым, добавляют в витаминно-минеральные коктейли;смешивают с другими соками, например, морковным и свекольным. Из негоделают ликеры, пунши, соусы, подливы, десерты, используют как маринад для мяса.
Как и сколько хранить
В закрытой упаковке гранатовый сок может храниться в темном прохладном местенесколько месяцев. Открытым – не более трех дней в холодильнике.
Любопытные факты
- По легенде, богиня любви Афродита вырастила гранатовое дерево.
- Считалось, что соком граната красила губы царица Клеопатра.
- Согласно древней армянской традиции, невеста на свадьбе должна разбить гранат о стену.
Понравился материал?
почитать еще
шашлык из свинины
3 часа
Свиной шашлык в гранатовом маринаде
Маринад на основе гранатового сока придаст мясу приятную фруктовую кислинку и легкую терпкость. Сок граната размягчит волокна свинины не хуже цитруса и, пропитав мясо, придаст ему красивый розовый оттенок. Шашлык получится очень мягким и сочным.
Ингредиенты: Свиная шея, Гранатовый сок, Репчатый лук, Перец чили, Черный перец молотый, Соль
смузи с манго
10 минут
Зимний цитрусовый смузи
Яркий двухслойный смузи скрасит завтрак или перекус. Первый слой — манго с куркумой, имбирем и кайенским перцем, второй — свекла с малиной и цитрусовым соком. Напиток хорошо сочетает сладость и пикантную остроту. Манго и малину берите замороженную, так консистенция напитка будет плотнее.
Ингредиенты: Свекла, Манго свежемороженное, Лимонный сок, Замороженная малина, Апельсиновый сок, Апельсин, Гранатовый сок, Корень имбиря, Молотая куркума, Кайенский перец, Мед
алкогольный глинтвей...
40 минут
Гранатовый глинтвейн
Яркие специи, цитрусовый аромат и глубокий рубиновый цвет отличают этот алкогольный глинтвейн. Мягкая винная основа сочетается в нем с кислинкой граната и насыщенным вкусом пряностей, апельсина и мандарина. Подайте его холодным осенним вечером в теплом виде к фруктовой тарелке или десертам.
Ингредиенты: Корица, Красное сухое вино, Гранатовый сок, Анис, Апельсин, Корица, Гвоздика, Душистый перец горошком, Анис, Апельсин, Мандарины, Сахар
чай
10 минут
Гранатовый чай
Гранатовый сок интересно подчеркнет и раскроет вкус черного чая, придаст напитку приятную сладость и легкую согревающую терпкость. При этом чай останется вкусным и в холодном виде. Вскипятите воду, залейте ей пакетики чая, добавив сахар и лимонную цедру по вкусу. Дайте настояться, добавьте сок и подайте чай к столу.
Ингредиенты: Зерна граната, Черный чай, Гранатовый сок, Сахар, Вода, Цедра лимона
закуски
13 часов
Торт из куриного паштета
Торт из куриного паштета состоит из трех слоев: песочной основы, прослойки из паштета и гранатового желе. Сначала приготовьте песочный корж. Добавьте в тесто сушеный базилик и орегано для аромата, а также пармезан для нежности. Затем взбейте паштет вместе с желатином, выложите массу на корж и отправьте в морозилку. Пока заготовка схватывается, приготовьте гранатовое желе. Его кисло-сладкий вкус прекрасно дополнит мясную часть. Подайте готовый торт в качестве закуски.
Ингредиенты: Сливочное масло, Паштет, Порошковый желатин, Порошковый желатин, Пшеничная мука хлебопекарная, Вода, Вода, Гранатовый сок, Разрыхлитель теста, Соль, Красное сухое вино, Соль, Сушеный базилик, Сахар, Сушеный орегано (душица), Пармезан, Мускатный орех
