Гранатовый сок
Грана́товый сок — сок ярко-розового или красного цвета,полученный прессованием мякоти плодов культурного граната.
Калории 64 кКал
Белки 0,3 грамм
Жиры 0 грамм
Углеводы 14,5 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
34
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Первые письменные упоминания о гранатовом соке встречаются в трудахдревнегреческих авторов. Римляне и греки считали гранатовый сокцелебным напитком. Средневековые алхимики называли гранат и его сок «концентратором души». В Российской империи гранатовый сок производили в Азербайджане, Армении, Грузии и среднеазиатских республиках.
Польза и вред
Гранатовый сок содержит витамины группы В, К, С, калий, марганец, фосфор. Сок снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, понижает давление, улучшает память. Употребление гранатового сока не рекомендуется при гастрите, язве, проблемах с ЖКТ.
Какой гранатовый сок на вкус
Гранатовый сок имеет кисло-сладкий терпкий вкус.
Как это пить
Гранатовый сок пьют свежевыжатым, добавляют в витаминно-минеральные коктейли;смешивают с другими соками, например, морковным и свекольным. Из негоделают ликеры, пунши, соусы, подливы, десерты, используют как маринад для мяса.
Как и сколько хранить
В закрытой упаковке гранатовый сок может храниться в темном прохладном местенесколько месяцев. Открытым – не более трех дней в холодильнике.
Любопытные факты
- По легенде, богиня любви Афродита вырастила гранатовое дерево.
- Считалось, что соком граната красила губы царица Клеопатра.
- Согласно древней армянской традиции, невеста на свадьбе должна разбить гранат о стену.
Понравился материал?
почитать еще
чай
10 минут
Гранатовый чай
Гранатовый сок интересно подчеркнет и раскроет вкус черного чая, придаст напитку приятную сладость и легкую согревающую терпкость. При этом чай останется вкусным и в холодном виде. Вскипятите воду, залейте ей пакетики чая, добавив сахар и лимонную цедру по вкусу. Дайте настояться, добавьте сок и подайте чай к столу.
закуски
13 часов
Торт из куриного паштета
Торт из куриного паштета состоит из трех слоев: песочной основы, прослойки из паштета и гранатового желе. Сначала приготовьте песочный корж. Добавьте в тесто сушеный базилик и орегано для аромата, а также пармезан для нежности. Затем взбейте паштет вместе с желатином, выложите массу на корж и отправьте в морозилку. Пока заготовка схватывается, приготовьте гранатовое желе. Его кисло-сладкий вкус прекрасно дополнит мясную часть. Подайте готовый торт в качестве закуски.
тушеная курица
15 минут
Курица по-ирански
Иранская кухня славится насыщенными вкусами, где специи, орехи и фрукты гармонично сочетаются с мясом и гарнирами. В этом рецепте курицу нужно потушить в ароматном соусе из лука, грецких орехов и гранатового сока. Птица приобретет глубокий вкус с легкой кислинкой, а блюдо получится сытным и пряным. В компанию к нему отлично подходит рассыпчатый рис или свежий овощной салат.
Читают сейчас
