Консервированные шампиньоны
Консервированные шампиньоны — это род пластинчатых грибов семейства Шампиньоновые в законсервированном виде. Бывают полевой, луговой и лесной виды шампиньонов. Слово произошло от французского champignon — гриб.
- Калории
- 12 кКал
- Белки
- 1,6 грамм
- Жиры
- 0,2 грамм
- Углеводы
- 0,9 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Культивировать шампиньоны начали в XVII веке. Во Франции грибы с пастбищ и лугов стали выращивать в специальных помещениях и подвалах. Тогда шампиньоны считались деликатесом и были особенно ценными. В России шампиньоны стали разводить в XVIII веке. Позже их стали выращивать в специальных помещениях — аналогах современных теплиц. В 1848 году в Петербурге начали практиковать промышленное разведение шампиньонов.
Польза и вред
Грибы содержат группы витаминов В и С, фосфор калий, цинк, железо, натрий и другие полезные вещества. Они благоприятно воздействуют на кожу, нервную систему, сердце и сосуды. Шампиньоны служат источником клетчатки, полезны для пищеварения, нервной системы, в них отсутствует холестерин.
Какие консервированные шампиньоны на вкус
Грибы по вкусу соленые с небольшой кислинкой. У них специфический грибной запах, который также усиливают за счет различных добавок.
Как это есть
Консервированные шампиньоны едят как основное блюдо, добавляют в супы, салаты или закуски. Их используют в качестве гарнира или начинки для различных пирогов, добавляют в салаты.
Как и сколько хранить
При комнатной температуре грибы можно хранить не более 1 месяца в темном и прохладном месте. В холодильнике их держат до двух лет.
Любопытные факты
- Шампиньон — самый культивируемый гриб в мире.
- В некоторых салонах клиентам предлагают маски, лосьоны и другие продукты, в составе которых есть шампиньоны.
- Грибы также используют в медицине: при бронхите, сахарном диабете, туберкулезе и других болезнях.
Понравился материал?
почитать еще
куриные рулеты
1 час
Куриный рулет в беконе с грибами
Лучший способ приготовить сочную куриную грудку — обернуть ее ломтиком сырокопченого бекона. Растапливаясь, жир проникнет в куриное мясо и насытит его не только солью, но и ароматом дымка. Лучше подать рулет горячим, пока сыр внутри тянется. Для начинки можно использовать разные грибы, но удобнее всего взять консервированные. Их нужно обжарить вместе с луком, чтобы все вкусы объединились.
Ингредиенты: Куриное филе, Консервированные шампиньоны, Твердый сыр, Сырокопченый бекон, Репчатый лук, Чеснок, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
закуски из яиц
45 минут
Рулет с курицей и грибами
Хрустящий рулет из армянского лаваша можно нарезать на кусочки и подать в качестве закуски на праздничный стол или приготовить на обед или ужин в будний день как шаурму. А еще это блюдо хорошо сбалансировано по составу белков, жиров или углеводов. Если листы лаваша небольшие, можно взять сразу два и положить их внахлест. В качестве начинки можно использовать отварную, жареную или запеченную курицу.
Ингредиенты: Куриное филе, Репчатый лук, Морковь, Консервированные шампиньоны, Майонез, Твердый сыр, Армянский лаваш, Растительное масло, Сушеный укроп, Яйца, Соль, Черный перец молотый
салаты с консервиров...
1 час 50 минут
Салат с бужениной и горошком
Очень сытный салат похож на оливье, но с более оригинальным и пикантным вкусом благодаря буженине и маринованным шампиньонам. Картофель лучше сварить заранее и охладить, тогда он будет лучше держать форму во время нарезки и впитает меньше заправки. Для красивой подачи воспользуйтесь кулинарным кольцом. Часть зеленого горошка также можно отложить для украшения блюда.
Ингредиенты: Буженина, Консервированные шампиньоны, Картошка, Лук-шалот, Маринованные огурцы, Консервированный горошек, Укроп, Майонез, Соль, Черный перец молотый
грибные салаты
8 часов
Салат «Грибное лукошко» с шампиньонами, овощами и сыром
Очень вкусный салатик, нежный, с красивой подачей. Для приготовления я использовала постный майонезный соус.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Корейская морковь, Соль, Консервированные шампиньоны, Куриное филе, Укроп, Постный майонез, Зеленый лук, Петрушка, Сыр, Душистый перец горошком, Лавровый лист
