Салат с бужениной и горошком
Очень сытный салат похож на оливье, но с более оригинальным и пикантным вкусом благодаря буженине и маринованным шампиньонам. Картофель лучше сварить заранее и охладить, тогда он будет лучше держать форму во время нарезки и впитает меньше заправки. Для красивой подачи воспользуйтесь кулинарным кольцом. Часть зеленого горошка также можно отложить для украшения блюда.
- Калории
- 118,72 кКал
- Белки
- 4,81 грамм
- Жиры
- 7,75 грамм
- Углеводы
- 6,87 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 50 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для салата
| 250 г | |
| 200 г | |
| 3 шт. = 360 г | |
| 1 шт. = 30 г | |
| 3 шт. = 150 г | |
| 200 г | |
| 3 веточка = 6 г | |
| 3 ст. л. = 75 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| 1 г |
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте картофель и укроп. Почистите лук-шалот. Подготовьте кастрюлю, миску, плоский салатник и кулинарное кольцо диаметром 12–15 см.
Шаг 1
Положите картофель в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она полностью покрывала клубни. Отварите картофель до мягкости в течение 20–25 минут, затем остудите и очистите от кожуры.
Шаг 2
Нарежьте картофель и буженину кубиками размером 6–7 мм. Промокните маринованные шампиньоны от влаги бумажными полотенцами, разрежьте на 4–6 частей.
Шаг 3
Нашинкуйте маринованные огурцы и лук-шалот кубиками размером 4–5 мм. Отделите от стеблей кисточки укропа, мелко порубите.
Шаг 4
Соедините в салатнике нарезанный картофель, буженину, шампиньоны, огурцы и лук-шалот. Добавьте укроп и зеленый горошек.
Шаг 5
Заправьте салат майонезом, всыпьте соль и перец. Перемешайте и уберите в холодильник на 1–2 часа.
произвести впечатление
Поставьте кулинарное кольцо на тарелку и заполните салатом. Разровняйте и аккуратно снимите форму.
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
АННА В.
всегда готовлю оливье с отварной свининой вместо колбасы, и, так как такой салат получается не очень красочный, то добавляю в него отварную морковь (конечно же в кожуре варю) и свежую петрушку
Алексей А.
Хороший вариант. наверное попробую на Новый год.
Похожие рецепты
Смотреть все
салаты с консервиров...
40 минут
Салат «Василье»
Рецепт салата «Василье» рэпер Баста озвучил в телепередаче «Вопрос ребром», а также собственноручно приготовил его в ТВ-шоу «Смак». Это семейная вариация всем известного оливье, но вместо картофеля бабушка исполнителя нарезала голландский сыр, добавляла свежие огурцы, а заправку делала из смеси сметаны и майонеза.
салаты с консервиров...
15 минут
Зеленый салат с горошком, семенами и мини-моцареллой
Этот салат с зеленью и горошком — отличное низкокалорийное блюдо, богатое клетчаткой и белками. Он хорошо насытит благодаря моцарелле и консервированному горошку. Смесь семян подсолнечника, тыквы, льна и кунжута станет источником кальция, цинка и других минералов. Вкус овощей, семян и сыра подчеркнут мед, яблочный уксус и куркума в заправке.
салаты с консервиров...
10 минут
Cалат из зеленого горошка с сырокопченым карпаччо
Мягкая текстура и деликатный вкус горошка в салате контрастируют с хрустящей капустой, пряным редисом, луком и чесноком. За белок в закуске, помимо горошка, отвечает карпаччо из индейки. Салат будет готов через несколько минут и получится ярким на вид и вкус. Он довольно сытный, полный клетчатки, ценных витаминов и минералов. При желании можно подать его и как основное блюдо.
салаты с консервиров...
20 минут
Салат с огурцом и горошком
Свежий огурец и консервированный зеленый горошек хорошо сочетаются в этом простом салате. Его можно подать к любому мясному блюду. В качестве заправки для салата используется сметана, но ее можно заменить на натуральный йогурт. Для пикантности можете добавить немного горчицы. Выбирая зелень для салата, отдайте предпочтение зеленому луку и укропу. Если хотите более сытный салат, то добавьте вареное куриное яйцо. Оно прекрасно сочетается со свежим огурцом и зеленью.
салаты
35 минут
Салат с уткой и яблоком
Утка с яблоками — сочетание, проверенное не одним праздником. Впрочем, можно не ждать особого повода, а приготовить облегченную версию в виде салата. Кстати, оценить сочетание теперь может и ваша кошка. Предложите ей кусочки утки и яблока из натуральной коллекции Sheba.
Следующий совместный ужин может быть за счёт «Х5 Клуба»! Участвуйте в розыгрыше 100 000 баллов. Нужно лишь сыграть в игру.
салаты
1 ч 15 мин
Салат со свеклой и кукурузой
С запеченной свеклой хорошо сочетаются и сладкая кукуруза, и хрустящий красный лук. Добавьте в салат зелень и чеснок, чтобы подчеркнуть вкус ингредиентов. Салат получится не только питательным и витаминным, но и очень красивым. Кукуруза сохранит свой цвет и будет контрастировать с темной свеклой. Заправить закуску можно любым растительным маслом.
салаты
10 минут
Салат из сельдерея
Чаще всего сельдерей становится лишь дополнительным ингредиентом. Но он хорош и в качестве центрального продукта! Приготовьте салат из сельдерея, полив его заправкой в азиатском стиле на основе сока лайма с добавлением меда и уксуса. Подчеркните освежающий, чуть терпкий вкус сельдерея пряными нотками свежей кинзы. Зелень обладает очень ярким и специфическим вкусом, поэтому регулируйте ее количество по собственному желанию.
салаты
25 минут
Салат с утиной грудкой
Утка часто кажется праздничным продуктом, но на самом деле из нее легко сделать быстрый теплый салат. Главное — правильно обжарить мясо, чтобы вытопить лишний жир. Тогда грудка получится сочной и не резиновой. Дополните мясо листовым салатом, свежими овощами и пряной заправкой. Для освежающей ноты добавьте мяту.
салаты
1 ч
Салат с курицей и сельдереем
В рецепте указана отварная курица, но подойдет и запеченная, и жареная. В общем, любая, которая осталась после ужина. Разберите мясо на волокна, а не нарезайте ножом — так оно сохранит сочность. Чтобы сельдерей не перебивал вкус других ингредиентов, очистите его от жестких прожилок и добавьте каплю лимонного сока.
салаты
20 минут
Огуречно-капустный салат
Хрустящий салат из свежей капусты, огурца и зеленого лука с кремом из авокадо, зелени и кешью. Подавайте его с чипсами из тортильи или гренками. Кешью можно заменить на кедровые орехи или очищенные семена подсолнечника. Чтобы сделать салат более сытным, добавьте немного белковых продуктов. Например, консервированные бобы: нут или фасоль. Можно взять и куриное филе или морепродукты, если вы от них не отказались.
