Бычки в томате

Бычки́ в тома́те — консервы из небольших рыбешек отряда Бычкообразные (Gobiiformes), обитающих в бассейнах теплых морей и крупнейших южных реках.Продукт консервируется в соусе из помидоров, томатной пасты, растительного масла, жареного лука, приправ и пряностей. Консервы готовы к употреблению. Их едят как самостоятельное кушанье, добавляют в первые и вторые блюда. Консервы из бычков популярны из-за доступности, приятного вкуса и общей пользы для организма.

Калории88кКал

Белки17,5грамм

Жиры2грамм

Углеводы0грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс

Распространенный аллерген

Да

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Технологию консервирования продуктов придумал французский повар Николя Аппер в 1804 году. За свое изобретение он получил награду из рук самого Наполеона. В 1810 году англичанин Питер Дюран запатентовал изобретение жестяной банки. Тара для консервов стоила дорого, так как ее изготавливали и запаивали вручную. Автоматизированное производство наладили в Англии в 1890-х годах. Российские консервные заводы начали работать с 1870-х годов. Заготавливали в основном рыбу. В СССР производили около 600 видов консервов. Бычки в томате были народным продуктом. Их выпускали на заводах Черного и Азовского морей в жестяной и стеклянной таре.

Польза и вред

Бычки в томате содержат полиненасыщенные жирные кислоты, фосфор, витамин D, кальций, белок и другие полезные вещества. Регулярное употребление продукта благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, работу мозга, эмоциональное состояние, стрессоустойчивость, состояние кожи и волос, крепость костей. Бычки обладают антиоксидантными свойствами, помогают замедлить старение клеток, препятствуют развитию онкологических заболеваний. Продукт не рекомендуют при повышенной желудочной кислотности, заболеваниях почек.

Каковы бычки в томате на вкус

Продукт обладает приятным вкусом, который дает удачное сочетание томатного соуса и обжаренной рыбы.

Как это есть

Консервы готовы к употреблению, при желании их можно есть прямо из банки. Бычки в томате добавляют в супы и салаты, холодные закуски, начинки для несладких пирогов, выкладывают на бутерброды. Подают с гарниром из картофеля, риса, макарон. Консервы удобно брать в поход.

Как и сколько хранить

Бычки в томате хранятся при комнатной температуре до 20 ℃ в течение 2 лет. Продукт из открытой жестяной банки перекладывают в керамическую или стеклянную емкость. Он может ждать своего часа в холодильнике в течение суток.

Любопытные факты

В городах Ейск и Бердянск установлены памятники бычку в благодарность рыбке, которая спасала от голода в тяжелые времена.
Бычки могут квакать и рычать.
В настоящее время популяция бычков сокращается из-за большого спроса и усиленного промышленного вылова.

Понравился материал?

Сохранить:

Рассказать друзьям: