утка с маринадом в духовке
утка в духовке
2 часа 20 минут
Утенок, фаршированный пряными фруктами
Это блюдо подходит для праздничных ужинов или других особых случаев. Ведь фаршированный утенок получается не только вкусным, но и красивым. У утки сочное мясо мясо, благодаря легкой фруктовой начинке вкус получается сбалансированным. Смесь из мандаринов, лайма, чеснока, имбиря и яблок придает мясу яркий пряный вкус. Важно, что цитрусовые для начинки не нужно чистить. В их кожуре содержатся эфирные масла, которые и наполняют блюдо нужным ароматом.
Ингредиенты: Апельсин, Корень имбиря, Корица, Лайм, Мандарины, Мята, Репчатый лук, Соль, Сушеный розмарин, Тимьян / чабрец, Тушка утенка охлажденная «Озёрка», Черный перец молотый, Чеснок, Яблоки
утка в духовке
3 часа
Новогодняя утка в апельсиновой глазури
Запеченная утка с аппетитной корочкой станет главным блюдом на новогоднем столе. Приготовление простым не назовешь, но результат того стоит. По этому рецепту утку нужно запекать на цитрусовой подушке. Внутрь тоже положите один мандарин и один апельсин, нарезанные на дольки. Утиное мясо прекрасно сочетается с цитрусовыми, поэтому в нашем рецепте их много. Еще для аромата вам понадобятся чеснок и розмарин. В качестве гарнира к такой утке подойдет рис, картофельное пюре или тушеные овощи.
Ингредиенты: Апельсин, Вода, Мандарины, Растительное масло, Розмарин, Сливочное масло, Соль, Тростниковый сахар, Утка, Черный перец молотый, Чеснок
вторые блюда
2 часа 10 минут
Утиные ножки конфи с рисом
Конфи — традиционный французский метод приготовления. Чаще всего, этим способом готовят утиные ножки или грудку. Окорочка утенка сначала маринуют в ароматных специях, а затем долго томят в собственном соку при низких температурах. Благодаря такому способу, мясо получается нежным. Чем дольше утка будет готовиться при низкой температуре, тем более насыщенным станет его вкус.
Дополнить это блюдо можно любым гарниром. Отлично подойдет отварной рис, дополнить который можно специями и оставшимся маринадом.
Ингредиенты: Вода, Карри, Окорочок утиный охлажденный «Озёрка», Помидор, Приправа для птицы, Прованские травы, Растительное масло, Рис длиннозерный, Соевый соус, Соль, Хмели-сунели, Чеснок
утка в духовке
14 часов
Утиные ножки в стиле утки по-пекински
Одно из самых известных блюд китайской кухни — это утка по-пекински. В традиционном методе приготовления нужно отделить кожу от утки и запустить воздух под кожу. Благодаря этому у утки образуется хрустящая корочка. Повторить такой способ в домашних условиях сложно, но использовать классический маринад для утки и приготовить в духовке можно. Получается сочная утка с хрустящей ароматной корочкой, напоминающая знаменитое блюдо Пекина. На праздничном столе утка символ изобилия, богатства и праздничного гостеприимства.
Ингредиенты: Белый перец молотый, Бобовая паста адзуки, Зеленый лук, Корень имбиря, Огурец, Перец чили сушеный, Пшеничная лепешка, Рисовое вино, Рисовый уксус, Сахар, Светлый соевый соус, Соль, Соус хойсин, Сычуаньский перец, Утиные ножки
