Нужно ли точно следовать рецепту?
/ Делитесь в комментарияхРовно 62 грамма пармезана, 1/3 чашки оливкового масла Extra Virgin и ни в коем случае не забыть 33 миллилитра австрийского рислинга урожая 2022 года. Порой шеф-повара и фуд-блогеры устраивают нешуточные проверки нашему терпению, находчивости, а заодно и вычислительным способностям — вот только проходить это испытание считают нужным далеко не все.
А вы относитесь к рецептам как к истине в последней инстанции или предпочитаете импровизировать? Можете заменить ингредиент, если под рукой не нашлось нужного, или ищете тот самый единственный? Тщательно отмеряете каждый грамм на весах или пользуетесь проверенной методикой «на глазок»? Возможно, у вас есть какое-то фирменное блюдо, которое вы получили путем улучшения оригинала. А может, вы до сих пор вспоминаете провал, случившийся из-за слишком вольного обращения с рецептом. Пишите в комментариях!
Вы также можете поделиться своим мнением в нашем Telegram-чате. Там еще больше тем для обсуждения, присоединяйтесь!
Понравился материал?
Комментарии(4)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Анастасия И.
Люблю импровизировать. Вообще заметила, что если полностью копирую рецепт - ничего не получается. Зато если немного отступить от оригинала - все будет отлично)
Эльвира Г.
Люблю менять ингридиенты в рецептах по своему вкусу. Поэтому часто получается как в старом анекдоте: «Дорогая редакция! Спасибо вам за рецепт. Авокадо мы заменили отварным картофелем, а креветки — поджаренным салом, но в целом ваш рецепт салата из авокадо с креветками нам очень понравился»
Виктория
Редко чётко следую рецепту, если это не какое-то блюдо, где пара грамм может все испортить. Почти всегда когда смотрю рецепт, читаю как и что лучше готовить, но все ингредиенты добавляю на свой вкус и в том количестве, в котором больше хочется. Иногда в самом процессе готовки понимаешь, что стоит сделать по-другому или добавить/убрать какие-то ингредиенты. Получается всегда очень вкусно😋
Анастасия
я стараюсь четко следовать рецепту, особенно, если это касается выпечки. безусловно, я могу не добавлять какие-то приправы, которых у меня нет. я считаю, что это незначительно повлияет на блюдо.
Читают сейчас
