Видеорецепт: баскский пирог с вишней

/ Французский десерт от блогера Люси

На Food.ru появился классический рецепт французского сладкого десерта от кулинарного блогера Люси @lusya_food_mood. История баскского пирога с песочным тестом, заварным кремом и начинкой из вишни тянется еще с XVIII века, а с рецептом от Люси его можно легко приготовить дома.

Кулинарный блог Люси @lusya_food_mood интересен тем, что он наполнен рецептами со всего мира. Фуд-блогер очень любит путешествовать и изучать кухни разных стран, минимально адаптируя блюда под ингредиенты, которые можно найти в России. Баскский пирог — это классика французской кухни. В честь пирога в коммуне Сар во Франции был открыт музей Le musée du Gâteau Basque, а в городе Камбо-ле-Бен ежегодно проходит фестиваль Fête du Gâteau Basque, где можно узнать секреты приготовления пирога у французских шефов. В видеорецепте Люси собраны все лайфхаки по тому, как сделать идеальный заварной крем, сварить вишневую начинку и замесить мягкое тесто. Перед подачей пирог нужно хорошо остудить — и можно наслаждаться нежным сбалансированным вкусом с насыщенными вишневыми нотами.

Смотрите, какой пирог получился у Люси.

Другие видеорецепты от блогеров можно найти по ссылке.