Видеорецепт: кекс «Столичный»

/ Советская классика от блогера Лиды

В середине XX века появился первый рецепт «столичного» кекса. Спустя семьдесят лет стали известны сотни его вариаций. Одна из них — от кулинарного блогера Лиды @lidaieda, которая придерживается классической технологии приготовления. Давайте узнаем, как этот кекс готовит Лида, и попробуем сделать его у себя дома.

Фуд-блогер и спортсменка международного класса по плаванию в ластах Лида @lidaieda признается, что любит приглашать друзей на домашние чаепития и угощать их своей выпечкой. Кекс «Столичный» — простой и довольно быстрый рецепт, который можно использовать аккурат перед приходом гостей. При приготовлении важно взбить сливочное масло и сахар до однородности, чтобы получилась мягкая масса без сахарных кристаллов, а затем хорошо перемешать ее с яйцами и мукой. После этого необходимо добавить в тесто промытый и высушенный изюм. Кекс по рецепту Лиды должен получиться плотным, но мягким, ломким и влажным внутри. Украсьте кекс сахарной пудрой и подавайте его чуть остывшим.

Смотрите, какой кекс получился у Лиды.

Другие видеорецепты от блогеров можно найти по ссылке.