Как Food.ru создал «Ясные рецепты»
/ И как по ним готовили люди с ментальными особенностями
Food.ru и благотворительный фонд Х5 Group «Выручаем» выпустили первую серию рецептов для людей с особенностями развития. Это адаптированные пошаговые инструкции, которые получили название «Ясные рецепты». Как они создавались, как их тестировали ребята с ментальными особенностями и что осталось за кадром, рассказала продюсер проекта Маша Доценко.
Вместе с фондом «Выручаем» мы загорелись идеей сделать понятные инструкции для людей, которым в силу проблем со здоровьем или особенностей трудно самостоятельно готовить. Внутри команды за проектом закрепилось название «Ясные рецепты». Во-первых, они были написаны «ясным языком» — так называют адаптированный язык, который не вызывает проблем в понимании у людей с особенностями развития. Во-вторых, оказалось, что это название лучше всего отражает бережный подход, который сложился по ходу съемок: авторы, реквизиторы и фотографы подбирали каждое слово и выстраивали каждый кадр так, чтобы процесс готовки не вызвал затруднений у целевой аудитории.
Нам помогли эксперты фонда «Выручаем» — они обращали внимание на детали, которые могли казаться незначительными, но имели важность для людей с ментальными особенностями. Например, последовательность предметов, которые потребуются для готовки блюда, в кадре должна быть точно такой же, как и в тексте. А инструкции — написаны от первого лица: не «Нарежьте овощи соломкой», а «Я беру нож», «Я беру доску», «Я беру морковь» и так далее.
Первая серия «Ясных рецептов» рассчитана на людей, которые могут читать сами и пользоваться базовыми бытовыми приборами. Мы предложили протестировать пилотные инструкции подопечным фонда «Волонтеры в помощь детям-сиротам», студентам «Ясной квартиры» — тренировочной площадки для выпускников детдомов и интернатов с ментальными особенностями, которые с помощью сопровождающих учатся самостоятельно устраивать свой быт.
Мы заранее выяснили, что подопечные хотели бы приготовить, и в итоге получился список блюд, из которых можно составить полноценный обед. Договорились с проектом «Открытая кухня» от АНО «Школа профессий», которая предоставила нам пространство и инвентарь для готовки. Купили продукты и пригласили ребят. Пятеро молодых людей готовили по нашим инструкциям, а мы записывали, что необходимо в них подправить, и снимали процесс.
В итоге у нас получился динамичный и позитивный ролик, а заметки с правками мы использовали, чтобы совершенствовать наши «Ясные рецепты».
Было здорово наблюдать, как ребята с интересом выбирают для себя блюда, ориентируясь на свои предпочтения, обсуждают, как лучше нарезать овощи, подкалывают друг друга и обмениваются шутками, обращаются к нашей команде за советами. Так мы убедились, что «Ясные рецепты» — это не только история про бытовые навыки, но и про социализацию. А еще про пользу, которая позволяет людям с особенностями чувствовать большую самостоятельность и уверенность в себе.
В планах — продолжить делать «Ясные рецепты» и начать разрабатывать инструкции, адаптированные для людей с другими особенностями развития.
Поделитесь ссылкой на наши рецепты в социальных сетях, чтобы еще больше людей, которым это важно, узнали о проекте.
Напомним, что благотворительный фонд «Выручаем» — это проект Х5 Group , который работает в нескольких направлениях, главное из которых — продовольственная помощь людям, оказавшимся в сложной жизненной ситуации. Вы можете узнать о нем больше и поддержать работу на сайте фонда.
Узнайте больше о благотворительных проектах Х5 Group:
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Анна
Спасибо вам большое❤️
Махотка Е.
Молодцы
Михаил К.
Спасибо за социально значимый контент! Налеюсь, его будет только больше!
почитать еще
ответственный подход
Как студенту заработать на жизнь
Прошли те времена, когда слово «студент» ассоциировалось с худым молодым человеком, которому вечно не хватает денег. Сегодня студенты активно совмещают учебу с работой, чтобы быть финансово независимыми и получать полезный опыт. По вечерам или выходным многие работают промоутерами или занимаются репетиторством. Таким образом они зарабатывают на жизнь, а кто-то даже оплачивает собственное обучение. Рассказываем о самых популярных способах подработки для студентов.
ответственный подход
Можно ли замораживать молочные продукты
Можно ли положить в морозилку молоко, йогурт, творог или сыр? С одной стороны, хочется сэкономить и не выбрасывать еду, с другой — есть сомнения: не ухудшится ли качество. Мы узнали, стоит ли замораживать молочные продукты и не будет ли проблем после разморозки.
ответственный подход
Как ходить по улицам в гололед
Зимой некоторые городские улицы превращаются в настоящий каток, а число пациентов отделения травматологии возрастает. Чтобы не уйти на больничный с ушибом или переломом, важно понимать, как передвигаться по скользкому тротуару и что делать, если не удалось удержать равновесие. Рассказываем, что нужно носить зимой и как правильно ходить по скользкому льду или снегу.
ответственный подход
Что делать, если собака не хочет есть сухой корм
Питомцы могут терять аппетит из-за стресса, смены обстановки или жары. Однако часто причина кроется в состоянии здоровья. Иногда отказ от еды бывает кратковременным, но в других случаях он сигнализирует о серьезных нарушениях, включая болезни желудочно-кишечного тракта. Вместе с ветеринарным врачом-диетологом Екатериной Ниговой разберем ключевые причины, опасные симптомы и расскажем, как действовать, если собака не ест сухой корм или внезапно стала капризничать.
ответственный подход
Почему кот не ест и как это исправить
Когда кот не ест, хозяин сразу начинает переживать — и не зря. Для кошек даже кратковременная голодовка может быть опасна: их обмен веществ устроен так, что организм быстро включает «аварийный режим». Причины потери аппетита могут быть разными — от легкого стресса до серьезных проблем со здоровьем. Ниже разберем, почему это происходит и что можно сделать, чтобы безопасно вернуть питомцу аппетит.
