Как Food.ru создал «Ясные рецепты»
/ И как по ним готовили люди с ментальными особенностями
Food.ru и благотворительный фонд Х5 Group «Выручаем» выпустили первую серию рецептов для людей с особенностями развития. Это адаптированные пошаговые инструкции, которые получили название «Ясные рецепты». Как они создавались, как их тестировали ребята с ментальными особенностями и что осталось за кадром, рассказала продюсер проекта Маша Доценко.
Вместе с фондом «Выручаем» мы загорелись идеей сделать понятные инструкции для людей, которым в силу проблем со здоровьем или особенностей трудно самостоятельно готовить. Внутри команды за проектом закрепилось название «Ясные рецепты». Во-первых, они были написаны «ясным языком» — так называют адаптированный язык, который не вызывает проблем в понимании у людей с особенностями развития. Во-вторых, оказалось, что это название лучше всего отражает бережный подход, который сложился по ходу съемок: авторы, реквизиторы и фотографы подбирали каждое слово и выстраивали каждый кадр так, чтобы процесс готовки не вызвал затруднений у целевой аудитории.
Нам помогли эксперты фонда «Выручаем» — они обращали внимание на детали, которые могли казаться незначительными, но имели важность для людей с ментальными особенностями. Например, последовательность предметов, которые потребуются для готовки блюда, в кадре должна быть точно такой же, как и в тексте. А инструкции — написаны от первого лица: не «Нарежьте овощи соломкой», а «Я беру нож», «Я беру доску», «Я беру морковь» и так далее.
Первая серия «Ясных рецептов» рассчитана на людей, которые могут читать сами и пользоваться базовыми бытовыми приборами. Мы предложили протестировать пилотные инструкции подопечным фонда «Волонтеры в помощь детям-сиротам», студентам «Ясной квартиры» — тренировочной площадки для выпускников детдомов и интернатов с ментальными особенностями, которые с помощью сопровождающих учатся самостоятельно устраивать свой быт.
Мы заранее выяснили, что подопечные хотели бы приготовить, и в итоге получился список блюд, из которых можно составить полноценный обед. Договорились с проектом «Открытая кухня» от АНО «Школа профессий», которая предоставила нам пространство и инвентарь для готовки. Купили продукты и пригласили ребят. Пятеро молодых людей готовили по нашим инструкциям, а мы записывали, что необходимо в них подправить, и снимали процесс.
В итоге у нас получился динамичный и позитивный ролик, а заметки с правками мы использовали, чтобы совершенствовать наши «Ясные рецепты».
Было здорово наблюдать, как ребята с интересом выбирают для себя блюда, ориентируясь на свои предпочтения, обсуждают, как лучше нарезать овощи, подкалывают друг друга и обмениваются шутками, обращаются к нашей команде за советами. Так мы убедились, что «Ясные рецепты» — это не только история про бытовые навыки, но и про социализацию. А еще про пользу, которая позволяет людям с особенностями чувствовать большую самостоятельность и уверенность в себе.
В планах — продолжить делать «Ясные рецепты» и начать разрабатывать инструкции, адаптированные для людей с другими особенностями развития.
Поделитесь ссылкой на наши рецепты в социальных сетях, чтобы еще больше людей, которым это важно, узнали о проекте.
Напомним, что благотворительный фонд «Выручаем» — это проект Х5 Group , который работает в нескольких направлениях, главное из которых — продовольственная помощь людям, оказавшимся в сложной жизненной ситуации. Вы можете узнать о нем больше и поддержать работу на сайте фонда.
Узнайте больше о благотворительных проектах Х5 Group:
Понравился материал?
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Анна
Спасибо вам большое❤️
Махотка Елена
Молодцы
Михаил Коган
Спасибо за социально значимый контент! Налеюсь, его будет только больше!
почитать еще
ответственный подход
Как выбрать декоративные деревья и кустарники
К сожалению, красота цветущих деревьев и кустарников часто недолговечна, но сезон цветения можно продлить. В этой статье мы разберем, как правильно комбинировать садовые культуры, чтобы ваш сад оставался ярким и цветущим с ранней весны и до поздней осени.
ответственный подход
В Новой Зеландии придумали «вино» для кошек и собак
Производители следуют глобальному тренду и выпускают для домашних питомцев самые разные товары, имитирующие человеческие, — от пиццы и мороженого до кроссовок и духов. Новозеландский бренд представил премиальное «вино» для кошек и собак. О том, что представляют собой вариации на тему игристого и каберне для питомцев, пишет Daily Mail.
ответственный подход
7 самых странных запросов и убеждений, которые слышит косметолог
Для косметолога странные вопросы и желания пациентов — явление обычное. Сегодня представления о «правильной» красоте и мифы о процедурах формируют социальные сети — отсюда и многие заблуждения. Вместе с врачом-косметологом Анной Васильевной Лущинской рассказываем о самых распространенных из них.
ответственный подход
Почему аглаонема так легко приживается дома
Живые растения меняют атмосферу дома, делают ее уютнее. Среди неприхотливых видов особенно ценят аглаонему. Она хорошо растет в домашних условиях и долго выглядит ухоженно и аккуратно. Рассказываем, как ухаживать за аглаонемой, выбрать подходящее место и размножить растения, чтобы подоконник напоминал небольшой тропический сад.
ответственный подход
Как селфи и камеры смартфонов изменили косметологию
Смартфоны с мощными камерами стали неотъемлемой частью жизни, открыв новую эпоху визуализации внешности. Каждый кадр теперь превращается в объект глубокого анализа, что создает потребность в идеальной картинке. Вместе с пластическим хирургом, косметологом Джоном Отаджоновичем Аёзовым разбираемся, как изменилось восприятие красоты благодаря смартфонам и какую роль играют камеры в формировании запросов к косметологам.
ответственный подход
Где рождаются хлеб и овощи России
Россия — огромная и щедрая страна. На юге урожай зреет в полях, в центре теплицы сияют даже зимой, в Сибири земля учит людей терпению и изобретательности. Рассказываем, в каких регионах России сегодня активно выращивают овощи, зерновые и другие продукты. И как выглядит карта национального аграрного богатства.
ответственный подход
Как я стала личным поваром для своей кошки
Многие кошки обожают мясные угощения. И чтобы порадовать пушистого друга, совсем не обязательно закупаться в зоомагазине. Автор Food.ru Юлия Скрипник рассказала, как приготовить их дома — просто, безопасно и без лишних затрат. Оказалось, что сделать для питомца вкусные и полезные снеки своими руками легко.
Читают сейчас
