31 июля 2025

Видеорецепт: скарпачча

/ Тосканский пирог из кабачков от блогера Люси

Когда, если не летом, экспериментировать с блюдами из кабачков. О том, как сделать пасту и лазанью, мы уже рассказали. А из видеорецепта от кулинарного блогера Люси @lusya_food_mood вы узнаете, как приготовить итальянский пирог из кабачков. Еще больше идей для обедов и перекусов — в коллекции Food.ru.

Фуд-блогер Люся обожает итальянские блюда: готовить просто, ингредиенты понятные, а главное — получается очень вкусно. Скарпаччу, то есть пирог из молодых кабачков, делают летом и в основном в Тоскане. Немного похож на запеканку, но есть отличие — в яично-молочную смесь замешивают муку. Туда же добавляют тонкие кружочки цукини, лук, тертый пармезан, чеснок и мелко порубленную зелень. Это классическое сочетание, которому в своем рецепте следует Люся, немного меняя состав специй. Готовый пирог лучше чуть охладить, хотя итальянцы подают его как горячим, так и холодным.

Смотрите, какой пирог получился у Люси.

Другие видеорецепты от блогеров можно найти по ссылке.